Acqua di mirtilli rossi

Acqua di mirtilli rossi

Categoria: Le bevande

ingredienti
Mirtillo rosso
Acqua bollita, refrigerata

Metodo di cottura

• Lavate i mirtilli rossi, metteteli in uno scolapasta o in un colino, lasciate scolare l'acqua. Versare le bacche in un barattolo di vetro lungo le grucce e versare acqua bollita fredda fino al collo. Chiudere con un coperchio di plastica e riporre in un luogo fresco e buio per due settimane. Quando l'acqua assume un colore rosa intenso, la bevanda è pronta. Rabboccare lo spazio lasciato nel barattolo con acqua fresca e insistere nuovamente. Usa i mirtilli rossi per bere finché non diventano bianchi e danno tutto il loro gusto.
  
• L'acqua di mirtilli rossi risulta essere aspra, con una leggera acidità, come il sapore delle bacche fresche. Puoi aggiungere miele o zucchero alla bevanda a piacere, ma è buono di per sé, come ottimo dissetante. Ma ci sono anche effetti collaterali, di cui puoi leggere qui sotto!
  

Il piatto è progettato per

qualunque

Tempo per la preparazione:

2 settimane

Cucina nazionale

russo

Nota

"Sono i più costosi
Volano a casa a tutta velocità.
Ora origliamo
I nostri eroi parlano:
- Allora, Onegin? stai sbadigliando. -
"Abitudine, Lensky." - Ma ti manca
Sei in qualche modo di più. - "No, non importa.
Tuttavia, è già buio sul campo;
Fretta! vai, vai, Andryushka!
Che posti stupidi!
E a proposito: Larina è semplice,
Ma una signora anziana molto simpatica;
Paura: acqua di mirtilli rossi
Non mi farebbe male. "

Ricordo che a scuola l'insegnante di lettere non poteva dare una risposta, che male poteva capitare a Onegin dall'acqua di mirtillo rosso? C'era un intrigo, un mistero che mi perseguitava per molti anni. Oh, se sapessi in tenera età che tipo di prosa è contenuta in questi versi ...
E cos'è l'acqua di mirtilli rossi? C'è una ricetta, c'è anche una soluzione.
Cosa fa una casalinga moderna alla ricerca della ricetta giusta? Passa a sfogliare siti culinari. Tuttavia, tutto si è rivelato non così semplice ... C'erano diverse versioni, ma nessuna mi sembrava abbastanza convincente. Mancava ancora qualcosa ...
E sono andato a Seliger. Nella speranza di scoprire dall'Ostasha qualche importante segreto su una deliziosa bacca, da cui può accadere un danno misterioso. A quel tempo nella provincia di Tver, la stagione per la raccolta di mirtilli rossi e mirtilli rossi era in pieno svolgimento.
E letteralmente in un paio di giorni sono stato fortunato! Nell'atrio della sua amica Ulyana c'era un barattolo da cinque litri di mirtilli rossi. "Faccio l'acqua ai mirtilli rossi", ha detto la padrona di casa. È stato allora che ho scoperto tutto.
Lasciavo Ostashkov felice, con funghi e frutti di bosco, prendendo allo stesso tempo una bottiglia di liquore dolce al mirtillo rosso.
***
Bene, ora al punto. Cosa ho scoperto sull'acqua di mirtilli rossi?
Si è scoperto che questa bevanda può essere preparata in modi diversi e il "danno", ma piuttosto il beneficio, può essere diverso da esso.
Un decotto di foglie di mirtillo rosso essiccate, utilizzato nella medicina popolare, è anche acqua di mirtillo rosso, ma sembra che questo non abbia nulla a che fare con le linee di Pushkin. Per:

“... A volte servizi pesanti
Antichità ospitale.
Famose prelibatezze rituali:
Portano la marmellata sui piattini
Mettono la cera sul tavolo
Una brocca d'acqua di mirtilli rossi. "

Naturalmente, a casa dei Larin hanno offerto a Eugene dei sottaceti, dolci fatti in casa che dovevano essere lavati. Bene, e preferibilmente anche qualcosa di gustoso.
Le bevande al mirtillo rosso potrebbero essere diverse. Morse, ovviamente (ma nemmeno a noi va bene, dal momento che Alexander Sergeevich ha chiaramente indicato - acqua!).
E "acqua" - potrebbe essere lo sciroppo di mirtilli rossi inzuppati con zucchero, chiodi di garofano e cannella, che veniva servito con carne insieme a frutti di bosco e che veniva spesso diluito con vodka. Si è rivelata una bevanda alcolica o analcolica leggera e dolce. Ma, credo, anche l'alcol nel nostro caso non è da biasimare: ebbene, che male possono fare un bicchiere o due di tale "composta" a un giovane che ha mangiato bene?
E si scopre che c'è la ricetta più semplice che ho scoperto a Ostashkov. Una bacca pulita viene versata in un barattolo fino alle spalle e versata con acqua bollita fredda. È coperto con un coperchio e infuso in un luogo buio e fresco per due settimane. Durante questo periodo, l'acqua acquisisce un intenso colore mirtillo rosso, un sapore aspro di frutti di bosco freschi, ed è l'ideale per bere dolci, grassi, fritti, salati ...
E puoi riempire la bacca con acqua più volte fino a quando il mirtillo rosso non emana tutto il suo colore e diventa bianco.
Bene, ma male, male, chiedi? ..

***

Leggiamo attentamente:

"Sono i più costosi
Volano a casa a tutta velocità. "

***

"... Ma ti manca
Sei in qualche modo di più. - "No, non importa.
Tuttavia, è già buio sul campo;
Fretta! vai, vai, Andryushka! "

Mi chiedo perché si affrettano così tanto, perché Eugene si è improvvisamente annoiato più del solito? E perché si ricordava impropriamente dell'acqua di mirtilli rossi?
Ma la questione si rivela delicata ... L'acqua di mirtillo rosso, soprattutto nell'ultima versione "viva", scientificamente parlando, ha una blanda proprietà lassativa e diuretica ...
E i nostri amici ancora si agitano e si scuotono di notte nel campo ... Sarai triste qui.

[Ikra]

Ikra , che foto !!!!! E accompagnamento letterario !!!!

Hmm ... ma non potevano esserci versioni alcoliche? Dopotutto, ha dovuto iniziare a vagare ...

In generale la ricetta è super, non tanto per meriti culinari, ma per l'originalità della selezione e della presentazione. Onestamente, non mi piace molto commentare, ma qui mi tolgo il cappello virtuale!

Ed è un peccato - i mirtilli rossi sono spariti ... Non ho nemmeno avuto il tempo di cucinare la marmellata con le mele - molto tempo fa c'era solo un mirtillo rosso nel bazar. Dovevo portarlo a Gatchina a settembre quando eravamo lì, ma ero troppo pigro per guidare, pensavo di trovarlo qui e comprarlo ..

Irina, che splendida indagine !!!! È stato letto semplicemente. E con tali foto e il libro può essere stampato! Ben fatto, ottimo, interessante, bellissimo lavoro!

Sono contento che ti sia piaciuta la mia indagine! Il marito stava girando, quindi gli trasmetterò anche le tue lodi.
Sai, a scuola non capivo affatto perché qui fosse "Eugene Onegin" - "l'enciclopedia della vita russa". E solo in Mikhailovsky, già adulto, quando siamo andati con il mio figlioletto a vedere i posti di Pushkin, molto ha cominciato a diventare chiaro. Il poeta non ha inventato niente! E a proposito della tazza, che è "dov'è?" Si scopre (Parfenov lo aveva) che la tazza era speciale, donata da uno dei suoi amici, amata. Era solo che la tata con cui trascorreva le lunghe sere d'inverno in esilio la feriva da qualche parte ... E Alexander Sergeyevich amava bere da lei. Non così tanto, ma cosa fare quando non c'è radio, televisione, Internet, ma solo una vecchia tata con storie infinite? Sotto una conversazione sincera e senza fretta?
Intorno - campi e foreste infiniti (la tenuta è su un poggio, tu stai a casa e quanti occhi vedi - niente case, niente strade ...) Ai vicini più vicini per saltare e saltare ... E lì - sicuramente una delizia e l'acqua di mirtilli rossi. Luoghi di qualcosa, il nord, il più berry. Nessuna meraviglia che mi stavo avvicinando dalla regione di Tver

Che ragazza intelligente sei! ... Non per niente consigliano a Pushkin di leggere ai bambini dalla nascita: c'è uno spirito russo, c'è un odore di Russia.

Non sono io ad essere intelligente, sono i miei buoni amici. Ognuno è solo un magazzino di ogni sorta di idee, storie, ricette interessanti. Cammina e scrivilo
E riguardo alla ricetta stessa, ti dirò una cosa. Non è così semplice e inutile come sembra. Ebbene, prima di tutto, è una bevanda gustosa, "dal vivo" che sia gli adulti che i bambini bevono con piacere. Tuttavia, produciamo qualcosa dai mirtilli rossi raccolti per l'inverno, spesso bevande alla frutta, composte, ecc. E, a quanto pare, l'acqua di mirtilli rossi è facile come sgusciare le pere. L'ho compilato e me ne sono dimenticato. Mi sono ricordato: ho versato acqua deliziosa, ho versato la porzione successiva e di nuovo ho dimenticato
Eppure - si ottiene una bevanda terribilmente curativa. Oltre al "danno" elencato, è anche un potente antisettico insieme ai mirtilli rossi. Un anno fa ho avuto una grave operazione ai reni. E i miei amici Seliger mi hanno portato mirtilli rossi e mirtilli rossi, dai quali ho preparato una bevanda alla frutta "mezza morta". E così - tutto l'inverno.E ora non ci crederai: poco più di un mese dopo che mi hanno scavato una buca, ci hanno messo dei tubi con la prospettiva di camminare con loro per circa quattro mesi, stavo già galoppando lungo il Monte degli Ulivi a Gerusalemme, con una ferita guarita e non ricordando nemmeno cosa mi è successo.
In generale, prendi nota. Cura raffreddori, stomaco, tutti i tipi di infiammazioni in bocca. E, soprattutto, puoi prevenire tutto questo se bevi, a partire dall'autunno.

Molto molto bella!!! La fonte e la consegna delle informazioni sono ottime

GRAZIE PER LA RICETTA!
Grazie soprattutto per il testo di accompagnamento! Ti auguro la vittoria nella competizione!
Per quanto riguarda il mirtillo rosso inondato d'acqua .. Preparare la raccolta per l'inverno versando il mirtillo rosso con acqua di sorgente e arrotolando il coperchio. Conservare in cantina. Ho comprato un barattolo da 3 litri in Carelia 2 anni fa. Le bacche venivano versate proprio sotto il collo. Ho drenato l'acqua, l'ho riempita.

Olga, ovviamente, sarebbe meglio della primavera, e penso più autentica. Ma non è sempre lì. Penso che dove c'è una sorgente questa sarà l'opzione migliore, la più sana.
Grazie per la lode!

E quale telecamera ha scattato il marito?

[MariV,]

MariV, Nikon non conosciamo il modello.

[MariV,]

MariV, Nikon non conosciamo il modello.

Ikra
una reflex digitale o una digitale?

Tornerà a casa dal lavoro, chiederò. Ma la bellezza di una foto non dipende da essa, tuttavia (con l'eccezione di dettagli che sono appena visibili a un profano) può decollare con una buona saponetta.

Buon marito!

Altamente! La cosa principale è che mangia tutto ciò che prende

Grazie per l'interessante ricerca! Molto istruttivo su Pushkin e sui mirtilli rossi. Soprattutto - sugli effetti "collaterali" Solo qui è molto raro.

[I-ri-sha]

I-ri-sha , Grazie! Ma a Odessa ci sono tante cose gustose che noi non abbiamo, ma sono contento che possiamo ancora incontrarci senza ostacoli. Vieni nella stagione del mirtillo rosso, non te ne pentirai!
E su Pushkin ... più rifletto sul tema dell'acqua brunichnaya, più sono ossessionato dal pensiero che se non fosse stato per lei, forse Tatyana Onegin sarebbe piaciuta subito ... Il "male" dell'acqua è che a causa del suo effetto collaterale ha apparentemente rovinato l'umore di Onegin più del solito
La morale è: ragazze! Quando i potenziali sposi sono pianificati in casa, pensa attentamente al menu!

[I-ri-sha]

I-ri-sha , Grazie! Ma a Odessa ci sono tante cose gustose che noi non abbiamo, ma sono contento che possiamo ancora incontrarci senza ostacoli. Vieni nella stagione del mirtillo rosso, non te ne pentirai!
E su Pushkin ... più rifletto sul tema dell'acqua brunichnaya, più sono ossessionato dal pensiero che se non fosse stato per lei, forse Tatyana Onegin sarebbe piaciuta subito ... Il "male" dell'acqua è che con il suo effetto collaterale ha apparentemente rovinato l'umore di Onegin più del solito
La morale è: ragazze! Quando i potenziali pretendenti sono pianificati in casa, pensa attentamente al menu!

Grazie per l'invito! E tu ci visiti!
A spese di Onegin - 100% di successo!
In effetti, la grande letteratura russa: c'è sempre qualcosa a cui pensare!

Il mirtillo rosso abbassa anche la pressione sanguigna grazie alle sue proprietà diuretiche. La mia ragazza nella sua giovinezza mirtilli rossi sulla collina così ammucchiati che l'abbiamo trascinata a malapena a casa, quindi c'è un tale effetto collaterale. Mi piace molto versare i mirtilli rossi con lo sciroppo cotto con l'aggiunta di cannella, chiodi di garofano, questo rende il gusto "ciliegia" .... Ma da semplice acqua non si ammuffisce, perché ci sono molti tannini ... ...

Signore. quanto è bello! che splendida composizione + ricerca letteraria + un mucchio di cose utili! Bravo!

natapit, ci abbiamo provato. Stavo covando l'idea per diverse settimane e mio marito ha corretto la mia composizione e filmato.

[Ikra]

Ikraper favore dimmi, puoi fare una bevanda del genere con i mirtilli? In qualche modo, facciamo sempre scorta di molti mirtilli rossi e, di tanto in tanto, anche di mirtilli rossi.

[Mariii]

MariiiPenso che i mirtilli rossi non funzioneranno. Solo i mirtilli rossi tendono a non ammuffire per molto tempo. Beh, almeno non conosco una ricetta simile ai mirtilli rossi.

[Ikra]

Ikra, Grazie per la risposta. So solo che nella nostra zona (non l'ho provato io stesso), ma molti mirtilli vengono messi in deposito in questo modo, versandoli solo con acqua fredda. Viene conservato per così tanto tempo, quindi viene drenato e utilizzato per lo scopo previsto. Semplicemente non ho sentito nessuno usare quest'acqua. Quando prenderò i mirtilli quest'anno, proverò un barattolo, quindi condividerò la mia esperienza

[Mariii]

Mariii, So anche di tale archiviazione. Le persone mettono persino secchi d'acqua e mirtilli sul balcone senza vetri, i mirtilli si congelano, quindi diventa solo più gustoso. In generale, il mirtillo rosso più delizioso è la primavera, svernato, che viene raccolto non appena la neve si scioglie. È dolce, ma non dura a lungo.

che peccato che la foto non sia mostrata ... quindi volevo vedere il colore della bevanda. Forse puoi aggiornare la foto?

[Ikra]

Ikra, Irina, grazie mille per la ricetta di una bevanda così sana e gustosa! La foto è stupenda! E la storia è una vera delizia! Lo prendo tra i segnalibri, riempio le scorte di mirtilli rossi (anche se li compro solo surgelati) e ci godremo il gusto! (beh, e sii trattato lungo la strada)

che peccato che la foto non venga mostrata ...

Oh, posso vedere qualcosa di glitch, ora si è aperta una foto. Sì, una bellissima composizione!

Ho fatto tale acqua in autunno. Ho raccolto le bacche io stesso nella regione di Tver, Konakovsky Mokh. Lì crescevano mirtilli rossi nella palude e mirtilli rossi sui crinali sotto i pini nodosi e il rosmarino selvatico. Autunno, già tardi, ciliegia scura. Ho raccolto tutto in un secchio, intervallato da mirtilli rossi e mirtilli rossi. Ho versato l'acqua con lo zucchero, il sale, i chiodi di garofano, la cannella e il pimento in un barattolo da tre litri a casa. Fatto secondo la ricetta, l'importante è non esagerare con le spezie. Più volte l'ho versato, rabboccato, ma non finché le bacche non si sono sbiancate, ma in modo che poi si potesse mangiare. L'acqua stava sul davanzale della finestra, appena coperta con un tovagliolo di lino, non si rovinava.

[Florichka]

Florichkache bravo ragazzo sei! E quest'anno non ho affatto bacche con questi funghi

E ho appena conosciuto una ricetta del genere. Di solito cucino solo composte.

[Albina]

Albina, ci sarà un caso, prova a fornire tale acqua. Tuttavia, è fatto con bacche fresche, mi sembra che sia più utile.

[Irina]

Irina, una ricetta interessante. Solo quello che si prepara da tempo, come non dimenticarlo più tardi, mettendolo in un luogo buio. E poi ottieni birra fatta in casa.

[Albina]

Albina, ma non funzionerà. Non vaga! Insiste solo meglio.

[Irina]

Irina, mi ha portato un barattolo da 3 litri di mirtilli rossi, anche se sopra i ganci e le bacche ben confezionate. Devo svuotare il barattolo fino alle spalle e versare un bel po 'd'acqua, forse ne arriva un litro, forse meno. Così?

[Ikra]

Ikra, Irina, grazie per la ricetta, abbiamo molti mirtilli rossi, cucinerò sicuramente

[celfh]

celfhSì, prendine un po ', soprattutto se è fitto. Ma, sai, vorrei comunque versarlo e lavarlo. Beh ... è in qualche modo più igienico. Tuttavia, alcuni insetti si sono seduti sulle bacche, qualcuno lo ha raccolto con le proprie mani e il muschio, le foglie, non importa come lo si rotoli, rimangono ancora. Lavo tutti i frutti di bosco tranne i lamponi. E quando ti addormenti di nuovo, non speronare.
Entrerà un po 'd'acqua, ma la aggiungi ogni volta che bevi qualcosa.

Eugene, è fantastico che tu abbia molti mirtilli rossi! Fai l'acqua, una bevanda sana e facile.

[Ira]

aggiungilo ogni volta

Ira, scusa per bloccato con domande .. e ogni volta che aspetti 2 settimane di maturazione?

[celfh]

celfh, Bene approssimativamente. Ma dopo la prima volta, se non bevi tutto in una volta, allora avrai già una certa infusione. Aggiungi acqua lì, provalo tra una settimana. Forse sarà carino. Non è una storia così veloce, ma ... "longeva".

In quanto "figlio del Nord" (cresciuto nella regione di Murmansk), dichiaro con piena responsabilità che l'acqua di mirtilli rossi è una COSA !!! Mio padre non ha perso tempo in sciocchezze, ha riempito subito una bottiglia da 20 litri e ci è stato fornito tutto l'inverno, ovviamente, se l'anno è stato fruttuoso per i mirtilli rossi! Eh, c'è stato un tempo ...

[torbochka]

torbochka, grande! Giusto per invidiare)))) Su Seliger oggigiorno il mirtillo rosso è piccolo e piccolo. Questa volta non lo lascerò in acqua.

[Ikra]

Su Seliger, i mirtilli rossi sono poco profondi e un po '

Ikra, Irina, molto probabilmente, la bacca è semplicemente "a riposo", nasce ogni anno, appunto, come i funghi

Oh, a proposito di funghi - malati! .. L'insoddisfazione è completa quest'anno.

Oh, sui funghi - malato!

Oh, hai calpestato il tuo mais domestico, giusto? Scusa scusa scusa ,! Non sono mai un raccoglitore di funghi, quindi

Niente)))) questo mais si chiama "avidità". Nel congelatore viene congelata un'intera scatola di funghi. Ce ne sono pochi nobili, e il resto - muschio, finferli, agarichi di miele - l'ho preparato normalmente. Meno che negli anni precedenti, ma ancora)))