Pane di grano "farina d'avena" (forno)

[Hercules Euryday veloce]

Pane di grano "farina d'avena" (forno)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Lievito fresco	12 g
zucchero	1 tavolo. il cucchiaio
Brodo di patate	200 ml
latte	200 ml
Farina di grano tenero integrale	100 grammi
Farina di farro (bianca normale)	100 grammi
Glutine (Panifarin)	2 tavolo. cucchiai
Farina	300g
Farina d'avena istantanea	100 grammi
sale	1,5 cucchiaini.
Burro (margarina)	20 g
Olio vegetale	1 tavolo. il cucchiaio

Metodo di cottura

• Sbriciolare il lievito sul fondo del secchio, aggiungere lo zucchero, versare il liquido, aggiungere la farina integrale e la farina di farro. Accendi il batch per un paio di minuti. Quindi aggiungi tutto il resto. Modalità impasto: 1 ora e 50 minuti.
  
• L'omino di marzapane è leggermente ovale e appiccicoso, ma l'impasto finito non si attacca alle tue mani.
  
• Mettere l'impasto finito in uno stampo e farlo lievitare in un luogo caldo.
  
• Cuocere in forno a T 180 ° (convezione 160 °).
  
• È oltre le parole quanto sia delizioso, arioso, soffice, il pane elastico !!!!
  
• 
  
• 
  

Nota

Sono stato ispirato dal pane Hercules Euryday veloce di Alen Delonghi.

[Sternushka]

Stelochka, voglio provare a cuocere la tua versione di "Eurydeus", per favore dimmi, puoi sostituire la farina di farro con la farina di frumento, giusto? E qual è il migliore: voto massimo, primo o secondo? Non ho mai visto la farina di farro in vendita qui ... In una parola, villaggio! Eppure ... cosa ne pensi, 1 cucchiaino. basterà il lievito secco? Con quelli freschi, come sempre, non ho problemi ...
P.S.Sternushka, il pane è una festa per gli occhi, è venuto-visto-voluto !!!

[Minuscolo]

Minuscolo, sostituire la farina di farro con la normale farina di frumento premium.
Lievito secco, io metterei 1,25-1,5 cucchiaini. cucchiai. Ancora, 500 grammi di farina + 100 grammi di fiocchi.

Come puoi immaginare, sono le 5:00 ora. Mi alzo alle cinque e mezza, e mio marito borbotta nel sonno: "Sono già contento che faremo colazione con del buon pane!"

[Sternushka]

Sternushka
Al forno ... ieri ... Al forno in KhP, programma "Pane integrale", crosta "media", peso-1 kg.
I cambiamenti:Ho sostituito il lievito fresco con 1,5 cucchiaini. lievito secco (credo basteranno 1,25 cucchiaini), farina di farro per la farina premium, tutto il resto è uguale a quello dell'autore.

🔗

🔗

È meraviglioso (delizioso, spettrale, arioso, ecc. Ecc ....)! Lo consiglio a tutti coloro che non l'hanno ancora provato!
Stellochka, grazie!

Sеrn, l'inizio era secondo le tue ricette di baguette, ora voglio usare il tuo pane e con lievito fresco. Voglio cuocere "Pane di grano" Farina d'avena ", ma c'è glutine lì, ma qui a Donetsk non so nemmeno dove trovarlo. Ho trovato a malapena malto e agar. Come si può sostituire il glutine e come può influire la sostituzione il gusto e la lievitazione dell'impasto?

[lena6322]

lena6322, grazie per la tua fiducia!

Aggiungi 1 tavolo al posto del glutine. un cucchiaio di fecola di patate. Grazie a Dachnitsa per il consiglio, ora lo faccio anche io.

Nella ricetta 2 cucchiai. l. Cambio il glutine in 2 cucchiai. amido? ES?

Nella ricetta 2 cucchiai. l. Cambio il glutine in 2 cucchiai. amido? ES?

1 tavolo. un cucchiaio di fecola e 1 tavola. un cucchiaio di farina.

[Sternushka]

Ieri ho rifatto questo pane, questa volta con lievito vivo:



Pane meraviglioso! Grazie Sternushka !

P.S.Al forno in KhP, modalità "Whole grain bread".

In realtà sono una persona terribilmente modesta: girl_red: ma non posso fare a meno di digiunare questo pane, all'improvviso anche qualcuno ha questa ricetta che non aspetta il suo turno. Ragazzi, state perdendo tempo !!!!!

cotto in KhP, con lievito di birra fresco, con timer (7 ore)


Stelochka, i dettagli sono a casa tua

NIZ, cara, se sapessi quanto amo queste ragazze spaccone!

Buona salute

[Stеrn,]

Stеrn, e se aggiungo farina d'avena al posto dei fiocchi, posso? E poi si è rivelato essere come il lucido da scarpe.

[Luysia]

Luysia, Penso sia facile!

Stеrn, grazie! : rosa: il pane è molto tenero e saporito.

tatjanka, sana, cara e grazie per la segnalazione!

Pagnotta molto gustosa!