Curry vegetale

[Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!]

Curry vegetale

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
patate sbucciate	500 a.C.
grandi carote	1 PC.
cipolla di rapa	1 PC.
peperone	1 PC.
cavolfiore	400 a.C.
pomodoro	250 gr
curry	1 cucchiaio. l.
spinaci facoltativi (io li ho congelati)	30 g
brodo vegetale	300 ml.
sale	gusto
olio vegetale	2-3 st. l.

Metodo di cottura

• Tritate grossolanamente le patate. Carote - in anelli obliquamente. Smonta il cavolfiore in infiorescenze.

  Mettere le carote e le patate in acqua bollente. Dopo l'ebollizione, far bollire per 10 minuti. Aggiungere il cavolfiore e cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti.

  Getta le verdure bollite in uno scolapasta. Conserva il brodo che si è scoperto.

  Tritare finemente la cipolla e friggerla in olio vegetale.

  Aggiungi il curry alla cipolla. Mescolare. Riscaldati per 20-30 secondi.

  Tritate finemente i pomodori.

  Aggiungili all'arco. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i pomodori saranno lisci.

  Taglia il peperone a rombi.

  Aggiungere tutte le verdure al soffritto. Aggiungi lo stock che hai salvato. Sale. Mescolare. Cuocere per 10-15 minuti.

  Infine, aggiungi eventuali erbe o spinaci. Mescolare.

  
• Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!

Nota

Ho trovato una ricetta su un sito straniero.
Molto saporito. Consiglia!

Gnam-stupido ... Proverò a cucinare questo fine settimana. Solo insieme alle cipolle metterò un chilo di carne di maiale tritata. Scusa, ma non mangiamo piatti vegetariani. Tabù!

Grazie!

Fatto con modifiche:
- la mia patata è geneticamente modificata da una tartaruga (molto dura), quindi l'ho cucinata più a lungo
- cavolfiore surgelato, perché dopo il congelamento, vai subito a soffriggere
- non c'erano spinaci
- la prossima volta che hanno chiesto meno curry (questa è solo una questione di gusti, ne terrò conto)
- beh, shmat di carne con un morso - dove senza))
In generale è gustoso e pulito (ho messo in parallelo il soffritto sul fornello con la cottura a MV e lo scongelamento del cavolo in forno - è stato preparato in un attimo).
Lo prendo con gratitudine. Grazie molto!

[Irina]

Irina, si è scoperto molto bene. Anche la carne, ovviamente, non fa male, se non hai bisogno di cibo magro o non mangi carne.

meno curry

Ovviamente tutto è puramente individuale.

niente spinaci

Qualsiasi vegetazione andrebbe bene. Non lo rovinerei) Sono contento che il piatto sia stato preso per uso domestico.