Vellutata di zucchine con pancetta a Maikuk

Vellutata di zucchine con pancetta a Maikuk

Categoria: Primo pasto

ingredienti
olio vegetale	40 g
arco	100 grammi
zucchine o zucchine	600g
patate	170g
formaggio grattugiato	50g
aglio	1 chiodo di garofano
brodo vegetale o acqua	600 gr
sale	5g
spezie qb
pancetta facoltativa

Metodo di cottura

Scaldare 40 g di olio vegetale per 1 min, temp 120, velocizzare Sofrito
Aggiungere l'aglio e la cipolla, tagliati in 4 pezzi. Friggerle per 5 minuti, temp 120, velocità Sofrito
Mentre si continua a friggere, tagliare a pezzi grossi le zucchine e le patate (io ho tagliato le patate in quarti, le zucchine in tondo)
Quando la cipolla è finita, aggiungere al boccale patate, zucchine, formaggio e brodo. Salare il tutto e cuocere per 15 minuti, ritmo 120, velocità 3

La nostra zuppa è quasi pronta. Resta da schiacciare a velocità turbo (ho premuto 3 volte il tasto Turbo) e guarnire con la pancetta tritata.

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Proprio ieri abbiamo finito la nostra zuppa di zucca, che è simile alla seta a Maikuk.
Grazie per le ricette, condividiamole!
Faccio soffriggere la pancetta a cubetti un po 'in padella, giusto un paio di minuti.
Ma non ho ancora aggiunto l'aglio, lo terrò a mente.
Sono in un gruppo a Votsap, scrivo raramente lì.

Devo provare anche a friggere la pancetta. Certo, condivideremo le ricette, è sempre interessante provare un nuovo piatto.
E riguardo al gusto - i miei figli non mangiano zucchine, ma hanno mangiato questa zuppa senza nemmeno accorgersi che sono lì