Panasonic SD-255. pane francese

aggiungere un pezzo di formaggio a pasta molle 70-80 grammi, in questo modo

Per un kolobok aggiungi 1-2 cucchiai. l. acqua in più e l'intero allineamento!

Grazie del consiglio, la foto è difficile da vedere, che tipo di formaggio è questo? Qualcosa come un Camembert?
Ho aggiunto varietà semidure, voglio provare il brie.
Pensi di dover aggiungere altra acqua? Come ho già scritto, con una normale quantità d'acqua la cupola cade verso l'interno.
Ieri ho aggiunto 50 grammi alla ricetta standard. cheddar, sostituito 35 gr. farina per la stessa quantità di fiocchi di patate, ridotta leggermente la quantità di sale, olio, acqua 320 ml. (sembrava che impastando a 300 ml. l'impasto fosse denso) il pane è salito sul bordo del secchio, ma la parte superiore è irregolare e la mollica è morbida per un francese, anche se questo è possibile a causa dei fiocchi di patate.



O è meglio con queste domande su un altro argomento?

Sì, debriefing su pasta e pane, conduciamo qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 , continuiamo lì

Ed è consigliabile familiarizzare attentamente con tutti gli argomenti suggeriti dal collegamento

Grazie del consiglio, la foto è difficile da vedere, che tipo di formaggio è questo? Qualcosa come un Camembert?

Uso sempre formaggi a pasta molle, come il Camembert - morbido dentro, con crosta ammuffita sopra, che taglio con un coltello

Grazie, lo pensavo. Ci proverò sicuramente.

Buongiorno a tutti! Ho letto qui che il siero di latte non è consigliato per il pane francese, l'ho letto in tempo, volevo metterlo sul siero di latte e perché non è consigliato?

Ecco il mio francese:


Questo è il mio secondo pane in questo programma.

Buongiorno a tutti! Ho letto qui che il siero di latte non è consigliato per il pane francese, l'ho letto in tempo, volevo metterlo sul siero di latte e perché non è consigliato?

Anche qui questa domanda è interessante. L'ho fatto con il siero di latte, risulta appena sotto la metà del secchio, a volte solo metà del secchio, ma lo voglio più in alto. È a causa del siero di latte? Hai bisogno di acqua?

Ciao, per favore dimmi le abilità del panificio Panasonic. Mi piace molto il pane francese, ma ultimamente la parte superiore è strappata e bassa, ho cambiato lievito e farina. Qual è il problema? Ci sono già sospetti che il sensore sia volato.

Al secondo tentativo è uscito questo pane! La prima volta che l'ho fatto con farina di prima scelta - il tetto è caduto. Ho colto l'occasione una seconda volta e tutto ha funzionato))) non ci sarà alcun taglio - prendo il pane come regalo