Gelato alla crema pasticcera

Gelato alla crema pasticcera

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
Crema 10%	500 ml
latte condensato bollito	1 b.
latte 3,5%	100 ml.
amido di mais	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• 1 cucchiaio. l. mescolare l'amido in 2 cucchiai. l. latte freddo. Portare a ebollizione il resto del latte, a filo, mescolando continuamente, versarvi il latte con l'amido, far bollire per 2-3 minuti senza dimenticare di mescolare. Raffreddalo.
• Sbattere il latte condensato bollito con 100 ml. panna, poi versare gradualmente il resto della panna e del latte "gelatina", mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, versare in una gelatiera funzionante per 25 minuti. Quindi disponiamo la massa in contenitori e la inviamo al congelatore per un giorno, quindi può essere servita in tavola.
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

1 l.

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

congelatore

Nota

Il gelato a giorni alterni è molto simile alla crema catalana acquistata in negozio, non si scioglie rapidamente e lascia un piacevole retrogusto di caramello in bocca.

Bene, Tina! È un peccato che l'estate non sia calda. Adoro la crème brulée, il gelato e il dessert con una crosta di zucchero.

[Nata]

Nata, Grazie! L'estate sta arrivando, non te ne accorgerai)) e mangiamo il gelato tutto il tempo in inverno, soprattutto mio marito adora, io cucino di sicuro 2 volte a settimana. Vero, non solo questo, di diversi tipi

Tinochka, grazie per la ricetta, così deliziosa di sicuro, proverò sicuramente)

[Marina]

Marina, Sarò felice se ti piace, non ho tempo per cucinare il latte condensato e anche crudo usando la stessa tecnologia - non risulta peggio