Zucchine / zucchine in umido con aneto (spiralizer)

Zucchine / zucchine in umido con aneto (spiralizer)

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Zucchine (zucchine)	700 grammi
Cipolla di rapa	100 grammi
Dill - mazzo	25-35 grammi
Olio vegetale (per friggere)	2 cucchiai. cucchiai
sale	1-1,5 cucchiai. cucchiai
Acido di limone	1/2 cucchiaino
Curcuma (facoltativa)	2 cucchiai. cucchiai
Pepe bulgaro * (facoltativo)	100 grammi

Metodo di cottura

• Il set di prodotti è minimo: zucchine / zucchine, cipolle rapa, aneto ...
• Così…
• 1. Preparare le zucchine / zucchine (questa volta erano un paio di zucchine lunghe 27 cm ciascuna) tagliandole a spirale su una lama da 3 mm.
• 2. Tritate la cipolla come per friggere.
• Metti una casseruola con un fondo spesso sul fornello per scaldare con olio vegetale.
• Aggiungere la cipolla tritata (per cuocere troppo - soffriggere).
• 3. Mentre si prepara la cipolla, che deve essere mescolata periodicamente, tritare un mazzetto di aneto (e opzionalmente, pepe bulgaro).
• Mescolare la cipolla e mettere sopra l'aneto (+ peperone tritato), chiudere il coperchio.
• 4. Dopo 5 minuti, mescolare la cipolla con l'aneto (+ pepe (se aggiunto)), quindi mettere metà delle zucchine al vapore (in modo che metà della teglia sia occupata) e mescolare con la risultante frittura di cipolla e aneto, e quindi mettere le rimanenti zucchine al vapore, aggiungere circa 4-5 cucchiai. cucchiai d'acqua (non di più, in modo che la cipolla non inizi a "bruciare") e chiudere il coperchio, lasciando cuocere a fuoco lento per 7-10 minuti.
• 5. Quindi mescolare il tutto, salare, aggiungere acido citrico, curcuma (preferibilmente in una sequenza tale che sale e acido citrico si sciolgono sotto l'influenza del vapore), mescolare il tutto, coprire con un coperchio e dopo 1-2 minuti “zucchine / zucchine spezzatino con aneto ”sarà pronto.
• Consigliato da mangiare con forchetta e cucchiaio (come i normali spaghetti (quindi può essere utilizzato anche come contorno o come "secondo piatto")).
• Il "fritto" di cipolle saltate con una "stufatura" di 5 minuti con aggiunta di aneto conferisce aroma e gusto alle zucchine.
• * Per quanto riguarda il peperone, non lo uso sempre (se disponibile, ma qui mia madre aveva un tale "principe nero", quindi ho voluto organizzare un "servizio fotografico" per lui).
• Inoltre, a proposito, puoi aggiungere, ad esempio, "Tasty Salt" ...

Tempo per la preparazione:

30 minuti

Nota

E ancora ... ho presentato al mio collega (ex) per una delle feste uno spiralizer (per prova), ma siccome presentava difficoltà a capire cosa si possa cucinare deliziosamente dalle zucchine, in qualche modo, avendo preparato questo "spezzatino", io rimandato e per lei (e dovette incontrarsi), in modo che avesse un'idea di come si possono rendere deliziose le zucchine ... sentendo da lei che "non le dispiace il sapore insipido del cibo". È stato bello sentire più tardi quando mi ha chiamato che era inaspettato per lei, che le zucchine, a quanto pare, potrebbero non essere insapore.

Natul, uno stufato interessante con ingredienti minimi! Di solito riempio così tante verdure che nessuno capirà da cosa ho cucinato.
Cercherò sicuramente di cucinare, Natul!
Grazie per l'idea della ricetta!

[Rituale]

stufato interessante con un minimo di ingredienti! Di solito riempio così tante verdure che nessuno lo capirà dopo da quello che ho cucinato. Cercherò sicuramente di cucinare

Rituale, grazie per il tuo interesse per la ricetta!
Spero davvero che proverai a cucinarlo e spero davvero che ti piaccia.

Non solo ho regalato alla mia ex collega, ma ho regalato a uno dei miei amici una grattugia a spirale Joseph Joseph "Spiro" (e lei osserva i digiuni, quindi le zucchine possono aiutare con la dieta), ma più tardi, quando comunico con lei, ho sentito che lei non aveva idea, che puoi davvero cucinare qualcosa di commestibile con le zucchine ...

A tal proposito, l'ho invitata a farmi visita per questo semplice piatto di zucchine (aggiungendo però zucchine e zucchine "alla indiana"),
e le è piaciuto tanto, ma devo dire che questo "spezzatino con aneto" è di più.

E, infatti, si sta preparando per 30 minuti, iniziando dal tagliare la "coda" alle prime zucchine ...