Panasonic SD 2501. Pane "preparato"

Panasonic SD 2501. Pane preparato

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Lievito secco	2 cucchiaini
Farina di frumento	225 g
Farina di segale	325 g
sale	1,5 cucchiaini
Olio vegetale	2 cucchiai. l
Malto di segale	4 cucchiai. l (40 g)
Acqua bollente per il malto	80 ml
Miele	2 cucchiai. l
Coriandolo	1 cucchiaino
acqua	330 ml

Metodo di cottura

• Sono un fornaio principiante, il mio assistente è stato da poco)) E la mia famiglia si è innamorata del pane con l'aggiunta di farina di segale. Il pane risulta cremoso, ci ha svegliati questa mattina con il suo profumo.
• L'ho preso dalle istruzioni per HP Panasonic SD 2501.
• Ho fatto il bookmarking dei prodotti a turno, come nella ricetta. Solo ora non avevo sodol puro, ma la miscela secca per il kvas di segale era perfetta. Il lievito ha usato Saf-Moment. Su consiglio del sito (recentemente ho avuto una crosta che cade durante la cottura), ho ridotto un po 'd'acqua a 310. Forse leggermente (continuo a non capire molto), ma la crosta non è caduta !!! Ho attivato la modalità per la mia stufa 07 Rye. Ho usato un misurino e un cucchiaio di HP. Il colore della crosta e il peso del pane in questa modalità sono impostati automaticamente per me, il coriandolo si è addormentato immediatamente, poiché il distributore non funziona in questa modalità.
• Grazie agli inventori di HP !!! Sono molto contento di aver finalmente deciso di acquistarlo !!!

Tempo per la preparazione:

3,30

Programma di cottura:

07 Rye

Nota

Il sito è un miracolo! Ho scoperto tante cose nuove per me stesso! Ho già provato diverse ricette.
Pubblico la ricetta per la prima volta, ho paura di sbagliare)))

In effetti, un sito molto molto interessante, mi piacciono soprattutto le ricette del vischio. Anche io recentemente sono diventata una signora "computer" e sono andata su questo sito, con piacere ho cucinato pane di segale simile, ma nel forno. getta davvero la foto nel computer. Non riesco ancora ...

Nadya insieme sveleremo il fascino del sito Buona fortuna!

[Irbyr]

Irbyr "ci ha svegliati stamattina con il suo profumo." L'hai messo la mattina con un ritardo nel tempo? Pane fortunato. Solo che probabilmente lo tagliano caldo

[Solo che probabilmente lo tagliano caldo]

Solo che probabilmente lo tagliano caldo

Sì, l'ho messo su un timer. Tagliare correttamente il caldo, perché i parenti facevano colazione al mattino. Quindi sono riuscito a scattare una foto,

Rendo la quantità di farina di frumento in tale pane più della segale, di 50-70 grammi, lasciando la quantità totale. Ma non ho un programma per cuocere la segale in modalità normale.

Vorrei provare il tuo pane.

Chiedo scusa, forse l'ho letto distrattamente, ma il liquido è solo 330 ml, vero? 80 ml di loro per il malto? O 330 + 80?

secondo la ricetta 330 + 80, ma malto secco - prendo 110 e alla fine - gli stessi 30 ml in meno.

secondo la ricetta 330 + 80, ma malto secco - prendo 110 e alla fine - gli stessi 30 ml in meno.

Grazie mille! Adesso andrò al negozio in cerca di malto :-)

Questo pane ha davvero molto successo. Oggi l'ho cotto per la terza volta, ma ogni volta ho cambiato qualcosa. Non ho malto, invece del kvas secco. Invece di acqua - brodo di patate. Arte aggiunta. un cucchiaio di aceto di mele e 2 cucchiai. l. semi di girasole. Il gusto è sorprendente

Buonasera "fornai" !!! Volevo anche mostrare il mio pane "crema pasticcera". Lo inforno circa una volta alla settimana. Sono passati quasi cinque mesi ormai. A dire il vero, non compriamo più il pane, lo cuociamo noi stessi. Ed ecco il mio bell'uomo - l'immagine non lo ha nemmeno lasciato raffreddare. Oggi (dopo aver letto opinioni e raccomandazioni) ho aggiunto 1 cucchiaio di aceto di sidro di mele naturale - il gusto è meno blando. DELIZIOSO!!!

cari, non chiederò dell'aceto di sidro di mele e del brodo di patate - ognuno ha i suoi scarafaggi in testa ...
una domanda sulla ricetta: come si prepara il malto qui? si prepara per una dozzina di minuti e si getta in una macchina per il pane o ci si prepara sopra una teiera?

Lo preparo con acqua bollente - mentre misuro tutto il resto, si raffredda - e poi in un secchio!

una domanda sulla ricetta: come si prepara il malto qui?

Ci sono tazze termiche del genere, ci faccio io. Lo metto sulla bilancia, aggiungo il malto, alcune spezie, verso acqua bollente, mescolo velocemente, chiudo e lascia per 3-4 ore. E qui in Admin in dettaglio: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372599.0

ciao utenti del forum. così divenne l'orgoglioso proprietario di una stufa 2511. tutto si è risolto con l'aiuto della moglie la prima volta e pane bianco e borodino e francese e crema pasticcera. ma c'è una domanda su come aumentare leggermente la densità del pane bianco, per non piacere che è molto arioso e per il suo gusto incredibile si mangia molto in una volta. grazie

La densità del pane può essere regolata con il rapporto farina-liquido. Riducete la quantità di liquido, l'impasto sarà più denso.

Ciao! Sono un principiante, ho sognato a lungo una macchina per il pane! E ora è successo! Ho provato il pane alla crema. Ho fatto tutto secondo la ricetta dalle istruzioni. Per qualche motivo, durante l'impasto, c'era un kolobok, ho letto che non dovevo, ma non ho fatto altro, per la prima volta ho deciso di lasciarlo così com'è! Il pane si è rivelato delizioso, è piaciuto a tutti. Il gusto è insolito, molto gradevole! Forse non è risultato molto uniforme, ovviamente. Mi piacerebbe sentire i tuoi commenti!

Ho anche cotto la crema pasticcera 2 volte secondo la ricetta, risulta deliziosa, ma non così liscia e bella come nella foto sopra, la crosta superiore è come l'ultimo ricciolo dell'impasto. Voglio anche portarlo alla perfezione))))

Per prima cosa, mostra una foto del pane in modo da sapere cosa vuoi migliorare

Buona giornata. Dimmi per favore, hai bisogno di schiacciare il coriandolo? Ho comprato i semi di coriandolo, quelli tondi e 1 cucchiaino non è sufficiente?

A mio figlio maggiore (8 anni) non piace quando queste "palline" - il coriandolo si imbattono nel pane, e lo schiaccio un po 'con un martello, anche se per me - quando cuociono questi semi quasi si dissolvono, non li noto in generale)))

Pane delizioso! Si è scoperto abbastanza alto. Ho anche preso meno liquido, solo 300 ml sono stati sufficienti. Ha messo tutto il coriandolo.