Cucinare lo yogurt in modo non convenzionale (thermos, forno, slow cooker, ecc.)

Nessuno mi risponde in nessun argomento, ho deciso di sperimentare. Ho comprato un cartone di latte, l'ho messo sulla batteria, dopo un'ora, probabilmente, ho aggiunto actimel alla borsa (c'è scritto che è naturale, ma ha un sapore dolce), l'ho mescolato con un cucchiaio scottato, l'ho messo in una plastica borsa e metterlo sulla batteria. Se domani mattina non dimentico di metterlo in frigorifero, la sera ti racconto cosa è successo. Dopo aver letto questo argomento, ho cambiato idea su una macchina per il pane con una funzione di acquisto di yogurt. Sono rimasto perplesso dalla scelta di un thermos.

[DarthSidious]

DarthSidious, molto interessante, implementazione ben congegnata) Ho una yogurtiera Mulinex, la forcella con regolatore è stata modificata
scusa non riesco a vedere le tue foto, riprova, voglio davvero vedere la realizzazione del progetto di una yogurtiera eterna per un grande volume

[pravum]

pravum, ma che ne dici dell'opzione con un termoforo? e se lo avessi già)
e serve un thermos a collo largo, in modo da poter poi spalmare lo yogurt)
ci sono produttori di yogurt con un contenitore per 1 litro, guarda nei negozi Internet Chernichka, Smile, alcuni mettono dentro normali barattoli di vetro da un litro

opzione con termoforo

È serio o è uno scherzo? Ho deciso di non prendere la yogurtiera, ci sono molti messaggi sul forum che è difficile adattare a loro, e ho catastroficamente poco spazio in cucina. L'opzione con un pacchetto ha attirato il fatto che nulla deve essere lavato. Ma, quando la batteria è scollegata, dovrà essere eseguita in un thermos. Con un collo largo ho capito, ma qual è il migliore: con una fiaschetta di vetro, con una di metallo, con quale coperchio? Ho messo la confezione in frigorifero la mattina, ma non ho avuto il tempo di vedere cosa è successo.

Ma ora faccio solo questo ...

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...pic=397515.msg1763316#top
Forse qualcuno avrà bisogno di un'idea ...

[pravum]

pravumche scherzo)) lo yogurt è serio e utile)
Non ricordo dove mi sono imbattuto, ma le persone hanno un termoforo o una coperta elettrica per questa attività, chiunque ce l'abbia, versa il latte con la pasta madre in qualsiasi contenitore e avvolgilo in una coperta, non ce l'ho, ma secondo i loro rapporti, la temperatura è di soli 40 gradi)

Ma in realtà ... ho un moulinex nazionale e, in linea di principio, non chiede molto spazio .. E non è difficile adattarvisi, puoi stendere un asciugamano, oppure puoi tagliare una ondulazione o un normale scatola di cartone fuori dai dolci .. Non è molto costoso e con i barattoli è molto conveniente, in porzioni, dopo la cottura, ho aggiunto marmellata e crusca, è gustoso e salutare
A proposito, nel corso, affinché i batteri raggiungano vivi le parti necessarie del tratto gastrointestinale, devi mangiare latte acido con fibre

[katko]

A proposito, nel corso, affinché i batteri raggiungano vivi le parti necessarie del tratto gastrointestinale, devi mangiare latte acido con fibre

katko, Katerina, la prima volta che ho sentito! Puoi fornire maggiori dettagli ?? Cosa c'è di meglio? mele, frutta o crusca? Condividi, pli-i-from ... E poi aggiungo intuitivamente eubikor allo yogurt.

e con i barattoli è molto comodo, in porzioni, dopo la cottura, ho aggiunto marmellata e crusca, è gustoso e salutare

Uso attivamente anche i barattoli di una yogurtiera. Comodo per yogurt denso. Non sono nella foto e, a parte le grandi lattine, ne imbottisco ancora di piccole)))

A proposito, nel corso, affinché i batteri raggiungano vivi le parti necessarie del tratto gastrointestinale, devi mangiare latte acido con fibre

Non lo sapevo, grazie.

eubicor.

Cos'è? (Quanto sono oscuro, c'è così tanto nuovo sconosciuto su questo forum)

[pravum]

pravum, Elena, eubikor: una tale medicina, o meglio un integratore alimentare. Guarda in Internet, dice meglio di quanto dico.

Le mie fonti e il risultato
Non riesco a capire cosa fosse. Il cucchiaio non ne vale la pena, ma nemmeno del tutto liquido. Il gusto (per il mio gusto piuttosto senza pretese) è normale, anche niente, come un gusto gradevole. Che aspetto abbia anche io trovo difficile determinarlo, da molto tempo non mangio yogurt naturali. Lo prendo al lavoro domani, mi chiedo cosa dirà la gente. Mi chiedo se qualcuno ha ottenuto un prodotto spesso in questo modo?

[pravum]

pravumHo visto e subito mi sono ricordato di te

Travola MD-1000S, Yogurtiera Bianca Rosa con timer









Un tipo
Macchina per yogurt
Potenza, W.
9
Numero di porzioni cotte
1
Materiale corporeo
Plastica
Lunghezza cavo, m
1.3
Nome
Travola MD-1000S, Yogurtiera Bianca Rosa con timer
Garanzia
1 anno
Numero di parte
MD-1000S

Colore
Bianco rosa
Marchio
Travola
Attrezzature
Yogurt maker, cucchiaio, istruzioni
Dimensioni, mm
162 x 162 x 234
Dimensioni imballo (Lunghezza x Larghezza x Altezza), cm
17,5 x 17,5 x 26
Peso dell'articolo, g
800
Paese produttore
Cina
Peso confezione, g
1013

Yogurtiera Travola MD-1000S. Con il suo aiuto potrai preparare un prodotto a base di latte fermentato salutare per la tua salute. La yogurtiera è dotata di un timer di 12 ore con un segnale acustico di fine cottura.

Spia
Alimentazione da rete 220V

Istruzioni per l'uso:

- Prima dell'uso, lavare la ciotola e il coperchio in acqua tiepida con un po 'di detersivo. Asciutto.
- Per preparare lo yogurt è necessario 1 litro di latte e yogurt magro.
-Versare un barattolo di yogurt e latte in una ciotola. Batti con un mixer. Se riscaldi leggermente il latte, il processo di preparazione dello yogurt sarà più veloce.
- Versate il composto nella ciotola.
- Chiudere il coperchio.
- Collega la yogurtiera.
- Dopo 5-10 ore, scollegare la yogurtiera.
- Mettete la ciotola in frigorifero per 1-2 ore a raffreddare. Dopo il raffreddamento, lo yogurt è pronto da mangiare.
- Dopo aver collegato la yogurtiera alla rete elettrica, non spostarla. Posizionare il dispositivo lontano da fonti di vibrazioni e protetto da urti.
- Non sollevare il coperchio della yogurtiera durante il ciclo di cottura: potrebbe interferire con il processo di fermentazione.
- In determinate condizioni operative, è possibile una significativa condensazione del vapore acqueo. Per evitare che l'acqua penetri nei vasetti di yogurt, si consiglia di inclinare sempre il coperchio all'indietro rispetto alla yogurtiera quando si rimuove il coperchio.
- Conservare lo yogurt cotto in frigorifero per un massimo di 8 giorni.
- Il tempo di cottura dipende dai risultati desiderati. Da 5 a 10 ore - dal bere allo yogurt denso.

🔗

Dopotutto, è relativamente normale, e sa poco del posto ... e scrivono che non si surriscalda: girl_dance: forse consideri un'opzione?

forse considerare un'opzione

Grazie! Ma l'acquisto di una yogurtiera non è nei piani. Voglio di più una macchina per il pane.
Al lavoro, le opinioni sui miei prodotti erano divise. Due persone hanno detto che era kefir, due che era yogurt. Ho pensato, ma importa davvero come lo chiami, la cosa principale è che è gustoso e senza additivi chimici.

[DarthSidious]

DarthSidious, Ciao! Ho letto il messaggio nell'ultima pagina, ma a quanto pare per il fatto che sono una donna, non ho capito tutto. Per favore, spiega (come bionda) come hai fatto la perfetta macchina per lo yogurt? Cosa, dove si sono avvitati / attaccati. Forse alcune sfumature .... E quanto sono costati i materiali in finanza? E per quanto tempo farlo? Non ci sono uomini in casa, io stesso voglio provare a creare. Per favore spiegami come. Grazie in anticipo! Eppure, come opzione, come ti senti (forse hai pensato a questa domanda) negli incubatori domestici come produttore di yogurt?

E quanto sono costati i materiali in finanza?

A partire da settembre 2014:
Scaldavivande 2500 rubli (i prezzi sono cambiati, tuttavia, un paio di settimane fa ho visto nello stesso posto senza rubinetto di scarico per 3500)
Copertura 600r
L'ho comprato nella metropolitana di Volgograd
In linea di principio, questo è sufficiente perché il bagnomaria ha il suo termostato! Basta aggiungere un qualsiasi termometro al dispositivo e il gioco è fatto! (Un termometro per neonati per fare il bagno va bene perché è solo nella gamma giusta). In questa opzione, non devi fare assolutamente nulla! Dipende tutto dall'impostazione della temperatura.
Come si imposta la temperatura del termostato integrato? Svitiamo il termostato al massimo, il termometro nell'acqua, mescoliamo l'acqua.Quando la temperatura ha raggiunto il valore impostato, ruotare il termostato in senso antiorario fino allo spegnimento della spia luminosa. Lo ripariamo con del nastro adesivo o facciamo un segno con un pennarello a questo valore.

Inoltre ho un termostato elettronico e un timer. Per un'automazione completa, per così dire.
Termostato con sensore termico $ 12,29 su Ali
Timer $ 7,60 su Ali
Ho fornito collegamenti ad Ali nel primo messaggio.
(Puoi acquistare nei negozi locali, ma sarà più costoso)
presa 90 rubli nel negozio elettrico più vicino
custodia da un alimentatore per computer (gratuito) (è possibile acquistare sugli stessi rubli Avito per 100)

Per assemblare un dispositivo, non è richiesta la conoscenza dell'elettronica, poiché i dispositivi sono completi. Saldatore, trapano, cacciavite e 30 minuti di tempo ...
Gettiamo via i resti della scheda di alimentazione e della ventola. Lasciamo solo le prese (nere)
Facciamo fori, tagliamo fori per il termostato e il timer. Fissiamo la presa esterna con viti. Robusto timer e termostato nella custodia. Colleghiamo tutto con fili (se hai un alimentatore difettoso, ci saranno fili più che sufficienti). Il primo della catena è il timer, poi il termostato. Chiudiamo il caso.

Se non puoi farlo da solo, qualsiasi studente di un'università tecnica lo farà nel miglior modo possibile (mostri solo la mia foto).

[DarthSidious]

DarthSidious, Buona giornata! Perdonami per non aver risposto per molto tempo. Internet ha smesso di funzionare a causa del vento. Ho altre domande. Tavolo a vapore. L'ho cercato su Internet (devo ancora arrivare alla metro). Presentato in diversi modi: "acquista scaldavivande", "acquista scaldavivande con termostato" e "contenitore gastronorm con termostato". Solo i miei cari cedono ... E poi ho pensato. Dopotutto, si scopre che puoi acquistare un contenitore gastronomo, attaccare elementi alle pareti esterne (di nuovo, quali?), Un termostato .... Otterrai qualcosa di cui hai bisogno? (di nuovo, giudico puramente logico, non ho istruzione tecnica). La domanda è: la temperatura impostata viene mantenuta sempre allo stesso livello a bagnomaria (+ - 0,1-0,5 g)?
Inoltre, scrivi: "Come impostare la temperatura del termostato integrato? Svitare il termostato al massimo, il termometro nell'acqua, mescolare l'acqua. Quando la temperatura ha raggiunto il valore impostato, ruotare il termostato in senso antiorario finché il il segnale luminoso si spegne. Fissalo con nastro adesivo o fai un segno su questo valore. " Perché tali "balli"? Pensavo solo che la temperatura fosse impostata e basta. Non riesco a capire perché devo girarlo (più precisamente, capisco per impostare la temperatura desiderata, ma perché esattamente? In questo modo?). Si scopre che hai bisogno di un contenitore in acciaio inossidabile con elementi riscaldanti (quali?), Un termostato, un coperchio e, se lo desideri, un timer? Sì? Ho solo paura di non trovare uno scaldavivande così economico a San Pietroburgo.

[DarthSidious]

DarthSidious, e inoltre. per favore dimmi, qui stai scrivendo fino allo spegnimento della spia luminosa ... Succede quando si spegne il riscaldamento si ferma? O è stata raggiunta la temperatura corretta? Perdonami se le domande sono stupide, non sono sempre in rapporti amichevoli con la tecnologia in alcuni aspetti.

Il marito ha deciso di fare lo yogurt per la prima volta nella sua vita e si è rivelato essere superfood, ma le mie mani non hanno raggiunto

Latte 500ml, Elle & Vire 3,5% (il suo colore sembra un po 'ghee), Activia, un cucchiaio con la parte superiore e il gioco è fatto. Ho messo tutto nei bicchieri Delonghi Cappuccino, sono a due strati, ma uno era un bicchiere normale. Multicooker Panasonic, modalità multi-cook 40 gradi 8 ore. Il primo pancake è valido

Copierò qui più come sull'argomento.
Voglio solo condividere un altro design, forse qualcuno tornerà utile. La quantità di yogurt consumata in casa sembra aumentare in proporzione ai prezzi in negozio. L'acquisto di tazze da 125 grammi per la colazione è stato a lungo fuori dalla portata del nostro budget familiare. Pertanto, preparo lo yogurt da solo, solo il contenitore deve essere preso sempre di più. Prima c'era un litro, poi uno e mezzo. Entrambi si inseriscono con successo nel multicooker con la modalità yogurt. Quindi sono passati a 2 litri. Si adatta solo al forno. (Ho abbandonato la yogurtiera con e senza bicchieri per molto tempo - il volume è troppo piccolo per noi)
Ieri si è scoperto che il forno era occupato da molto tempo, ma lo yogurt era già carico ...
Di conseguenza, si è scoperto un tale design: una padella da 3,6 litri è stata posizionata su una ciotola multicooker da 4 litri. Il risultato è un megatermo, metto il barattolo su un tovagliolo di silicone in modo che il vetro non scoppi e verso l'acqua sulla parte superiore della ciotola. Ho messo lo yogurt finito in frigorifero in 8 ore, la colazione è pronta evviva!
Ho messo lo yogurt finito in frigorifero in 8 ore, la colazione è pronta evviva! Forse il tempo si può accorciare, non riesco a prendere una decisione.

Faccio lo yogurt in un thermos, il latte di mucca e ho notato (lo faccio da circa un mese ormai), lo yogurt sta diventando sempre più denso.

Mi sono abituato a fare lo yogurt in una macchina per il pane. Non c'è la modalità yogurt, quindi tolgo il mixer, copro l'asse con un piattino profondo, ci metto sopra due lattine da mezzo litro di latte / lievito naturale secco e avvio il programma "pasta fatta in casa" sul programma, è 5 ore e 15 minuti senza cottura. Alla fine lo lascio per altre 3-4 ore, poi in frigorifero.

Buona giornata!
Per qualche motivo non è possibile preparare l'euitalia in una pentola a cottura lenta (lo faccio da 10 anni!), La soluzione di lavoro è perossidata (l'ho tirata fuori dopo 9 ore invece di 11), la fermenta da essa è stato acidificato in 3 ore. Mi siedo qui e penso: è il lievito o la pentola a cottura lenta?

è un lievito naturale o una pentola a cottura lenta?

Il punto è nel lievito, Evitalia ha iniziato a comportarsi male in fermentazione, e la cagliata risulta essere insapore, e la struttura non ha gradito

Sono passato ad un altro lievito, mentre mi piace Latte: latte, yogurt, ricotta, formaggio, burro # 42

evitalia in una pentola a cottura lenta

E lo faccio in Polaris. Tre lattine da settecento grammi ci stanno perfettamente. Fodero il fondo con un tovagliolo e la riempio di acqua tiepida la sera, metto "yogurt" o il riscaldamento sul programma e al mattino lo yogurt è pronto.

[Admin]

Admin, Tatyana, Grazie! Proverò ... solo un evitalia è quasi sempre a portata di mano - in qualsiasi farmacia ...

Faccio anche lo yogurt in un multicooker, i barattoli erano inclusi con il mio Redmond, risulta denso e per niente acido, l'ho confrontato nel gusto e nella consistenza con quello che veniva cotto in una yogurtiera - il sapore è lo stesso.