Zucca al cartoccio

Categoria: Ricette culinarie
Zucca al cartoccio

ingredienti

Polpa di zucca con la pelle 500 gr
aglio 2 chiodi di garofano
Olio d'oliva 2 cucchiai. l.
Succo di mezzo limone
Semi di coriandolo mezzo cucchiaino
Verdure tritate
o erbe secche
(Ho preso la miscela provenzale)
manciata
sale
Pepe nero macinato

Metodo di cottura

  • Pelare l'aglio, pestare con sale, pepe, coriandolo, erbe aromatiche, aggiungere olio e succo di limone, mescolare.
  • Tagliare la zucca a pezzi grossi, grattugiare con il composto risultante.
  • Fare una busta di alluminio, metterci dentro la zucca, versarvi sopra il resto della salsa, infornare per 30-35 minuti.
  • 5 minuti prima della cottura, aprire la tasca per ottenere una crosta croccante.

Programma di cottura:

Preriscalda il forno a 200 gradi.

Nota

La ricetta è tratta dal libro "Mangia a casa" di Y. Vysotskaya.

È uno spuntino abbastanza buono. A chi piace più piccante, hai bisogno di più aglio e lascia marinare la zucca nella salsa per 10-15 minuti.

È molto importante non sovraesporre la zucca nel forno, altrimenti otterrai una purea tentacolare.


Foto-03378.JPG
Zucca al cartoccio
Merri
A volte preparo la zucca, ma sempre con lo zucchero. E qui - un vero contorno!

Tutte le ricette

© Mcooker: le migliori ricette.

mappa del sito

Ti consigliamo di leggere:

Selezione e funzionamento delle macchine per il pane