Vini francesi

L'Italia è un paese che nella mente di molti di noi è associato a un resort, dove un clima mite, un'ottima cucina e un gusto unico di vino. In Francia è apparsa di recente la parola terroir, che significa varietà di uva, totalità del suolo, metodo di produzione e condizioni climatiche.

Il terroir del vino francese è l'unicità del gusto e allo stesso tempo il suo riconoscimento. La Toscana in Italia è una regione agraria con condizioni naturali molto diverse, ma la produzione di vino è eccellente. Il cibo in Toscana è semplice ma soddisfacente. Fondamentalmente, queste sono verdure, funghi e carne. Una delle prelibatezze più apprezzate in Toscana è la carne di cinghiale.

La capitale di questa regione è Firenze. È con lei che si associano persone eccezionali come Michelangelo, Petrarca, Leonardo da Vinci. A Firenze l'uomo fu glorificato come personalità integrale e qui iniziò anche il Rinascimento. La Francia ha adottato molte delle influenze dell'Italia, dopo il matrimonio di Enrico II di Valois con Caterina de Medici. In Francia, l'arte, la lingua e la vinificazione italiane cominciarono a essere venerate. Questo periodo può essere considerato qualcosa come un periodo di massimo splendore nella produzione di vino.

Il tempo passava ei contadini, per pagare la tassa, cominciarono a dare parte del loro raccolto come mezzo per pagare le tasse. A poco a poco, divenne poco redditizio piantare buone varietà in Toscana, che producevano poco raccolto; la loro alternativa era sostituirle con varietà ad alto rendimento, che a loro volta producevano vini acquosi semplici inespressi.

In Toscana, uno dei principali vitigni a bacca rossa è il Sangiovese. Questa varietà, pur essendo abbastanza capricciosa, produce un ottimo vino speziato, vario e vivace. Il Sangiovese ha molte varietà. Potrebbe essere Malvasia o Trebiano.

Le regioni vinicole più famose della Toscana sono il Chianti, Montepulcino, Montepulciano, Bolgheri. Il Chianti è un vino acido a bassa gradazione alcolica. Una volta che i contadini hanno lavato il loro pranzo con loro, quindi era semplice e poco costoso, hanno anche aggiunto uva bianca... Ora il Chianti toscano è un vino che corrisponde a un determinato territorio, nel rispetto di tutte le regole per la sua produzione e raccolta.

Area storica per Chianti È il Chianti Classico. Molti credono che la bottiglia del Chianti debba avere un gallo nero. In realtà, è solo un simbolo del consorzio, che non comprende tutti i produttori del Chianti. Il Chianti moderno è uno dei vini più pregiati della Toscana, caratterizzato dal suo fruttato e dai tannini equilibrati.

In Toscana, nella zona del Chianti, si produce un ottimo vino - il Vin Santo, per la cui creazione si utilizzano uve bianche. Le bacche vengono raccolte tardi, quando hanno già acquisito la dolcezza necessaria, dopodiché riposano in cassette di legno per diversi mesi. Il risultato è un vino dolce dal sapore di prugna e vaniglia.

Semenov D.S.