Panasonic SD-2501. Pane semplice.

[Il pane semplice risultante:]

Panasonic SD-2501. Pane semplice.

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Lievito secco ad azione rapida	1 cucchiaino
Farina di frumento	400 grammi.
sale	1 cucchiaino
Burro	1 cucchiaio. l. (15 grammi.)
acqua	300 ml.

Metodo di cottura

• Pane normale, ma preparato secondo il programma del pane francese.
• Ricetta dalle istruzioni per la Panasonic SD-2501.
• 1. Per preparare questo pane, mettete del lievito secco sul fondo dello stampo. In questo caso, abbiamo utilizzato il lievito Dr. Oetker. Una confezione contiene 7 grammi di lievito secco ed è progettata per 500 grammi di farina. Non devi misurare nulla e svuotare completamente la borsa.
• 2. La farina di frumento viene versata sopra.
• 3. Quindi aggiungere sale e burro.
• 4. Si versano 300 ml. acqua.
• 5. Successivamente, è necessario eseguire l'ottavo programma, chiamato "pane francese".

Tempo per la preparazione:

6 in punto

Programma di cottura:

8 programmi per Panasonic SD-2501

Nota

Panasonic SD-2501. Pane bianco normale.

Il pane semplice risultante:

Ho iniziato a cucinare meno di una settimana fa e tutto sta funzionando per me. Funzionerà per te. Provalo!

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E non hai esagerato con l'acqua nella ricetta?

Non hai esagerato con l'acqua nella ricetta?

Qui potresti dover scrivere in questo modo:
- alla velocità del segnalibro, sono necessari 260-280 ml.
- Ho aggiunto 330 ml. perché la farina era troppo secca.

Potrebbe essere successo, anche con me, ma è necessario scrivere il tasso dell'acqua per non fuorviare i fornai.

E tu stesso, controlla anche la correttezza degli ingredienti nell'impasto, potresti avere delle deviazioni dalla ricetta originale

E non hai esagerato con l'acqua nella ricetta?

Secondo la prescrizione di Panasonic, ci sono davvero 300 ml. acqua. Ma la mia pratica di usare questa ricetta mostra che c'è troppa acqua. Il pane spesso risulta essere basso, per così dire ... (Anche se è chiaro che la pasta sale alta alla prima lievitazione). Ma quando 280-290 ml di acqua sono già la cosa giusta ...

Il pane è uscito abbastanza alto, ma con il tetto piatto. Ho preso meno acqua, 280 ml, e ho aggiunto un po 'di farina durante l'impasto. Anche così, l'impasto era sottile. E il pane si è rivelato, come tutti i francesi, con una crosta croccante))) la mollica non è cruda.