Pane ai cereali nel Bimby

[Pane ai cereali]

L'ho cotto più volte Pane ai cereali
Solo io ho una piccola teglia per il pane, quindi ho contato la ricetta originale per una dimensione più piccola, ha preso 3/4. Eccolo:
150 g di grano
265 g di farina di frumento
285 ml di acqua frizzante
10 g di lievito secco
3/4 Art. l. Sahara
3/4 cucchiaini sale
15 g di olio vegetale
un po 'di cumino
Macina il grano per 2 minuti. dieci
Aggiungere nella ciotola sale, zucchero, lievito, farina e acqua, mescolare aumentando gradualmente la velocità per 40-60 sec / sk. 1-5
aggiungere il burro e impastare l'impasto per 3-4 minuti \ Spighetta
Imburrate uno stampo e stendete la pasta. Preriscalda il forno a 50 gradi.
Bagnate le mani con acqua tiepida e spazzolate la parte superiore del pane, livellando. Puoi cospargere la parte superiore con semi o semi di papavero, coriandolo o semi di sesamo e premere leggermente.
Fai 2-4 tagli profondi 1 cm in modo che la crosta non si spezzi.
Coprite con un canovaccio e lasciate riposare per 15-20 minuti su forno caldo.
Quindi in forno per altri 20 minuti per ulteriori lievitazioni. Infornare a una temperatura di 220-225 gradi. circa 30 min.

L'ho cosparso di semi di sesamo. Al forno un po 'più a lungo, ma questo è puramente individuale dal forno. Per quanto riguarda il lievito - la ricetta contiene lievito fresco 40 g, ma io do una ricetta 3/4, quindi questa quantità è 30 g, rispettivamente secca, circa 3 volte inferiore, cioè 10 g.