Torta con carote e crema di ricotta

Torta con carote e crema di ricotta

Categoria: Confetteria

ingredienti
Per la torta:
carota	250 gr
farina d'avena (fiocchi di terra)	8 Art. l
bianco d'uovo	2 pz
miele	1 cucchiaio. l
fiocchi di cocco	1 cucchiaio. l
sale	pizzico
Per la crema:
tuorlo	2 pz
latte scremato	300 ml
miele	gusto
ricotta senza grassi	150 gr

Metodo di cottura

• Aggiungere un pizzico di sale agli albumi e sbattere fino a ottenere un picco elastico.

  Lavare, sbucciare e strofinare o tritare le carote in un modo conveniente per te.

  Combina farina d'avena e cocco. Se non hai la farina d'avena, puoi macinare la farina d'avena.

  Aggiungere le carote grattugiate e il miele alla miscela secca, mescolare bene. Introdurre con molta attenzione questa massa negli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l'alto.

• Adagiare su una teglia rivestita di carta forno uno strato di pasta alto 1 cm, livellando e livellando con una spatola.
• Cuociamo in forno a 200 ° per 15 minuti. Tiratela fuori e, girando la torta, rimettetela a cuocere per 5min. Togli la torta finita dal forno, girala su un vassoio o una tavola e rimuovi la pergamena.

  Quando la torta si sarà raffreddata,tagliato in quadrati o diamanti. Ho tagliato in 12 quadrati.

  Per la crema, sbattere il latte con i tuorli e cuocere a fuoco basso fino a ebollizione, mescolando sempre. Togliere dal fuoco e aggiungere il miele e, lasciandolo raffreddare leggermente, sbattere fino a che liscio (con un frullatore o mixer). Dopo che la massa si è completamente raffreddata, metti la ricotta, batti di nuovo.

  Spalmare la panna sulle fette di crosta. La torta può essere lasciata in uno strato. Ma ho piegato i quadrati in 2 strati e ho spalmato 2 strati di crema.

  La crema non è immediatamente densa e non si adagia in uno strato spesso. Affinché la crema si addensi e si indurisca, la torta deve essere conservata in frigorifero per un paio d'ore o meglio durante la notte. Ho questa crema congelata per la mattina.

  Usa una spatola o una spatola per raccogliere la crema versata. Decorare i lati e decorare il piano a piacere. Ho appena controllato il pettine.

Nota

Deliziosa torta dietetica dal gusto originale. È meglio preparare la torta in anticipo. Dopo averne assaporato il gusto al mattino, dopo la cottura, il sapore delle carote si è sentito chiaramente. Ma dopo una giornata di riposo, ben saturo di altri aromi, il sapore delle carote è parzialmente scomparso, le carote sembravano dissolversi nella panna. Ti consiglio di provare questa torta, ma se ti piace?

[Nelechka]

Nelechka, una ricetta molto interessante!
Voglio provare, forse lo cucinerò più tardi. Può aggiungere la cannella alle carote in modo che l'aroma delle carote non sia fortemente sentito. È così che preparo le torte di carote al forno.

[nila]

nila, Nelechka, grazie per la ricetta! Una volta ho provato i prodotti da forno con le carote, ma non l'ho mai fatto da solo. I segnalibro

[Alla]

Alla, Tatyana, ragazze, grazie per essere passate! E hanno supportato! Sono molto soddisfatto!
Tanya, io stesso faccio molto raramente prodotti da forno con le carote. C'è una ricetta per una torta, l'ho fatta tutta una volta, anche se poi ci è piaciuta molto. E questa ricetta è rimasta nei segnalibri per molto tempo, finché non ho deciso di provarla. La ricetta mi è piaciuta, la ripeterei ancora, ma il miele è finito.
Alla, naturalmente puoi aromatizzare con la cannella, non ho nemmeno pensato a qualcosa.
Immediatamente, la carota è stata percepita nel gusto, ma poi questo aroma di carota è scomparso.
Grazie del consiglio, la prossima volta proverò ad aggiungere un pizzico di cannella.

E adoro i prodotti da forno a base di carote, e se aggiungi anche le noci, in generale ci sarà il mur-mur!
Nelechka, grazie! Lo cucinerò sicuramente!

Nelya, grazie! Adoro i prodotti da forno a base di carote. Una volta a Mosca, la torta preferita è la carota. Ma c'erano le noci e qualcos'altro.
Cercherò sicuramente di dare vita alle tue torte, solo ho bisogno di andare alla dacia per le carote.
Sono tornato alle foto. Forse il gusto della carota era brillante a causa della carota grattugiata grossolana? Dovrò provare a grattugiare

[Nelya]

Nelya, una torta interessante con le carote! Ho preparato una torta, dei muffin con le carote, la mia mangiano normalmente, nessuna lamentela. Lo aggiungerò ai segnalibri, avremo i nipoti, lo cucinerò.

[Rita]

Rita, Ritus! Ovviamente puoi aggiungere i tuoi additivi preferiti. Ho pensato che il cocco fosse abbastanza per noi.
L'ho sfornata in prova, per capire che tipo di torte si ottengono. Vado da molto tempo! E poi ho pensato a lungo se esporre la ricetta. Non c'era niente da fare al lavoro di notte, così ho scritto
larissa, Lorik! Hai ragione che le carote sono un po 'sminuzzate. Ho appena comprato un nuovo disco per la mia Brown, una grattugia julienne e questo è stato il suo primo tentativo. Non ho ancora capito che tipo di taglio fa. Ho tritato finemente la cipolla, pensavo andassero bene anche le carote. Al primo assaggio la carota è anche sgranocchiata, ma poi il gusto è stato equilibrato. Ma comunque la prossima volta prenderò la Baby grattugia da Berner.
Marina, Marisha, sarò felice se i tuoi nipoti approveranno questa ricetta! Inoltre, è una prelibatezza utile per i bambini! E tu hai il miele, a quanto ho capito, non è tradotto
Pensavo solo ora che mi fosse rimasto pochissimo miele per la crema, letteralmente un cucchiaio, non ho aggiunto lo zucchero. Forse è per questo che si è scoperto che all'inizio prevaleva il gusto delle carote

Sì, Nelya, il miele è il nostro preferito e cuocio quasi tutti i dolci sul miele.
Ora chiudo il succo di zucca, cucino arance e limone con la zucca, quindi aggiungo il miele al barattolo. Si scopre un succo delizioso.

[Marina]

Marina, il tuo lavoro di cucitura e approvvigionamento non finisce tutto l'anno!
Marish, fai rotolare il miele direttamente nei barattoli o lo aggiungi quando bevi il succo?

Nelya, di sicuro, lavoro tutto l'anno, riposo solo a Natale.
Aggiungo il miele a barattoli di succo e lo tappo.

Nelechka, pensavo di aver controllato con te, ma si scopre che non ci sono torte così fatte in casa Adoro le carote nei prodotti da forno Grazie

[Tanechka]

Tanechka, grazie per il check-in! E grazie per il parere! Sono molto contento di essere passato e di aver notato queste mie torte fatte in casa! Sarei felice se anche tu provassi a portare un rapporto

Sarei felice se anche tu provassi a portare un rapporto

La ricetta mi è piaciuta solo la carota primaverile essiccata in un nocciolo di verdura, appena la vedrò in commercio, preparerò sicuramente le vostre torte. Verso la primavera molte carote vengono tolte dalle fosse di terracotta per la vendita, perché sono non stanno nell'aria per molto tempo, ma sono gustosi e succosi solo una delizia

Sentito, ma mai conservato una carota in un buco di terra. Il mio seminterrato è profondo, ma entro la primavera le carote sono già scarsamente conservate. Ora sono rimasti 6 pezzi, ma già morbidi. Inoltre non è molto adatto per la cottura. Ma vendiamo carote succose nel nostro negozio, non è un problema acquistarle.

[Nelya]

Nelya, e se la farina d'avena fosse sostituita con il riso? Funzionerà?

[echeva]

echeva, Evgeniya, purtroppo trovo difficile rispondere a questa domanda. Non ho mai cotto niente con la farina di riso, non ce l'ho. Ma se guardi le ricette della nostra Guzel, usa con successo la farina di riso. E in tutte le ricette più semplici e non semplici, sostituisce la farina di frumento con il riso. Pertanto, penso che tu possa provare a fare una tale sostituzione anche qui. La cosa principale per noi è che la base venga afferrata e cotta. E comunque afferrerà e cuocerà, perché ci sono proteine ​​nella torta.

Sì, Nelya, il miele è il nostro preferito e cuocio quasi tutti i dolci sul miele.
Ora chiudo il succo di zucca, cucino arance e limone con la zucca, quindi aggiungo il miele al barattolo. Fa un delizioso succo.

wow, quanto interessante - puoi mettere il tuo succo in una ricetta separata? - Mi è davvero piaciuta la combinazione ...
E la ricetta BASIC di Neli è bellissima, da tempo nei segnalibri e in coda ...