Riso con calamari

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Cipolla tritata	1 PC. 70 g
Aglio tritato	1 chiodo di garofano
Riso (a grani lunghi)	1 cucchiaio. (250 ml)
Olio d'oliva (o vegetale)	20 g
Calamari (anelli)	400 gr
Prezzemolo	20 g
Peperone	1/2 pz. 100 grammi
acqua	2 cucchiai. (250 ml)
Sale, pepe, spezie	gusto

Metodo di cottura

In una casseruola, preferibilmente antiaderente oa parete spessa, soffriggere leggermente la cipolla, l'aglio, i peperoni a listarelle in olio riscaldato, aggiungere il riso e soffriggere per altri 2 minuti mescolando di tanto in tanto. Aggiungere gli anelli di calamari già sbucciati e soffriggere, mescolando per altri 3 minuti, aggiungere prezzemolo tritato, acqua, sale, pepe macinato e spezie. Fate bollire e cuocete a coperchio chiuso per circa 6-7 minuti. Quindi spegnerlo e lasciarlo sul fuoco senza aprire il coperchio per 10-15 minuti.

Nota

Avevo bisogno di una ricetta portoghese e ho chiesto al mio collega di portarmela. Mi ha portato un intero libro di ricette portoghesi. Senza perdere l'occasione, ho deciso di riscrivere le ricette da lì. Volevo ripagarti con la stessa moneta e farti piacere con alcune ricette portoghesi. Dato che ho del tempo libero ne cucinerò qualcosa. Spero ti piaccia. Non mi piacciono le ricette complicate. E tutto ciò che è economico, facile e preferibilmente veloce da preparare - questo è per me!

I miei commenti:

Solo qui ho imparato a cucinare il riso. Ed è così che la preparano i portoghesi. Cuocere per 6 minuti, quindi spegnerlo e lasciarlo cuocere a vapore sotto il coperchio. E assicurati di friggere prima di cucinare! Quindi non si trasformerà in poltiglia!
Buonissimo! Non ad alto contenuto di calorie!

Buon appetito!