La famiglia di elettrodomestici da cucina Ninja

[Jouravl]

Jouravle il pollo giocava a lungo ?? È andata molto bene. Adoro questo, molta carne e un po 'di lievito. Solo il pollo era ?? O ha aggiunto le cosce di pollo per la solidificazione ?? Perché il pollo si può comprare ovunque, ma i piatti di pesce sono rari. Con noi, in ogni caso, ma cucino sempre al cucchiaio.
E voglio ancora provare a cucinare la carne in gelatina nel solito lento, e tutto non funziona per me, lo faccio una volta all'anno, su NG.

[Lerele]

Lerele, Irlandese, pollo fatto in casa, ma non a lungo. Ho aggiunto tre stinchi. Tolgo sempre la pelle, la metto anche a bollire per 2 minuti e verso il tutto, la sciacquo e la riempio di acqua calda.
Dopo la prontezza, rimuovo il grasso sulla superficie del brodo. E io lo filtro. Pertanto, sono sempre trasparente.

Evviva! Hai una serie di moduli!
Pesante e il rivestimento è ninja!
Qui! In tutte le proiezioni

Ho una serie di moduli

Irlandese, dammi un link per favore

[helenanik]

helenanik, catturare
🔗
Aspetto esattamente due mesi e ne vale la pena!

[Jouravl]

Jouravl, Devo provare anche quello. Per scolare la prima acqua, faccio anche il resto. A volte lo metto anche fuori per strada, poi tolgo il grasso congelato, lo faccio bollire di nuovo, lo filtro .. insomma, tanto lavoro. Ma una volta all'anno andrà.

E oggi ho qualcosa a metà tra pilaf e risotto, cioè riso con carne

Cottura arrosto con programma SEAR / SAUTE, alta



Poi metto riso, acqua 1: 2, programma Pressure., Ciao. 15 minuti



Si è scoperto ciò di cui avevo bisogno, consistenza cremosa, carne morbida, piccola seccatura
È così cremoso

[Lerele]

Lerele, Ira, inoltre, quando il brodo è pronto, inumidite due dita, aspettate che si asciughino un po 'e se si attaccano, allora tutto si congela, e se no, poi aggiungete un po' di gelatina. Non ci sono mai problemi con la carne di manzo, ma con il pollo in modi diversi, qui non ho aggiunto nulla.

[Nadyush]

Nadyush, tante sottigliezze utili, m. pubblicherai una ricetta?

[Jouravl]

Jouravl, mia madre ha aggiunto le zampe di pollo al pollo, da loro la gelatina sta bene, il tremito è stretto. Ma qui non ho visto dove sono gli artigli, devo guardare i macellai.
Controllo anche quello.

[Lerele]

Lereleda dove prendere queste zampe di pollo. Dove compro le famiglie, la padrona di casa si tiene. Puoi anche tagliare la falange dalle ali e raccogliere, ma lo sono stati
bollito e dato ai gatti di strada.
helenanik, forse lo pubblicherò un po 'più tardi.
Ragazze, grazie!

[Torta di pasta sfoglia aperta con salmone e riso.]

Torta di pasta sfoglia aperta con salmone e riso.


Ha steso uno strato di pasta lievitata sfoglia, lo ha disposto in una forma perforata con un fondo rimovibile. Il primo strato è riso bollito, poi salmone leggermente salato con cipolle rosse sottaceto (1/2 cipolla piccola, 1 cucchiaio di aceto di riso, un po 'di sale e zucchero), sbattere leggermente 1 uovo grande con una forchetta e versare sul pesce, strofinato formaggio in cima.
Griglia. Modalità cottura, T-180 gradi, 20 minuti senza preriscaldamento.




Speranza, carne in gelatina - super! Trasparente, tanta carne, come piace a noi!



Lerele, ottimo risotto!



Irina S, congratulazioni per il tuo acquisto!

[Jouravl]

Jouravl, prima che mi ricordassi che erano nei negozi, proprio davanti ai miei occhi nella finestra c'è una tale depressione di ferro, zampe, poi stomaci, poi cuori, fegato.
Cvetaal, Si è rivelata una torta meravigliosa

Ancora una torta, ripieno: lo stesso salmone leggermente salato, cavolo cinese, uovo crudo e formaggio.
Griglia. Modalità cottura, T-180 gradi, 20 minuti senza preriscaldamento.
Ho messo pezzi di pesce sull'impasto (sfoglia di lievito), coperto con tre fogli di cavolo alla pechinese, grattugiato il formaggio, ho steso un disegno dal resto dell'impasto, lo ho ricoperto con un uovo sbattuto, ho versato il resto dell'uovo superiore.

Il salmone è finito, ma che dire delle tre teste di Camembert? Qualcuno l'ha congelato? Nella cottura - non possiamo più padroneggiare

[Svetlana]

Svetlana, Ho congelato industriale, nei prodotti da forno - nessuna differenza.
Angela ha una meravigliosa ricetta di pasta sfoglia:
Camembert cotto in pasta sfoglia con marmellata di arance (ang-kay)


ma ho cucinato in forno.

[Tatyana]

Tatyana, Ho visto la ricetta di Angela, grazie! Ho fatto i miei, quelli duri congelati, proverò il Camembert ... Ora non spingerò i pasticcini in nessuno

[Sveta]

In pasticceria - non possiamo più padroneggiare:

Sveta, ma semplicemente, prendi formaggio, uva, noci, un bicchiere di vino rosso e siediti ed espira. Hai preparato così tanto che il riposo è già necessario. Ed è meglio mangiare il Camembert vivo, è ancora più buono quando è caldo. Luce, organizza una serata di scarico)))

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, incredibile gelatina! Cosa significa pollo da lungo tempo? E una domanda filosofica per quanto tempo può stare in tavola la carne in gelatina senza spalmare senza gelatina?
Irina S, Irina, ottima recensione, voglio davvero questi moduli adesso! Le ragazze possono organizzarsi e acquistare insieme per risparmiare sulla consegna?
Cvetaal, Sveta, la torta è probabilmente molto gustosa, la adoro con il pesce, dimmi per favore, che sapore ha il cavolo di Pechino come un normale cavolo durante la cottura? Non l'ho mai assaggiato cotto. Il camembert può essere condiviso. Anche se è piccante in una zuppa cremosa di colorati o di broccoli.

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, incredibile gelatina! Cosa significa pollo da lungo tempo? E una domanda filosofica per quanto tempo può stare in tavola la carne in gelatina senza spalmare senza gelatina?

Nadyush, un pollo che gioca a lungo, è una gallina ovaiola perenne, e ho polli comprati dalle galline in aprile e macellati alla fine di agosto, cioè di cinque mesi. I galli hanno un brodo molto gustoso e sono fegatini lunghi.
Se la carne in gelatina è in forma, allora ho per il tempo della festa quando serve spuntini, quindi provo a metterla in frigorifero, ma quasi sempre non c'è niente da pulire, prendi solo il prossimo ..
Senza una divisa costa esattamente 5 minuti, poi non c'è più)))
Non ho mai nemmeno prestato attenzione al tempo, ma ora presterò un'attenzione particolare.

[Nadia, scherzo,]

Luce, organizza una serata di scarico)))

Nadia, oggi niente va bene, e il camamber aveva 42 giorni il 7 gennaio, temo che presto avrà odore di ammoniaca ... Domani darò da mangiare alla mia amica - ha DR.

Nadia, scherzo, Ho messo le foglie intere nella torta, ma è meglio tritarle finemente. Ora il marito stava mangiando, quindi le parti bianche rimanevano dure. L'ho usato per la prima volta in pasticceria, ma ho fatto degli involtini di cavolo ripieni, ma ho tagliato la parte bianca.

In frigorifero c'è un pan di spagna incompiuto, risultato del test di Instant, ma non ho resistito alla tentazione di provare una nuova forma.

Carlotta

Uova - 3 grandi
Zucchero - 3/4 cucchiai.
Farina - 1 cucchiaio.
Mele - 2 grandi
Lievito in polvere - 1/2 cucchiaino.
Vaniglia e cannella

Fudik si è riscaldato insieme al modulo. Mise la carta sul fondo della forma preriscaldata e stese l'impasto.
Al forno a 180 * - 40 minuti. , poi ridotto a 170 * - 20 min.

Questa charlotte su un sostituto dello zucchero, con acido citrico e lievito in esso 1 cucchiaino. Se la ricetta al forno con lo zucchero è più di 1/2 cucchiaino. non è richiesto, e per chi ha un debole per i dolci, potete mettere un bicchiere intero di zucchero e il lievito non è affatto richiesto. Per sicurezza, puoi mettere un pizzico di acido citrico quando sbatti le uova. Una quantità eccessiva di lievito nel biscotto, e charlotte è un biscotto alle mele, conferisce ai prodotti da forno un'eccessiva friabilità. Non è molto buono per i miei gusti. Quando si utilizza un sostituto, questo non può essere evitato, ma eccolo qui: meglio così che niente.
Ora riguardo al sostituto dello zucchero. Uso un sostituto della cottura. Ingredienti: maltitolo e acesulfame K. Sembra uno zucchero fine, non proprio come la polvere. Quando viene utilizzato, la quantità di sostituto corrisponde alla quantità di zucchero. Questo sostituto ha alcune delle proprietà dello zucchero, caramella e i prodotti da forno risultano essere quasi gli stessi rubicondi e non differiscono nel gusto. Ma come addensante, è inferiore allo zucchero, quindi, quando si montano albumi o uova, è necessaria l'aggiunta di acido citrico, e più lievito deve essere aggiunto alla farina e quando si cuoce un biscotto, sostituire un quarto della farina con amido. Quando si prepara una crema, anche questo sostituto è buono: le uova nello sciroppo di latte non si arricciano, ma ancora una volta è necessario un aumento della farina o dell'amido.
Sui sostituti dello zucchero, ho mangiato una slitta trainata da cani. Mia figlia ha il diabete e ha dovuto provare ogni possibile dolcificante, sostituto, addensante, ecc.



Il fondo si è rivelato non abbastanza roseo, credo, a causa della carta. La prossima volta che inforno senza carta ungere lo stampo con il burro.

Non ho resistito alla tentazione di provare una nuova forma.

quasi deciso che non ho bisogno
e qui questa Charlotte è fantastica
Irlandese, metti un link nelle ricette, per favore: le proporzioni sono buone

[Irina S]

Irina S, Tamara ed io siamo una coppia


Charlotte in Ninja® Foodi® 6.5-qt. (Lerele)

E ho ordinato questi, un set per una friggitrice ad aria, sembra che le dimensioni dovrebbero adattarsi. Sarà già il 20 gennaio.

Quindi annullerò l'iscrizione quando lo avrò.

Nadyush, il tappeto in silicone da lì è inutile, perché tutte le gambe di ferro sono sul bordo della ciotola e il tappeto non raggiunge il bordo di 2 cm. Sono così verde.

[Kara]

Kara, Ira, e ho già comprato un altro tappeto.
E quello è probabilmente inserito nei moduli. Vedremo.

[Irina S]

Quindi annullerò l'iscrizione quando lo avrò.

Nagy, io e Irina S ce ne sono (ho - con Ali e Ira - con Amazon), nero metallico - non male, lo stampo in silicone è immediatamente nero per lo smaltimento, il resto non lo uso

[helenanik]

helenanik, Lena, darò un'occhiata. Forse per l'espulsione, o forse lo adatterò da qualche parte. Non puoi usare questo tappeto come un tappetino caldo?

Non puoi usare questo tappeto come un tappetino caldo?

Il tappeto è possibile, probabilmente, ma ho provato a usarlo in una casseruola, metterci sopra un supporto - si è inceppato dappertutto, quindi solo sul tavolo
Ma sto parlando di uno stampo in silicone per muffin - o usalo per qualcos'altro, o per scartare - non c'è niente di cotto, l'ho provato 2 volte, anche Ira. Ne abbiamo parlato nell'argomento

Ma sto parlando di uno stampo in silicone per muffin - o usalo per qualcos'altro, o per scartare - non c'è niente di cotto, l'ho provato 2 volte, anche Ira. Ne abbiamo parlato nell'argomento

Per i muffin ne ho tanti))) ma avete provato questa forma in forno? Uso anche il forno



A proposito, mi piace di più cuocere dal forno.

Hai provato questo modulo in forno?

Non l'ho provato al forno, solo alla griglia, ho anche tante forme, ne ho già tagliate alcune a misura della griglia

Non l'ho provato al forno, solo alla griglia.

Lena, nella griglia, il riscaldamento viene dall'alto e se il fondo degli stampi è spesso, allora, ovviamente, non si cuocerà.
E chi l'ha provato in una casseruola? Non ho ancora utilizzato tutti i programmi, ma dovrebbe esserci una modalità nella padella in cui il fondo si riscalda. Devo riprovare, chiedendomi solo.

[Jouravl]

Jouravl, in riscaldamento BAKE e dal basso va, la luce rossa è accesa.

[Jouravl]

Jouravl, in riscaldamento BAKE e dal basso va, la luce rossa è accesa.

Ci ho pensato, ma non l'ho ancora usato. Hai cucinato Charlotte in questa modalità?

[Jouravl]

BAKE si scalda e va dal basso, la luce rossa è accesa.

Purtroppo solo dall'alto. La luce rossa è l'indicatore di un programma in corso.
Ho provato a cuocere gli stessi cupcakes e charlottes nello stesso stampo, in silicone con un buco nel mezzo e in uno stampo del set cinese. Ha messo gli stampini sul fondo, sulla griglia e in un cestello croccante preriscaldato. Delle tre opzioni, il miglior risultato è stato in un cesto croccante. E il mio esperimento con l'uniforme ninja riscaldata oggi si è rivelato il più riuscito di tutti. Il fondo non è abbastanza marrone, ma il motivo è chiaro: sulla Charlotte, il bordo dove inizia la carta è chiaramente visibile. I nostri Ninja non hanno il calore del fondo, ma può essere compensato da una forma riscaldata a pareti spesse.



Jouravl, La modalità VAKE è una modalità di cottura, in cui il riscaldamento viene solo dall'alto. C'è un flusso d'aria, ma non così forte come nella friggitrice ad aria.

[Irina S]

Irina S, ma come hai capito che il fondo non si scalda ?? Non sono riuscito a leggerlo da nessuna parte. Mi sembrava che si stesse riscaldando dal basso. Altrimenti la mia Charlotte non sarebbe stata cotta.

Guarda, c'è una luce in mezzo a sinistra, come se soffia il vento, e sulla destra c'è un'icona del riscaldamento, quindi è rossa bruciata, significa che il riscaldamento stava funzionando, beh, penso di sì.

Sono andato a fumare e mi è venuta una nuova idea. Il set comprende una pirofila forata, ideale per una pirofila come coperchio.

Irina S, come hai capito che non scalda dal basso ??

Sperimentalmente

[Irina S]

Irina S, Ira, dovrebbe esserci il riscaldamento dal basso nella padella, non può che essere) Ho bisogno di leggerlo. Sì, c'è una padella dove cucini con il coperchio aperto!
Ho anche la stessa forma con i fori, solo in acciaio inossidabile, che ho mostrato.

[Jouravl]

Jouravl, se ci fosse il riscaldamento inferiore in modalità cottura, non ci sarebbero problemi, ma lo sono. Prova a posizionare la teglia sul fondo della teglia e il fondo della torta non brucerà mai.

Le modalità con coperchio rimovibile (pressione, vapore, sauté lento e scottato (kebab) vengono riscaldate dal basso.
Con un coperchio nativo in cima. Pertanto, è scarsamente cotto in forme a pareti spesse.
Cuocere / arrostire - cuocere / infornare.

Ho aggiunto una charlotte a Recipes.
Aggiunto alla descrizione di un sostituto dello zucchero, forse qualcuno tornerà utile.

[Jouravl]

Jouravl, la cottura non può essere senza riscaldamento dal basso, il volume è piccolo, non verrà cotto solo se soffia dall'alto.
E poi tutto era cotto alla perfezione quando ho sfornato la Charlotte. L'ho fatto appositamente nella mia casseruola, perché non ho trovato un metodo del genere da nessuna parte, tutti i video e le ricette con altre forme, e non nella mia casseruola.
Tante volte sono convinto che i test siano molto importanti, ricordo tutta la Manna, che sia sana e felice, quali test abbia fatto, tutto è scritto sugli scaffali.
Sarà necessario cuocere qualcos'altro e controllare se il riscaldamento dal basso funziona, anche se non ho ancora capito come controllarlo.
In generale, sarebbe bello aggiungere le ricette per i programmi nel primo post.
Ad esempio, cottura lenta e ricette per esso, infornare e ricette. E poi per ora colpiamo a caso

Pertanto, è scarsamente cotto in forme a pareti spesse.

Questo è vero. Una volta ho provato a cuocere una torta in una piccola teglia a pareti spesse e il risultato è stato deludente. Anche un cestino croccante non ha aiutato. Una forma a pareti spesse deve essere ben riscaldata e versare rapidamente l'impasto.

[Irina S]

Irina S, Ira, nella padella nativa la conducibilità termica è più alta, ma nelle forme si perde, quindi se cuocete, allora in forme sottili o nella vostra padella. I test devono essere eseguiti. Oppure riscalda il modulo in anticipo, mentre scrivi.

la cottura non può essere senza riscaldamento dal basso, il volume è piccolo, non verrà cotto solo se soffia dall'alto.

Pertanto, è cotto perché il volume è piccolo e perché la padella è larga e le paste non sono alte. I lati della padella vengono riscaldati dall'alto.

Ragazze, qui Elvira ha sfornato il pane in uno stampo, si è rivelato molto bello, ma che dire del fondo. La forma non è sottile.
Famiglia di elettrodomestici da cucina Ninja # 18



E in quale modalità, non ho trovato qualcosa e in cosa? Griglia o casseruola)



Ha realizzato una combinazione di modalità. Apparentemente, prima a pressione e poi al forno. Potrei sbagliarmi ...

Ragazze, come abbiamo cucinato nel normale multicooker? Quasi lo stesso, solo il riscaldamento era dal basso. La parte superiore è stata cotta, la parte inferiore è rimasta bianca e non ha avuto alcuna possibilità di rosolare. Qui, a causa dell'aria calda e del riscaldamento dello stampo da tutti i lati o della teglia stessa, se cotto al suo interno, il fondo della cottura diventa rosso. In un multicooker, i lati sono ben cotti a causa del riscaldamento della padella, e anche in Ninja - la padella si riscalda e i lati sono arrossati, quindi il fondo.

Ha realizzato una combinazione di modalità. Apparentemente, prima a pressione e poi al forno. Potrei sbagliarmi ...

Elvira ha spiegato che questa è la modalità di cottura e l'acqua aggiunta per creare il vapore necessario per cuocere il pane alto e bello. Per fare questo, metti una ciotola d'acqua nel forno.

E in quale modalità, non ho trovato qualcosa e in cosa? Griglia o casseruola)

Casseruola (L7 non si adatta alla griglia). Modalità BAKE. Acqua per il vapore, in modo da non indossare un berretto. Che non indovini, fai una foto ai lati e al fondo del pane, ma sono più chiari del "tetto". Considerando che la parte superiore è fritta di più, ora ho cominciato a ricoprire la teglia con l'impasto con pellicola prima di infornare.
Preparo cheesecake e torte sotto pressione. Là l'acqua è necessaria per aumentare la pressione.

Soggettivamente: nella modalità BAKE, rispetto alla pressione, c'è una sorta di riscaldamento nella parte inferiore. Alla pressione, il fondo è di colore più chiaro e la crosta è più morbida.

aggiunta di acqua per creare il vapore necessario per cuocere il pane alto e bello. Per fare questo, metti una ciotola d'acqua nel forno.

Esattamente!

Ho cotto un biscotto nella mia casseruola, era cotto e rosolato su tutti i lati. Questo è il fondo del biscotto. Ragazze, oggi ho provato la Peking Cabbage Pie. Non mi è piaciuto. Il cavolo non è stato affatto cotto, come è diventato lo straccio. Non ripeterò più tali esperimenti. Deve essere schiacciato, la parte grossolana ha un sapore migliore, ma completamente cruda.

[Elmira]

Casseruola (L7 non si adatta alla griglia). Modalità BAKE. Acqua per il vapore, in modo da non indossare un berretto. Che non indovini, fai una foto ai lati e al fondo del pane, ma sono più chiari del "tetto". Considerando che la parte superiore è fritta di più, ora ho cominciato a ricoprire la teglia con l'impasto con pellicola prima di infornare.
Preparo cheesecake e torte sotto pressione. Là l'acqua è necessaria per aumentare la pressione.

Soggettivamente: nella modalità BAKE, rispetto alla pressione, c'è una sorta di riscaldamento nella parte inferiore. Alla pressione, il fondo risulta essere più leggero e la crosta è più morbida.

Elmira, Grazie per il chiarimento. Sto cercando di capirlo, così dopo non mi pentirò del tempo e dei prodotti spesi. Poiché l'impasto per biscotti e pane è più leggero rispetto a muffin e muffin.
Sta già diventando chiaro che si cuoce meglio nella tua padella e devi coprire le forme con un foglio sopra.

Ragazze, come abbiamo cucinato nel normale multicooker? Quasi lo stesso, solo il riscaldamento era dal basso. La parte superiore è stata cotta, la parte inferiore è rimasta bianca e non ha avuto alcuna possibilità di rosolare.

Ira in un multicooker, al contrario, la parte superiore è sempre chiara e la parte inferiore è marrone. Giro sempre il pane per ottenere una crosta croccante. Riscaldamento dal basso ...




Crostini di insalata Caesar fatti. Tagliare il pane tostato in crosta, tritare, condire con olio d'oliva mescolato con aglio grattugiato, rosmarino e sale.
Programma di cottura - temperatura 150 gradi, tempo - 15 minuti, pentola croccante.

Il pulsante rosso si sta riscaldando, si accende automaticamente alla fine dei programmi con rivestimento sfoderabile.