Marmellata di mirtilli con sorpresa

Marmellata di mirtilli con sorpresa

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Mirtillo	1 kg
Pere	2 pz. (~ 250 gr)
Cannella in polvere	1/2 cucchiaino
Cannella intera	1/3 bastoncini per barattolo
zucchero	1,25 kg

Metodo di cottura

• Pelare le pere, togliere il torsolo e tagliarle a cubetti. È meglio prendere le pere dense, quindi saranno ammollate nello sciroppo nella marmellata e la completeranno notevolmente con i loro pezzi fragranti.
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• Mettere i frutti di bosco e le pere tritate in una casseruola, portare a ebollizione e cuocere a fuoco medio per 15 minuti.
• Versate tutto lo zucchero, vi serve tanto zucchero quanto il peso delle bacche e delle pere, e fate cuocere per altri 5 minuti fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Invece dello zucchero normale, puoi usare lo zucchero con la pectina, ma già la metà.
• Aggiungere la cannella in polvere e cuocere per 5 minuti.
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• Metti un pezzo di cannella sul fondo di ogni barattolo sterile, versa la marmellata calda e chiudi i coperchi.
• La marmellata pronta dopo il raffreddamento sia con lo zucchero che con lo zucchero con la pectina è abbastanza gelatinosa e molto gustosa.
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Nota

La marmellata di mirtilli nella nostra famiglia non era particolarmente affezionata e doveva costantemente attaccarla da qualche parte, ma ora non ce n'è abbastanza fino al prossimo raccolto. Provalo, è così insolito e delizioso.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, le pere mi hanno attratto, bellissimo. E grazie per la ricetta, forse un giorno tornerà utile, è solo che abbiamo i mirtilli - una rarità.

abbiamo mirtilli - una rarità

Ma hai molti mirtilli in Estremo Oriente (vieni da lì?). Ricordo i grandi "mirtilli" (io e mia sorella li chiamavamo mirtilli) raccolti a Birobidzhan quando andavamo a trovare i nostri parenti.

Marmellata di mirtilli

Hai mirtilli a Vyatka a settembre? ... È SI ... Nel territorio di Krasnoyarsk, i mirtilli vengono raccolti a luglio (dal 15). Peccato non poter controllare il gusto della marmellata secondo la vostra ricetta, anche se l'altro ieri ho raccolto le pere in giardino. Grazie comunque per la ricetta.

forse un giorno tornerà utile, abbiamo solo mirtilli - una rarità.

Ilona, ​​se c'è l'occasione, fallo per un test, ti assicuro che non rimarrai deluso

Hai i mirtilli a Vyatka a settembre? ... Sì ...

Abbiamo una superficie molto ampia, iniziano a portare i mirtilli dalle regioni meridionali all'inizio di luglio e finiscono all'inizio di settembre dalle regioni settentrionali. La bacca non è economica, quindi non compriamo secchi, ma possiamo coccolarci - ho trovato la mia ricetta, auguro anche a te
Se lo si desidera, questa marmellata può essere cucinata anche da frutti di bosco congelati, solo lo zucchero in questo caso è meglio usare con la pectina o provare l'anno prossimo

[Nina]

Ma hai molti mirtilli in Estremo Oriente (vieni da lì?).

Nina, Sì. Sfortunatamente, una tale sostituzione non è equivalente. Lasciamo la ricetta nei segnalibri.

Ti assicuro che non rimarrai deluso

Grazie!

Marmellata molto interessante, Tanya!
Non mi sembra di essere molto bravo con la marmellata, ma questo è più probabilmente dovuto al fatto che durante l'infanzia non sono stato coccolato con una varietà speciale.
Per quanto ricordo, ribes o lampone, ed ecco il mirtillo !!!
Tanya, senti i pezzi di pera dopo la cottura?
Quest'anno non cucinerò, ma l'anno prossimo ci sono tantissimi progetti. Cuciniamo!
Grazie, Tanya!

Tanya, senti i pezzi di pera dopo la cottura?

Ritochka, ecco perché prendo le pere più dense, mi piacciono molto quando sono inzuppate nello sciroppo. I mirtilli sono una bacca molto delicata e quando sono cotti di solito bollono, ma qui si scopre una tale scorza, come mangiare marmellata di mirtilli, e dove sono pezzi succosi e densi E la cannella completa molto bene il gusto della marmellata, sembra diventare più satura
Appena non ho fatto i mirtilli, beh, non va con noi e questa marmellata non è all'altezza della primavera

Grazie per la ricetta. È un peccato che non ci sia una foto della marmellata stessa, beh, quindi Schaub su un piatto d'argento ...

È un peccato che non ci sia foto della marmellata stessa, beh, quindi Schaub su un piatto d'argento ...

Lo posterò sicuramente, ma un po 'più tardi, perché.marmellata spalmata in barattoli

Grazie, aspetterò. I mirtilli sono spariti, quindi aspetta molto tempo, fino al prossimo anno.

aspetta molto tempo, fino al prossimo anno

La foto della marmellata sarà prima