Breton Pie - Ricetta fotografica su Mcooker: migliori ricette

Torta bretone

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
burro	150 gr
zucchero a velo	120 gr
zucchero vanigliato	1 bustina piccola
sale
uovo	1
tuorlo	3
Farina	140 g

Metodo di cottura

secondo la ricetta di Chadeyka 🔗
Cito l'autore:
"In generale, la proporzione dei prodotti è simile a quella di un normale cupcake, ma ci sono 2 differenze che rendono questa torta unica e meravigliosa!
Per prima cosa aggiungiamo zucchero a velo al posto dello zucchero, e solo tuorli al posto delle uova, questo rende il prodotto molto tenero.
Bene, e il secondo - prima di metterlo in forno, raffreddare bene lo stampo con l'impasto, il burro si indurisce e un motivo può essere applicato sulla superficie della torta.
Inoltre, l'impasto rimarrà perfettamente durante la notte in frigorifero, quindi questa torta è molto fresca da cuocere per colazione.
Come in un cupcake, puoi aggiungere frutta e noci lì, è molto gustoso.
Per la quantità di impasto specificata, aggiungi una mela o una pera o una manciata di prugne, ad esempio.
Montare 150 grammi di burro con 120 grammi di zucchero a velo (3 cucchiai). Aggiungere 1 uovo al burro sbattuto e sbattere di nuovo bene. Aggiungere 3 tuorli, sbattere di nuovo con un mixer. Aggiungi 4 cucchiai di farina (140 grammi) di farina alla massa.
Mettere l'impasto denso risultante (un incrocio tra pasta frolla e muffin) in una forma unta e infarinata. Lisciare con una spatola.
Mettete in frigorifero per almeno due ore, o anche durante la notte. Fai dei tagli sulla superficie con un coltello. E in forno a 180 ° C per 40 minuti!
Lasciate riposare per un po 'in forma. Quindi trasferire su una gratella o su una tavola per raffreddare.
Anche se non è necessario raffreddarlo troppo, è straordinariamente gustoso mangiarlo caldo, con il latte! "
una manciata di albicocche secche + 2-3 cucchiai. l. liquore all'arancia fatto in casa
Tiriamo fuori il burro e le uova dal frigorifero.
Tagliate le albicocche secche lavate a cubetti e riempitele di liquore. Usciamo dalla cucina per un paio d'ore per non mangiare tutte le albicocche secche
Montare il burro (è già diventato morbido) con sale, zucchero e zucchero vanigliato. Aggiungi l'uovo e i tuorli, sbatti: tutto a temperatura ambiente, ottieni una massa cremosa soffice. Setacciare la farina, impastare delicatamente la pasta con una spatola, aggiungere le albicocche secche.
Stendiamo l'impasto in uno stampo, lo levigiamo con una spatola, copriamo lo stampo e lo nascondiamo in frigorifero per almeno due ore.
infornare a 180 ° C per 30-40 minuti.
È più conveniente per me cuocere su carta, quindi ho rivestito una forma quadrata di vetro 22 * 22 cm con la carta.
Al forno dopo 6 ore.
Perché tagliare prima di infornare - Non ho capito, ma l'ho tagliato. L'intero disegno è scomparso durante la cottura. Chiarirò: non c'è soda, né lievito. Altrimenti sono corso dalla cucina al computer per controllare
Torta di colore giallo brillante con pezzi d'arancia di albicocche secche, molto tenera e aromatica. Tre giorni è decisamente ben conservato ... se rimane!
Buon appetito!