Torta "Paul Robson"

Torta "Paul Robson"

Categoria: Confetteria

ingredienti
Per torte 6-8 pezzi:
zucchero	1 bicchiere
Panna acida	1 bicchiere
Farina	4 bicchieri
Olio	50 g
Bibita	1 cucchiaino
Cacao	2 cucchiai. l
Per la crema:
Panna acida	1,5 tazze
zucchero	1 bicchiere
Vanillina	1 bustina
Noci (a piacere)	100-150 gr
Vetro 250 ml

Metodo di cottura

C'era una volta una ricetta per la torta Paul Robson. E questa torta è diventata una delle mie preferite. La crema da prescrizione è panna acida. Ma ne ho provati altri: crema pasticcera, latte condensato bollito con burro, crema di formaggio. E soprattutto mi piace ancora la crema pasticcera.
Nella foto ho più torte che secondo la ricetta, dato che ho fatto un po 'più di impasto per rendere la torta più alta.

Per la crema, sbattere la panna acida con lo zucchero. Aggiungere le noci tritate e mescolare. Metti al freddo.

Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero e la panna acida.
Aggiungi il bicarbonato di sodio, spento con aceto o succo di limone.

Dividete l'impasto in due. Aggiungi il cacao a uno di loro. Mescolare bene.

Quindi aggiungere circa 2 tazze di farina setacciata a ciascuna.

Impasta la pasta. L'impasto deve essere morbido, elastico e non aderire alle mani.

Dividete l'impasto al cioccolato in 4 palline di uguali dimensioni, coprite con pellicola trasparente o un canovaccio per tenerlo asciutto.

Dividete anche la pasta bianca.

Preriscaldate il forno a 200 gr. Arrotolare a turno le palline di pasta. È meglio arrotolarlo su pergamena. Tritare la torta con una forchetta Cuocere ogni torta per circa 5 minuti - l'importante è non asciugarla. Taglia subito la torta finita a 20 cm.

Alternando le torte per colore e spalmando di panna, raccogliere la torta e lasciarla a bagno fredda almeno per una notte, e se il tempo lo permette, più a lungo. Migliore è l'ammollo della torta, più gustosa sarà.

Versare la glassa sulla parte superiore della torta finita e cospargere i lati con le briciole di biscotti. Ho la crema ricoperta di formaggio e decorata con rose.

In questa torta, la gelatina di mandarino viene applicata a spirale alla crema su ogni torta.

[Volgas]

VolgasAdoro le torte a strati così tanto !! Per ora lo aggiungerò ai segnalibri, quindi proverò a farlo. È solo che mentre le vacanze non sono previste, ma io non lo faccio per non mangiare questo

[Volgas]

Volgas, Svetlana, oh, che torta bella e deliziosa nella descrizione. Adoro la panna acida!
Le torte hanno il sapore di pasta frolla o biscotto?

[Volgas]

Volgas, grazie per la ricetta di questa torta! La nonna di mio marito ha cucinato questo. L'ho fatto secondo la sua ricetta con latte condensato e burro, per noi si è rivelato "pesante". Ho solo pensato che la panna acida sarebbe stata la migliore per noi qui.
Cucinerò sicuramente

Le torte hanno il sapore di pasta frolla o biscotto?

Più simile a una pasta frolla subito dopo la cottura. E come qualcosa nel mezzo è saturo.

Cucinerò sicuramente

Attendo con ansia le impressioni.

grazie per la ricetta))) era andata perduta tanto tempo fa, ma sognavo di ritrovarla))
ma abbiamo chiamato la torta dell'orso nel nord))))

L'artigiana ha portato una nuova torta! L'ho portato nei segnalibri non appena l'ho visto. Mi sono piaciute molto le torte!
Svetochka, grazie mille per aver condiviso altruisticamente tanta bellezza e buonissimo!

ma abbiamo chiamato la torta dell'orso nel nord))))

Tutto è possibile. L'ho preso con quel nome su qualche rivista. E lo ha copiato in un taccuino. Sì, non è importante come chiamarlo, la cosa principale è deliziosa.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Olya, grazie. Bene, che interesse personale può essere. Che cosa siete. Non sono avido.

Ho sempre pensato che la torta di Paul Robson dovesse essere nera come Paul Robson. Bene, o almeno buio fuori. In linea di principio, Google è d'accordo con questo ...
Bene, va bene - anche se la forma non corrisponde sempre al nome, ma è decisamente bellissima! E sospetto che sia delizioso!

Riccioli di Paul Robson - un dessert dimenticato dall'URSS: 🔗
Chiunque abbia mai visto la torta Paul Robson Curls sa perché si chiama così. La spolverata è molto simile ai ricci afroamericani. Il dessert è un pan di spagna scuro con panna a base di burro e latte condensato. La "caratteristica" principale della prelibatezza è l'aspersione in forma di "riccioli". Come si preparano?