Ragù di verdure con fagiolini, senz'acqua e olio

Ragù di verdure con fagiolini, senz'acqua e olio

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Fagioli verdi	700gr
Pomodori	700gr
Zucchine	200gr
Carota	1 grande = 150 g
Melanzana	1 piccolo = 100 g
Cipolle a bulbo	2 piccoli = 150 g
aglio	3-4 chiodi di garofano
sale	gusto

Metodo di cottura

• Cucinare senza acqua e olio!
• Tagliate a pezzetti le zucchine e le melanzane, grattugiate le carote su una grattugia grossa. Puoi fare tutto su Berner, ma oggi non sono stato troppo pigro per tagliare con le mani. Cospargete di sale le melanzane e lasciate riposare, rilasciate l'acqua amara.
• Sciacquare i fagioli sotto l'acqua corrente in uno scolapasta, scolarli e tagliarli a pezzi con le forbici, un pezzo - un fagiolo all'interno del baccello. La dimensione è paragonabile al taglio su un grande inserto Burner.
• Mettere le zucchine, le carote e le melanzane lavate con acqua di sale in una casseruola asciutta, coprire e mettere sul fuoco più piccolo (potenza del fornello). Aspettiamo che le verdure rilascino l'acqua e si ammorbidiscano. È di moda mescolare un paio di volte in modo che le verdure siano riscaldate in modo più uniforme.
• In questo momento, tagliamo i pomodori, arbitrariamente, a pezzetti.
• Mettere i pomodori nelle verdure ammorbidite, mescolare e aggiungere calore (potenza del piatto), far bollire e far bollire lentamente.
• Versare i fagioli nelle verdure ormai completamente "liquide", mescolare. Porta di nuovo tutto a ebollizione.
• Taglia la cipolla a metà anelli. Versalo nello spezzatino bollente e spremi l'aglio nello stesso posto, sale a piacere.
• Lasciar bollire di nuovo, ridurre al minimo il calore (potenza della piastrella), coprire e cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti - mezz'ora.
• 
• Puoi aggiungere qualsiasi verdura, la migliore di tutte, ovviamente, il coriandolo, ma ora non ho il coriandolo e ci sono così tante altre verdure sul tavolo nel morso, quindi non ho aggiunto.
• Questo spezzatino può essere variato in base al set di verdure. La cosa principale è osservare la proporzione, la quantità di fagioli e pomodori dovrebbe essere approssimativamente la stessa in peso e tutte le altre verdure in totale, in peso, non dovrebbero essere più di fagioli o pomodori. Cioè, il miglior rapporto tra fagioli: pomodori: altre verdure = 1: 1: 1, in peso.
• Si è rivelato molto gustoso, colorato e aromatico. Cucina e mangia per la tua salute!

Il piatto è progettato per

si è scoperto 2l

Tempo per la preparazione:

Circa 2 ore con affettatura graduale

Programma di cottura:

manici, coltello, puoi grattugiare Burner

Nota

Quanto è buono quando iniziano le nostre verdure, mangiamo le nostre zucchine da molto tempo e ora abbiamo i nostri pomodori ei fagiolini sono maturi. Quindi cos'è uno stufato di verdure, a la lobby, lo faccio ogni stagione quando le verdure stanno maturando. Puoi mangiarlo con panna acida, puoi mangiarlo con maionese, ma lo stesso è molto gustoso. Inoltre, lo stufato è delizioso sia caldo che freddo, già come un'insalata di verdure. Adoro piatti così sfaccettati. Aiutati alla tua salute!

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Tutto ciò che amo. Solo le carote non sono mie))

Anya, il set di verdure è quasi arbitrario. Metti quello che ti piace, i pomodori fungono da riempitivo liquido. Arrotolo uno stufato simile per l'inverno: è perfettamente conservato.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ranuncolo, Ecco di più a riguardo

Arrotolo uno stufato simile per l'inverno: è perfettamente conservato.

Grazie!




Ranuncolo, Dammi una nuova ricetta!
Aspetterò!

[Antonina]

Antonina, sii sicuro, girerò, stenderò la ricetta

[Ranuncolo]

Ranuncolo, Lyudochka, ben fatto, grazie! Prendo la ricetta. Amo tutto con i fagioli. E adoro bollire e condire i fagiolini, e così mangio! E qui, bellezza. Cucinerò nel cartone animato, quindi segnalerò!

Ritochka, è anche meglio nel cartone animato, è solo che ho solo un piccolo Redic-01, e tutto non ci starebbe. Mettere subito a stufare per 2 ore e più, il rivestimento antiaderente non permetterà alle zucchine di friggere

Mettilo sullo stufato per 2 ore immediatamente

Sì, Lud, metterò 10 m in Panasik. Lo adoro! Là l'estinzione è morbida, la copertura
Domani mattina consegnerò. Tutto è disponibile. Non vedo l'ora di ...
Anche se ora corri e indossalo. Mooooolto stufato che voglio ... l'organismo chiede!

[Ritochka]

Ritochka e, soprattutto, calorie minime, massimo beneficio

[Ranuncolo]

Ranuncolo, una combinazione interessante, devi provare, tutto è maturo

Luda, dove è finita la foto? Di base?

[Ritochka]

Ritochka, Ho tutto a posto, sia le immagini su un piatto che in una casseruola
Elena, provalo, sono sicuro che ti piacerà, mio ​​marito mangia e loda. In linea di principio, non per molto, dato che tutto viene pulito e tagliato durante la cottura. Alla vostra salute!

[Antonina]

Antonina, ecco la ricetta per questi fagioli sotto forma di cibo in scatola

Lobio o fagiolini in scatola al pomodoro, con carote e peperoni, senza acqua, olio e aceto. (Mandraik Ludmila)