Cotolette "Gemelle"

Vi presento un piatto per chi ama le cotolette, ma non le frigge!
Idea dalla cucina.

Epigrafe
"Non puoi lodarti, vai in giro come un battibecco per una settimana!"
(saggezza popolare)
Non morirò di modestia, non mi ammalerò.
E non rimpiangerò le belle parole per me stesso!
Ho portato le cotolette "Twins" alla gente.
Non c'è bisogno di friggerli .... Aha! Hai aperto la bocca ?!
In forno, cuocere queste cotolette.
Entrambi deliziosi e adatti a una dieta.
Inoltre velocemente, non versiamo troppo olio,
Abbiamo fatto una palla e messo il ripieno.
Coprite con formaggio, maionese e il gioco è fatto!
Più di una volta ne vorrai di più, ti do la mia parola!
Cosa ti piace?! Lo sapevo!
Bad Stеrn non ha ancora offerto!

Qualsiasi cotoletta tritata è buona. Nella mia versione:
500 gr di carne macinata (maiale e manzo 1: 1)
1 cipolla
1 carota
2 spicchi d'aglio
1 uovo
3 tavolo. cucchiai di semolino imbevuto di latte
sale, pepe, un po 'di curry, erbe aromatiche essiccate (aneto, prezzemolo)
Grattugiare cipolle, aglio, carote su una grattugia fine, aggiungere il resto degli ingredienti, mescolare bene (io lo do con un frullatore). Da questa quantità di carne macinata si ottengono 10 cotolette. Scolpiamo palline e creiamo una depressione in esse. Metti il ​​ripieno nel buco. Questa volta avevo la pancetta, ma di solito ci metto il contorno avanzato da ieri.



Ora stiamo preparando il rivestimento.1 sbattere l'uovo con una forchetta, aggiungere un cucchiaio di maionese o panna acida densa, formaggio a pasta dura grattugiato su una grattugia fine. Per il colore, puoi aggiungere un cucchiaino di concentrato di pomodoro o un po 'di ketchup (questa volta ho aggiunto la pasta di paprika). Mescolare il composto, applicare con un cucchiaino sulle cotolette (leggermente spalmate).



Inviamo una teglia con cotolette al forno (180 gradi) e di conseguenza otteniamo cotolette succose con un delizioso cappello d'aria.

Gemelli incredibilmente belli

Solo una piccola domanda, per quale dieta è adatta questa magnificenza?

In un sussurro: se per dimagrire, poi tritato di vitello, pollo o petto di tacchino, senza semolino, solo albume d'uovo, nell'approfondimento della cipolla con foglie verdi e peperone, sopra un misto di formaggio magro a basso - ricotta morbida grassa o kefir (per il piccante, un quarto di cucchiaio di senape) lo stesso pomodoro

[In un sussurro]

Gemelli incredibilmente belli

Solo una piccola domanda, per quale dieta è adatta questa magnificenza?

In un sussurro: se per dimagrire, poi petto di vitello, pollo o tacchino tritato, senza semolino, solo albume d'uovo, nell'intensificazione della cipolla con foglie verdi e peperone, sopra un misto di formaggio magro con ricotta morbida a basso contenuto di grassi formaggio o kefir (per pungenza un quarto di cucchiaio di senape) e quello stesso pomodoro

Grazie!
Perché in un sussurro ?! A piena voce!
Ho scritto che si adatta qualunque carne macinata.

può essere preparato in stampi per cupcake se lo si desidera. Quindi ottieni "tazze" e puoi mettere più ripieni. In linea di principio, qualsiasi contorno. Risulta piccoli, bei piatti porzionati. Puoi anche mettere sul tavolo festivo, ma i prodotti almeno lo sono

L'ho fatto in stampini per muffin, ma devono essere lavati. È più facile. Inoltre, le cotolette mantengono perfettamente la loro forma. E nella versione festiva, di solito aggiungo funghi fritti con cipolle.

Fantastico, è solo che non mi piace friggere in padella, di solito in una friggitrice. E ora ho intenzione di preparare una tale delizia nel forno. Grazie per l'idea Stеrn.

Lo faccio da molto tempo, ma con un ripieno diverso, funghi e cipolle (lo friggo leggermente), ci metto sopra un cerchio di pomodori e cospargo il tutto con formaggio grattugiato e tali cotolette si chiamano "Nido di Rondine", le mie casalinghe le adorano moltissimo, oggi ho in programma queste cotolette. Sеrn, e hai anche dato un'idea del ripieno di queste cotolette, grazie.

[tatulja12]

tatulja12 , Ho un vero calcio! Odio friggere! Quindi mi mostro il più possibile ...

tanya1962 , a volte copro le cotolette solo con formaggio e maionese, ma con un uovo il tappo risulta essere più soffice e soffice.
Ebbene, lo smaltimento degli avanzi è un'altra mia cosa, con i resti di patate, purè di patate, riso, verdure risulta molto gustoso. E uno dei miei condimenti preferiti è cipolla e mela fritte.

E per quanto tempo devono essere cotte al forno le cotolette?
Con Masom, una domanda del genere non è mai sorta E poi sono diventato pensieroso

[Ellka]

Ellka , Penso che quaranta minuti siano sufficienti. Se il "tappo" diventa marrone troppo velocemente, puoi ridurre la fiamma.

Grazie per la ricetta. Oggi l'ho fatto. Molto gustoso ed elegante. Un'ottima alternativa alle cotolette.

E l'ho fatto, grazie, molto gustoso.
Il mio formaggio si è diffuso, ma non importa, è comunque delizioso.

[Boo Boo]

Boo Boo , il tappo si allarga se ci sono molte uova o poco formaggio.

C'era solo un uovo, quindi ero solo avido di formaggio.

Succede!

[Sternochka]

SternochkaNon sono a mani vuote.
Ti porto le cotolette:



Dentro le patate giovani bollite (tagliate a cubetti) con panna acida.

Molto saporito! Grazie mille per la ricetta!

Cucinerò anche con riso e funghi, melanzane al forno. E qualcos'altro.

Sеrn non è chiaro, ma quanto latte è necessario per fare la semola e il formaggio grattugiato, almeno approssimativamente?

Tatjanka_1, circa tre cucchiai di latte. Versate il latte nel semolino, mescolate e lasciate riposare un po 'fino a quando il latte non sarà assorbito.

Un pezzetto di formaggio, quanto non ti dispiace.

Eccomi qua con le mie cotolette, l'idea ci è piaciuta molto, puoi fare qualsiasi ripieno ed è molto gustoso

E grazie da parte mia !!!

E io, a causa del mio odio per il semolino, aggiungo invece Ercole (che deve essere cotto a lungo). Non si sente nella carne macinata.
E invece di impanare, uso anche i fiocchi d'avena (ma solo per la carne macinata).

Vengo da te con un grande GRAZIE per le cotolette. A base di manzo con cipolle e funghi. Molto saporito. Ma se li rendi affamati, allora soffocerai con la saliva))). Non vedevo l'ora. si cuociono a lungo.

Stella! Grazie mille per l'idea della cotoletta gemella !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Sono completamente d'accordo con Tati: è molto facile soffocare a stomaco vuoto !!!
Ecco quelli che ho, anche con i funghi. Ma non avrei dovuto mettere un pomodoro sui funghi ... i cappucci sono scivolati un po '- beh, ci sarà qualcosa sul sentiero. una volta al lavoro

[jinar]

jinar , per la salute!

Grazie per la segnalazione! "Gemelli" molto appetitosi!

[Stella]

Stella, GRAZIE a te da mio marito e da me, ovviamente!
Si ottengono deliziosi "gemelli"! Con un'insalata di verdure fresche, è qualcosa ...
Sotto il "cappello" - finferli e una fetta di pomodoro. Delizioso...



Stella, grazie !!!

[siberiano]

siberiano, buona fortuna a te!

Mamma cara! Con i funghi!
E che bellezza!
Grazie per la segnalazione!

Leccati le dita! Questo è quello che stavo cercando - nel forno e anche con scorza ripieno! Grazie!



A proposito, hanno aggiunto le carote essiccate (quella usata per cuocere il pane).

Mamma cara! Che bellezza!
Sulla salute, zalina74 e grazie per la segnalazione!

Grazie, imbarazzato. A proposito, invece della semola, ho usato il pangrattato (Myllyn Paras) - è stato indicato che può essere usato come additivo per salse, carne macinata.

A dire il vero, ho completamente dimenticato quando ho fritto le cotolette in padella, ma perché, se ci sono ricette così meravigliose?


Preparati velocemente e senza inutili seccature !!!! : 58 :: 5:
Stellochka, grazie mille per le tue ricette, sono sempre come un salvavita!

NIZA, buona salute, cara e grazie per la segnalazione!

[Stеrn]

Stеrn, queste sono le cotolette. Hai un enorme merci: rose: Beh, molto tenero e gustoso !!!

Tanya, buona salute, cara e grazie per la segnalazione!

Sto osservando da vicino queste cotolette da molto tempo! Alla fine ho deciso. E la carne macinata è stata trovata in casa e il purè di patate (avanzi). e formaggio ... Ora metto tutto nel forno ... L'aroma senza nome si diffonde per l'appartamento !!! Penso che il gusto non sarà peggiore! Siamo in attesa !!!

Gustoso-oh-oh-oh !!! Grazie per la ricetta! Non posso presentare un reportage fotografico, perché non ho ancora imparato questa funzione.

Lenuza93, salute e grazie per il suggerimento!

L'ho anche provato: è delizioso e soddisfacente!

Svetlana, salute e grazie per la segnalazione!

Coraggio, tesoro! È possibile spalmare la maionese al posto del formaggio o cosa? Mio figlio non combina la carne con il latte.E cosa stiamo cercando, se non per i nostri figli? Chissà come sostituire il formaggio - aiuto !!!!

Posso rispondere? Quando mio figlio vuole la pizza, ma a casa non c'è il formaggio, sbatto un uovo con la maionese e lo verso. Una volta, gli ospiti venivano a una pizza del genere - nessuno si rendeva conto che non c'era formaggio lì

Tina, grazie, tesoro !!! Sono andato a cucinare ...

Aggiungi il resto degli ingredienti

Ora prepara il rivestimento.1 sbatti l'uovo con una forchetta

Ebbene, in generale, ho considerato l'uovo "il resto degli ingredienti" e l'ho aggiunto alla carne macinata. La carne macinata è diventata piuttosto liquida. Le cotolette perse nella bellezza ... Ma hanno un ottimo sapore! Ho messo una deliziosa (e costosa) salsiccia affumicata con il ripieno, che, a causa di grossi pezzi di grasso, non è andata bene con noi. E una fetta di pomodoro, e in cima c'è una fetta di pizza al formaggio. Buonissimo !! Una buona ricetta, la farò sicuramente con altri ripieni.

Buone cotolette! Gustoso!

Grazie Stella!