Gelato "Oreo"

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
Crema 35%	500 ml
Crema 20% o 10%	200 ml
Latte condensato (qualità, latte intero)	1 lattina
Estratto di vaniglia	1 cucchiaino
Biscotti Oreo	10-15 pz

Metodo di cottura

Grazie alla gelatiera Gourmet automatica del marchio tedesco Unold, gustiamo il gelato artigianale per il secondo anno)))
Vorrei congratularmi in anticipo con il futuro vincitore del 1 ° posto del concorso del marchio con un meraviglioso premio, questa gelatiera darà a te e alla tua famiglia un vero piacere dai sapori sensuali e squisiti del gelato appena fatto)))
Dopo aver provato tante ricette diverse in cui è necessario aggiungere tuorli, tenere a bagnomaria, versare, raffreddare, sono arrivato alla decisione che voglio gustare il gelato non solo quando consumato, ma anche in cottura))
Pertanto, ho ridotto al minimo l'intero processo di preparazione e composizione, soprattutto perché né il gusto né la consistenza ne sono stati influenzati, risulta uno splendido gelato cremoso) Questo è il mio gelato di base, e quindi tutto dipende dal volo dell'immaginazione . Come riempitivi, uso tutti i tipi di noci, mandorle, Snickers, M & M's, KitKat, Milka, biscotti, mentre ottengo una varietà di note aromatiche.
Oggi porto alla tua attenzione il gelato con gli iconici biscotti Oreo)))
Il cookie Oreo è diventato il cookie più venduto e più popolare negli Stati Uniti sin dalla sua uscita nel 1912. L'azienda lancia vari programmi di marketing, ad esempio l'Oreo Cookie Eating Championship, a cui hanno partecipato personalità di fama mondiale: le sorelle Venus e Serena Williams, Donald Trump, Shaquille O'Neill e altri.
L'origine del nome Oreo è sconosciuta, ma ci sono molte teorie, compresa la parola francese per "oro" ("O"), poiché il biscotto originariamente aveva una confezione dorata, o dalla parola greca "Oreo" che significa "bello, carino o ben fatto. "... Alcuni credono che il cookie si chiamasse Oreo perché il nome è breve e facile da pronunciare.
Purtroppo questi biscotti non sono ancora venduti qui, quindi li porto dai miei viaggi all'estero. Da un recente viaggio l'ho portato in un bellissimo barattolo di latta, realizzato a forma di biscotto stesso)
Preparazione:
1. Sbattere la panna al 35% con un mixer fino a ottenere picchi stabili, aggiungendo gradualmente la panna a basso contenuto di grassi.
2. Aggiungere l'estratto di vaniglia.
3. Aggiungere delicatamente il latte condensato, mescolare bene a bassa velocità fino a che liscio.
4. Trasferire in una gelatiera e attivare il programma di cottura per 60 minuti, se necessario, è possibile aggiungere tempo durante il processo di cottura.
5. Macina i biscotti in pezzi non troppo piccoli, puoi usare il macinino a mano. Lo faccio con Bimby.
6. Aggiungere i biscotti al gelato 5-10 minuti prima della fine del programma.
7. Trasferire il gelato in coppette di plastica, metterlo in freezer, attaccare i bastoncini un'ora dopo e lasciarlo in freezer a solidificare e maturare.
8. Tenere il gelato finito in un bicchiere sotto l'acqua calda per mezzo minuto, rimuoverlo con cura e godersi questo gusto unico)))