Confettura di ciliegie e pesche

Confettura di ciliegie e pesche

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
ciliegia	375g
Pesche	375g
Gelatina (sfusa)	Tabella 7.5. cucchiai
Zucchero granulare	750g
La scorza grattugiata di un limone
Zucchero vanigliato	1 bustina (8g)

Metodo di cottura

• Ricetta dalla rivista Burda n. 8, 1989.
• Mi scuso subito per la pubblicazione quando la ciliegia è già passata. Ma si spera che possa tornare utile per il futuro
• Diluire la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione. Immergete le pesche in acqua calda, eliminate la buccia (non ci sono riuscito, le pesche non volevano "spogliarle", le ho sbucciate con un coltello) e tagliate la polpa del frutto a listarelle sottili dal nocciolo.
• Le pesche con lo zucchero, la scorza di limone, la gelatina, il contenuto di 1 busta di zucchero vanigliato e 2 noccioli di pesca tagliati a metà, mettere in una ciotola, mescolare, coprire e lasciare in un luogo freddo per una notte.
• Lavate le ciliege, eliminate le talee e le noccioline, unitele alle pesche e lasciate riposare per un'altra 1 ora.
• Quindi portare a ebollizione la massa di zucchero di frutta, mescolando di tanto in tanto e cuocere a fuoco lento per 4 minuti.
• Versare in barattoli puliti e arrotolare immediatamente i coperchi. Capovolgi i barattoli e lasciali riposare sui coperchi per circa 15 minuti.

Il piatto è progettato per

Meno di 2 litri

Tempo per la preparazione:

Sera e mattina dopo

Nota

PS. Faccio questa marmellata quasi ogni anno. L'ho provato anche con la gelatina. Quest'anno, il Dr. Oetker. Sembra avere più successo con lui, si è rivelato spesso.
Non giro i barattoli, li chiudo con tappi a vite bolliti. È molto utile utilizzare diversi piccoli barattoli di vetro di prodotti diversi.
Lo conservo in frigorifero. Mi sembra più affidabile.
Questa è una foto da una rivista.

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Se ripetessi qualcuno, SCUSA! Ma nella ricerca non è stato mostrato nulla di simile.

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Anch'io ho cucinato secondo questa ricetta. Freddo! Puoi usare ciliegie dolci invece di ciliegie. Secondo me era a Buod.

Nah, ciliegia. Anche se, a giudicare dalla frase "taglia i piccioli", assomiglia più a una ciliegia, e nella foto sulla rivista il colore non è così intenso come con la ciliegia.
Puntello queste piccole riviste come la pupilla dei miei occhi! Esistono anche diversi tipi di marmellata. Forse allora un giorno ...

[marinastom]

marinastomChe combinazione insolita dei miei frutti / bacche preferiti.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, si! Il buonissimo è incredibile!
Tutte le mani non raggiungono il resto per stendere da questa rivista ...

[marinastom]

marinastom, Non ricordo come si trovano qui le pesche e le ciliegie a seconda della stagione o meno.

Mi sembra che ora tutto possa incontrare ...
Ho le mie ciliegie, le pesche, purtroppo, vengono acquistate solo e non sempre domestiche.

Le ciliegie crescono qui, puoi comprarle sul mercato e le pesche dei paesi caldi sono molto costose, probabilmente sarà troppo costosa da cucinare.

Quindi se cucini in litri, allora ovviamente! Cucino un po ', per assecondare. Non mangiamo spesso marmellata. Ma questo è speciale. Se le pesche si presentano anche mature, ma carnose, imbevute di sapore di ciliegia, ma non perdono il proprio, in genere no.