Panini alla cannella (pasticceria Richard Bertinier)

Ottima ricetta! Ho impastato la pasta di notte, i panini da forno non erano più abbastanza forti, ho messo l'impasto in frigorifero. Haha, è salito anche in frigorifero, al mattino è quasi scappato dalla ciotola, sollevando il piatto del coperchio. La mattina con i bambini, hanno diviso l'impasto in due parti, ne hanno rimessa una in frigorifero, dalla seconda hanno fatto delle lumachine con la cannella, ne sono usciti 25 pezzi. Si sono lasciati a distanza per 40 minuti in forno preriscaldato a 50 gradi e cotto. Sono aumentati sorprendentemente, molto gustosi e ariosi. A metà cottura, unta con un uovo. Si è scoperto bellezza, ma odora! Solo ah!

[Anya]

A metà cottura, unta con un uovo

Anya, perché esattamente nel mezzo della cottura?

Che cosa fa?

Mi scuso selvaggiamente per la curiosità, ma è diventato molto interessante ...

Di solito, se i prodotti da forno sono imbrattati con qualcosa, allora fanno questa procedura prima di piantare nel forno ... e tu hai quella meraviglia) ...

[Uncinetto]

Uncinetto, sì, perché si sono dimenticati subito Beh, quando fai qualcosa con i bambini, puoi dimenticare il tuo nome, non solo ungere la pasticceria. Ora impastiamo di nuovo l'impasto, inforniamo

Vika, ti sono molto grato per l'impasto più gustoso e delicato. L'ho fatto con cannella e cocco, con cocco e poi l'ho spalmato con panna acida e zucchero. SUPER!!!!!!!!!!!!!! Grazie per aver introdotto la ricetta

: umnik2: E grazie da parte mia, super gentile e arioso !!!! Gustoso, l'ho fatto prima secondo una ricetta diversa: sono usciti stretti, apparentemente li hanno martellati con farina, e questi erano già tracciati dal lotto in x. b- e le mani in olii- dividere la pasta, mettere altro lievito- ne ho un pò vecchia.

grazie per la ricetta !!!

grazie per i panini! delizioso impasto. Ho aggiunto un po 'di farina all'hb, altrimenti mi è sembrato un po' acquoso

Ho fatto delle barrette secondo questa ricetta.
ma oggi volevo qualcosa di dolce e morbido ...
incredibilmente gustoso! Ne ho fatti metà con semi di papavero, metà con cannella. Con tutta la mia antipatia per la cannella, ora capisco perché la gente compra tonnellate di cannella ... mmmm ...
prima e dopo la cottura

Grazie per la ricetta! Si sono rivelati panini molto gustosi!

Mi è piaciuto l'impasto, grazie, è appena risultato salato e non dolce
anche se ho già cucinato secondo questa ricetta, non capisco cosa sia successo

Grazie mille per l'impasto chic e immacolato. Lo faccio per due giorni di seguito, volano via all'istante. L'impasto è soffice, leggero, traballante, perfetto. Il primo giorno ho fatto 300 farina, il secondo una dose intera. Farcitura alla cannella e gocce di cioccolato. Chiunque abbia le gocce di cioccolato, consiglio vivamente di provarle, è qualcosa di magico. Spalmare anche di burro, cospargere di zucchero, ma gocce invece di cannella. Nella foto sono da dietro, non puoi vederli. Più gustoso della sinabona per noi, perché i sinabons sono troppo dolci e sintetici per noi. Chi non ha cucinato con urgenza, per favore la famiglia