Frittelle di grano e mais

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
yogurt o kefir	500 ml
uova	2 pz.
semola di mais o farina	65 g
farina di frumento 1 s.	285 g
sale	0,5 cucchiaini
acido limone	0,5 cucchiaini
bibita	1 cucchiaino
olio vegetale per friggere	quanto è richiesto.

Metodo di cottura

Se non hai farina di mais, macina la granella di mais in un macinino da caffè e aggiungi immediatamente il kefir. Lascialo gonfiare per 10-15 minuti.
Se hai grana di mais, l'intero processo è semplificato fino a diventare una vergogna.
Mescolare le uova nel kefir, aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare velocemente. Lo facciamo velocemente, senza fanatismo. Se rimangono dei grumi, non li troverai.
Lasciamo l'impasto per 10 minuti e ... Qui farò una foto dalla ricetta delle mie altre frittelle. Visivamente, tutto sembra uguale.
Una volta che hai visto che la superficie dell'impasto era così ...
mettere la padella sul fuoco, versare l'olio vegetale, circa 1 cm e attendere il riscaldamento. Dopo che l'olio si è riscaldato, ridurre la fiamma. Il resto del processo avviene a fuoco medio.
L'impasto finito è già non mescolare... Prendiamo un mestolo dal bordo e lo mandiamo nella padella. Copriamo con un coperchio per impostare la superficie superiore, capovolgiamo le frittelle e le portiamo allo stato pronto, già senza coperchio.
Metti le frittelle finite su carta assorbente per assorbire il grasso in eccesso.
I pancake sono rigogliosi e unti solo all'esterno.
Servire con marmellata, marmellata, panna acida, latte condensato e altre creme spalmabili.
Ma tali frittelle si ottengono se le cuociono in una padella asciutta. Quindi è possibile, con un lotto, accontentare gusti diversi.
Cucina, con amore, per te e per i tuoi cari! Buon appetito!

Il piatto è progettato per

12-15 pezzi

Tempo per la preparazione:

1 ora per tutto su tutto.

Programma di cottura:

frittura

Nota

"I gusti non potevano essere discussi." Qualcuno ama le frittelle cotte in una padella asciutta, mentre altri hanno bisogno di sgocciolare il burro. Mia madre adora quelle grasse. Perché non fare qualcosa di carino per entrambi, contemporaneamente.