Cupcake con marshmallow

[Impasto:]

Cupcake con marshmallow

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
Uovo	2 pz
zucchero	1 stkn
Vanillina	1 confezione
Kefir (o latte cagliato, yogurt)	1 stkn
Panna acida	4 cucchiai. l.
Lievito in polvere	2 cucchiaini
Farina	2 stkn
Rum (o cognac)	1 cucchiaio. l.
Marshmallow (nel cioccolato)	5 pezzi
Smalto:
Marshmallow (nel cioccolato)	3 pz
Burro	100 grammi
latte	50 ml
zucchero	100 grammi
Caffè istantaneo	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• 1. Sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia. Aggiungere kefir, panna acida, rum (può essere sostituito con qualche goccia di essenza o aroma di rum), sbattere. Aggiungere la farina mescolata al lievito e sbattere di nuovo. Taglia a pezzi i marshmallow ricoperti di cioccolato. Aggiungilo all'impasto e mescola.
• 2. Versate l'impasto in una teglia unta. Mettete lo stampo in forno preriscaldato e infornate a 180 ° per 30 minuti. Disponibilità a controllare con uno spiedino di legno.
• Smalto:
• Sciogliere il caffè nel latte caldo. Sciogliere il burro in un pentolino, aggiungere lo zucchero e versare il latte e il caffè. Quando la massa sarà liscia, aggiungere i marshmallow ricoperti di cioccolato, tagliati a pezzi.
• Scaldare sul fuoco fino a quando il marshmallow non sarà completamente sciolto, impastandolo con un cucchiaio sui lati di una casseruola. Una volta che il marshmallow è completamente sciolto, cuocere per altri 15-20 minuti. Raffredda leggermente la glassa finita e puoi coprire la torta!
• La glassa si indurisce molto velocemente, quindi armati di spatola o cucchiaio per stenderla.
• La glassa sembra un delizioso toffee. All'inizio avevo generalmente paura che si sarebbe indurito e non saremmo stati in grado di tagliare questo pezzo a pezzi. Ecco come ha curato la solidificazione.
• 
• Ma dopo che la torta è rimasta per un po 'nella ciotola della torta, si è rivelata morbida, terribilmente gustosa !!!
• 
• Nota che i miei pezzi di marshmallow sono quasi sciolti. Non è corretto! Ho cotto in una pentola a cottura lenta (1 ora) e quando ho aperto il coperchio, ho visto che i pezzi di marshmallow strisciavano fuori dalla superficie piana in dossi. Ho deciso che avrei dovuto rimanere un po 'nel multitasking spento in modo che si sistemassero. E poi mi sono distratto ... Prima dovevo prenderlo !!! Bene, va bene ... Gustoso lo stesso !!!

Nota

Questa ricetta è tratta dal sito web di Elena's Cook777. Torta "Perla d'Oriente" - questo era il nome dell'autore. Ma questo buonissimo non è come una torta, questo è certo! Ma per un delizioso e insolito cupcake - sì!

Una fonte: 🔗

[Squarcio]

Squarcio, come posso avere tempo se vivono in un appartamento?

Per quanto ne so, i miei figli vivono con un cortile vicino, spesso vengono da noi, ho ricette per questi casi che vengono preparate rapidamente e messe da parte separatamente.
Gasha e il cupcake prima di glassare, raffreddare o e così andrà può essere applicato a caldo?

L'ho raffreddata ... l'ho tirata fuori, l'ho messa sulla gratella e ho cominciato a cuocere la glassa ... come l'ho fatta, era già fredda ... subito e stesa ...

Galya, pensi che i marshmallow non funzioneranno qui al posto dei marshmallow? altrimenti ho questi marmysheks come in una fabbrica di lucido da scarpe ...

Lyudok, non sopporto questi marmyshki ... mi sembra che siano peggio della gomma ... beh, non posso proprio raccomandarteli come ripieno ...

[Squarcio!]

Squarcio! Qualcosa il mio impasto è molto liquido ... Dimmi, per favore, non sono eccitato? E un'altra domanda. Ho chiacchierato al telefono e ho versato l'impasto in uno stampo sul burro, dimenticandomi di cospargere di farina. Pensi che lo strapperò a pezzi? Quante domande contemporaneamente.

Ol, l'impasto sarà liquido, non aver paura ... E lascia raffreddare il cupcake nello stampo, poi fai scorrere la spatola lungo le pareti e cadrà fuori, come una graziosa ...

[Galyun]

Ecco, ce l'ho fatta !!!
Ha lavorato in condizioni "antigeniche". Hanno infastidito da tutti i lati. Suonò il campanello, squillò il telefono, venne la nipote ...
Galyun, grazie mille per la ricetta !!!
Ecco il mio rapporto. La foto è andata male.



Squarcio, ho provato un cupcake oggi.Non mi piacciono i cupcakes, praticamente non li mangio (l'eccezione è mia). Secondo questa ricetta, ne ho mangiato un pezzo con piacere. Grazie mille ancora !!! Questo è per te.

Gasha, grazie per il cupcake, l'ho fatto ieri, i miei uomini l'hanno davvero controllato! Ho pensato a questo, sarà un buon fondente per la torta se non metti il ​​caffè e prendi i marshmallow senza cioccolato, avrò tempo per provarlo in questa forma.

[Gasha]

Gasha, Non ho aspettato una risposta, quindi l'ho messo, come hai scritto, in una pentola a cottura lenta per 1 ora, ma ho perso il segnale, di conseguenza ho tirato fuori il cupcake dopo 15 minuti. Beh non lo so come dovrebbe essere la spalla mancante corretta, ma alla mia piaceva, soprattutto a mia madre. Mi è piaciuta anche la glassa (anche se l'ho fatta con il cacao), molto gustosa e insolita. Grazie

Io, come vice di Ganin per alcuni problemi (lei davvero non lo sa ancora), dirò che tutto ha funzionato per te!
Faccio il tutto per 65 minuti + 20 non lo tolgo dal multi .... lo ungo con olio e lo cospargo di semolino o farina d'avena nordica.

[Gashenka]

Gashenka, una pirofila da 25 cm andrà?
E, se ho capito bene, il bicchiere è normale, 250 ml?

Gasha è via ... temporaneamente ... Un bicchiere normale, 25 andrà bene ...

(guardandosi intorno) oh, mi batterà ...

Grazie per la gustosa sorpresa !!! Ci siamo davvero divertiti
🔗

Sono sicuro che lo ripeterò! Molto saporito ! È meglio farmi visita ...

[Gashenka]

Gashenka, Grazie!
Un cupcake molto gustoso, e continuerò a utilizzare l'idea con una glassa insolita.

Gasha, come promesso, ho provato questa glassa con marshmallow bianchi. Per l'esperimento, ho nutrito molte persone diverse con un cupcake con questa glassa. Tutti avevano più o meno la stessa domanda: - che tipo di splendida glassa è questa?!
Per le torte, questo è senza dubbio adatto, e anche per chi non ama il cioccolato.

Strano ... ma non ha funzionato ... O meglio, solo la glassa si è rivelata, deliziosa! E il cupcake non era affatto cotto, si è rivelato essere plastilina in una crosta. Anche se deliziosa plastilina. Mi chiedo cosa fosse - il lievito "rimasto" o il forno surriscaldato? Ho colpito e colpito con un bastone - non ho capito niente, se l'impasto era liquido, o sono entrato nel marshmallow sciolto ...

[Kolyma]

Kolyma
E hai impastato secondo tutte le regole, hai esagerato? Solo i sintomi di cui sopra

si è scoperto plastilina in una crosta

indicare un impasto troppo zelante dell'impasto della torta (IMHO), almeno questo l'ho fatto accadere prima ...

P.S.Dannazione mi ha spinto a guardare Non è facile avvicinarmi a questo argomento, se solo ora non mi rifugio ...

[Gasha]

Aggiungere la farina mescolata al lievito e sbattere di nuovo.

Gasha
Ragazza, hai appena picchiato? Mixer con vechiks? Di solito impasto la farina a mano, mescolando delicatamente con una spatola. Quando impastano con un mixer, i miei cupcakes risultano essere "inchiodati" da alcuni ...

Galyunya, cosa ne pensi, se aggiungi un normale marshmallow senza cioccolato all'impasto, probabilmente non lo troverai lì nel pomeriggio con una lanterna, giusto?

Kroshik, è tutto corretto ... Anch'io mescolo sempre con cura la farina con un cucchiaio, a dispetto di quanto scritto nella ricetta ... Quindi fai come una volta. Per quanto riguarda un semplice marshmallow - non lo so ... non importa come si scioglie ... dopotutto, la copertura di cioccolato rallenta lo scioglimento ... guarda tu stesso ...

[F]

Oggi, se la mia memoria mi serve il 7 dicembre, ho comprato un marshmallow per questo cupcake il 19 novembre ... Sono agile.Fcomunque ... beh, va bene, non è questo il punto, l'importante è che l'ho cotto, anche dopo 18 giorni ...
Gashenka, un cupcake molto gustoso, così gustoso che non ho avuto il tempo di scattare una foto di un cupcake intero, il mio lo aveva già "pugnalato", quindi me ne vanto:





Gashenka, Grazie mille !!!

Gasha, ungo il fondo del multi con il burro e ci verso sopra la farina? O coprire la pergamena? Ho montato l'impasto con una scopa elettrica. Avrò una suola adesso?

[kamelot]

kamelot, è sufficiente ungere il fondo e le pareti della casseruola con olio, se la casseruola è nuova, non puoi fare nulla, quindi tutto salterà fuori

Ho montato l'impasto con una scopa elettrica. Avrò una suola adesso?

A Dio piacendo - porterà ... Ma, tuttavia, è meglio non battere un simile impasto, ma mescolare rapidamente con un cucchiaio con movimenti dal basso verso l'alto ...

L'ho già cotto 2 volte. Mi è piaciuto la prima volta. Ma mancava qualcosa. Quindi la seconda volta ho deciso di affinare la ricetta. Ho messo le noci sbucciate e leggermente schiacciate (non le ho ammucchiate in un mortaio) e le ho impastate nell'impasto, ho anche messo 2,5 cucchiai di Dissaron Ammareto Italiano, gocce di cioccolato per la cottura da Parfait. In cima, la glassa era decorata con noci tostate tritate e petali di mandorle Parfait. Si è scoperto ABALD!

[kamelot]

kamelot, e grazie!

Grazie per la ricetta della glassa, molto interessante e buonissima! Mi piace.
Zefiro era di 4 pezzi e c'era una montagna di ciambelle dal forno, quindi le spalmò su di lei.
I primi sono rimasti un po 'appiccicosi, ma per i successivi ho rimesso lo smalto sul fuoco e si è congelato magnificamente sugli ultimi. Quindi attenzione al tempo, altrimenti l'ho cucinato approssimativamente.

Grazie, ora voglio provare il cupcake!