Focaccia al rosmarino e olive

Focaccia al rosmarino e olive

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina	500 gr
acqua	280 ml
sale	10 g
zucchero	10 g
Olio d'oliva	75 g
Lievito "vivo"	25 g

Metodo di cottura

• Da questa ricetta si ottiene la focaccia più golosa.
• Impastate e lasciate lievitare due volte.
• Versare 1,5 cucchiai di olio d'oliva su una teglia e immergervi l'impasto.
• Ho spalmato la parte superiore con una fetta di rosmarino fresco sott'olio, cosparsa di aglio secco e ho adagiato le olive tritate.

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Appena oltre ogni lode, focaccia incredibile e delicata !!! Consiglia.

E per la focaccia, e non solo, ho realizzato il seguente blank:
Rosmarino fresco



non molto finemente tagliato



versare l'olio d'oliva.



Uso i focacci per lubrificare:
Ungere i focacci in bianco con questo composto, aggiungere l'aglio, il sale grosso

Certo, fare l'impasto in una macchina per il pane, e i prodotti da forno, ovviamente, al forno (focacci e pizze, oltre a gnocchi, gnocchi, i nostri panificatori non hanno ancora imparato a cuocere - mentre la corrente è l'impasto per tali dolci.

[Misha]

Misha, la focaccia è super!
Di che diametro è la tua forma?

[Misha]

Misha, la focaccia è super!
Di che diametro è la tua forma?

Stern, grazie, ho sfornato la focaccia nella stessa forma in cui faccio di solito la pizza - con un diametro di 30 cm, va tenuto conto che la pasta lievita bene secondo questa ricetta. E se prendi una forma più piccola, di conseguenza la focaccia risulterà più spessa e più alta.

Quanto tempo è stato cotto ea quale temperatura?

Il tempo di cottura è indicativo, 35-40 minuti, la temperatura che ho scelto è questa: ho riscaldato il forno a 230 * C, poi ho tolto la temperatura a 180 * C e messo a infornare la pirofila con la focaccia.

Magnifica focaccia. Grazie mille per la ricetta. ... Cosa succede se l'olio d'oliva viene sostituito con olio vegetale? Ho finito l'olio d'oliva e sono troppo pigro per correre al negozio
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L'olio è cambiato. La squadra di casa non ha notato affatto la sostituzione. Ora ho sentito in un giorno: quando sarà la torta? Grazie mille per la meravigliosa ricetta

[Nattusik]

L'olio è cambiato. La squadra di casa non ha notato affatto la sostituzione. Ora ho sentito in un giorno: quando sarà la torta? Grazie mille per la meravigliosa ricetta

Nattusik , mangia alla tua salute!
E l'olio, ovviamente, può essere sostituito con qualsiasi altro, ma l'oliva è, ovviamente, un classico del genere. E qui sta molto bene, si sposa bene con il rosmarino.

Impastate e lasciate lievitare due volte.

Versare 1,5 cucchiai di olio d'oliva su una teglia e immergervi l'impasto.

Scusa se faccio domande stupide
Quanto tempo ci vuole per cuocere prima di infornare? (di)
Cosa significa "riscattare" l'impasto su una teglia se i prodotti da forno sono in uno stampo?
MISHA, puoi avere qualche dettaglio in più sul processo di cottura. Mi è piaciuta molto la tua torta, ma sono ancora un fornaio inesperto

Ecco focaccia quindi focaccia !!!
Mi siedo sopra di lei e piango!

[Tatunya]

Scusa se faccio domande stupide
Quanto tempo ci vuole per cuocere prima di infornare? (di)
Cosa significa "riscattare" l'impasto su una teglia se i prodotti da forno sono in uno stampo?
MISHA, puoi avere qualche dettaglio in più sul processo di cottura. Mi è piaciuta molto la tua torta, ma sono ancora un fornaio inesperto

Tatunya , se sei un fornaio inesperto, ma hai un assistente super-duper in materia di impasti (a giudicare dalla scritta - Moulinex 5004 bakery) - non stufare, prepara l'impasto per la focaccia e conoscerai l'ora esatta.
E riscattare significa riscattare, scaricare, .. come si vuole, e ovunque, su una teglia o in una forma di pizza tonda, lo stesso. Risulterà altrettanto delizioso !!!

Stеrn, Sono sinceramente solo deliziato dai tuoi talenti, sia culinari che inaspettatamente poetici !!!

Cuocere, mangiare per la tua salute e riuscire a non ingrassare (mi aiuta - non mangiare dopo le sei ...)
Per quanto riguarda la lievitazione, ho fermentato come un normale lievito.

[Misha]

Misha , Grazie!!!
Ho difeso anche la Focaccia, ma ho deciso di fare chiarezza con l'autore.
(aiuterebbe anche me ... se non potessi mangiare dopo le sei)

[Misha]

Misha Grazie mille per la ricetta della focaccia e il consiglio al rosmarino. L'ho anche tagliato in un barattolo di olio d'oliva.
La focaccia ci è piaciuta molto!

[Misha]

Ecco focaccia quindi focaccia !!!
Mi siedo sopra di lei e piango!
Tutti! Ora arrivederci, figura!
Dopotutto, il nostro labbro non è stupido!
Mezzo mangiato subito!
Delizioso, bello da vedere! 🔗
Ottima ricetta! 🔗
Misha, rispetto a te da parte nostra! 🔗

SALVEREMO LA FIGURA:
INIZIA A CORRERE LA MATTINA,
SCOPRIAMO LA MUSCOLAZIONE -
ROMPIAMO LA FIGURA!
FOCACCHA - ABBIAMO GIOIA
E LA FIGURA NON FA INTERFERENZA !!!
Ispirato: conosci la primavera fuori dalla finestra ...

[Misha, Stеrn]

Misha, Stеrn, portalo in azienda.

Ho cotto la focaccia
Ha portato gioia ai propri cari.
Abbiamo mangiato quasi tutto in una volta
Non ci siamo mai sentiti tristi.
Grazie per il consiglio,
Andiamo di nuovo in palestra.
La felicità è venuta da noi
Grazie per la ricetta!

Ciao a tutti! Ho guardato la foto - ho quasi soffocato dalla saliva, come pensi di poter usare il rosmarino essiccato? - con noi non troverai fresco il pomeriggio con il fuoco, ma vuoi cuocere

Perchè no.

[Misha]

Misha,
Grazie mille per lo scontrino focacci!
Mi è piaciuto molto il pane.
Non avevo il rosmarino
cosparsa di aneto, origano, gran. aglio e sale grosso.

Misha, grazie mille per la ricetta, è molto gustosa.Vero, non si è rosolata bene e la mollica aveva una consistenza leggermente diversa, ma tutto è stato ammorbidito dall'appetito e un brontolio soddisfatto quasi istantaneamente

Oggi ho fatto la focaccia, la adoro a casa! Grazie per la ricetta, tutto è semplice e accessibile.

[Misha]

Ed ecco la mia focaccia.

Misha, grazie mille per la ricetta, molto gustosa!

Basso inchino a te per la ricetta. Il pane è ottimo! Delizioso, aromatico e molto soddisfacente! Mi ricorda il sapore della pirlenka bulgara (parlenka originale) .Ieri ho prodotto lo stesso miracolo e oggi non posso mostrarmi in un altro tentativo.


Brave persone, benvenute il mio focaccio cotto nell'Hotter HX1057 Elite Airfryer!

La temperatura di cottura è di 235 gradi, la velocità è alta, il tempo è di 45 minuti. Ha un sapore un po 'secco. Ha un sapore migliore al forno
Buon pane!

Professionisti, dimmi, per favore, cosa significa * dare 2 volte per superare il test *?
Misha, tu, come vedo, hai la stessa macchina per il pane della mia. Dimmi, è meglio impastare la pasta in modalità Pelmeni o Pizza? lo farà bene?

:) ha impastato l'impasto ... messo in un luogo caldo ... ha aspettato che si sollevasse (raddoppiato) - questa volta, impastato (impastato di nuovo dopo averlo sollevato), rimesso in un luogo caldo (di nuovo stiamo aspettando per un raddoppio ...) - questo è due ...
Sembra così ..

oh, eccolo, grazie))) forse puoi parlarmi di come impastare in una macchina per il pane? in quale modalità, ad esempio)))

se hai bisogno di una doppia lievitazione dell'impasto, allora in HP è possibile sul test nel programma principale (ti piace Panasonic), lo faccio su di esso. Puoi provarlo sulla pizza, ma difficilmente sugli gnocchi.
Nelle istruzioni per la tua stufa è presente una pagina dedicata alle modalità e al tempo a disposizione per determinate operazioni. Ecco il link sul nostro forum: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=25034.0

Sono con un reportage fotografico. È davvero delizioso !!!

Tinka, sì, ho Panasonic. grazie per l'informazione. Ho guardato il tavolo. Ero confuso dal poco tempo per la lievitazione della pizza e per una lievitazione in serie nel principale. Come essere? combinare queste 2 modalità?

Faccio questa focaccia nella modalità principale. Tiro fuori l'impasto, faccio una torta da forno.Fammi salire in forno (con una lampadina) mi.30. E io cuocio.
Non l'ho provato sugli gnocchi (è pochissimo tempo ...)
Provalo su Pizza (sperimenterai contemporaneamente). ... Penso che funzionerà, perché a volte impasto torte aperte con funghi e marmellata.

In generale, un tale impasto ha una composizione simile all'impasto "universale" della confezione di lievito PAF-moment. Quindi dovrebbe venire fuori - è davvero universale !!!

Tinka, grazie. Proverò sicuramente uno di questi giorni.

[Misha]

Misha! Eccomi qui con la mia gratitudine.
Ai bambini è piaciuto molto il pane. Anche il più giovane, che non mangia le olive, ha mangiato la focaccia.
E questo è il mio rapporto sui progressi


Top con rosmarino con olio d'oliva, olive e aglio granulato. In casa non c'era sale grosso.

Qualcuno ha fatto la focaccia con il lievito secco?

Può essere fatto con quelli secchi. Se sostituisci, le proporzioni di secco per vivere 1: 3 e secco ad azione rapida per vivere 1: 2

Confuso .. Al contrario .. Nel primo caso 1: 2, e nel secondo 1: 3

Oggi ho provato la "pietra" di argilla per pizza su tua ricetta. Ne ho fatti di tutti i tipi, volevo solo abituarmi a come lanciarli su una pietra calda.
Oh, che pasta meravigliosa! In effetti, si alza magnificamente, magnificamente. Impastando in X / p nella modalità impasto, ho - 1 ora e 40 minuti.
Le torte hanno ancora un aspetto poco attraente, ma molto gustose! Ho rubato la pasta per "uso eterno", ma ecco una foto:

[Misha]

MishaGrazie mille per la ricetta di questa meravigliosa focaccia! Mi ha colpito prima con il suo aspetto, e ora con il suo sapore. Rosmarino e sale marino sono stati acquistati appositamente per la ricetta. Ho lavorato con il rosmarino per la prima volta: gusto e aroma sorprendenti. L'ho preparato secondo la tua raccomandazione in olio d'oliva. I bambini hanno chiesto di cuocerlo di nuovo domani. Anche la gatta ha mangiato la focaccia alle olive, ed è molto pignola. Ti ho portato un grazie!

[Misha]

Ho fatto la focaccia, mi perdoni l'autore, ho apportato delle modifiche alla ricetta: l'ho fatta sull'impasto, quindi si è sollevata aaaaaaas e si è rivelata molto rigogliosa. Non sono state aggiunte olive e rosmarino. Qui ...
🔗 Grazie Misha per ricetta

fatta la focaccia, sostituite solo i brividi con 2 cucchiaini secchi istantanei. con HB e al posto del rosmarino, la mia raccolta di erbe provenzali è andata e non olive, ma fette di pomodoro, ho aggiunto erbe all'impasto e cosparso sull'impasto, macina questa focaccia dalla tavola, piaceva molto a tutti, e il bambino diceva che la prossima volta la focaccia sarebbe con salsiccia e formaggio
grazie per la ricetta
ora lo farò spesso