Panini

Ingredienti (per 24 pezzi):

• 1 tazza e 1/16 di acqua del rubinetto
  
• 6 tuorli d'uovo grandi
  
• 4 tazze di farina per il pane
  
• 2 cucchiaini di sale
  
• 8 cucchiai di zucchero
  
• 8 cucchiai di burro
  
• 4 cucchiai di latte in polvere
  
• 4 gocce di estratto di vanillina
  
• 3 cucchiaini di lievito secco
  
• 1 tuorlo d'uovo, sbattuto (per rivestire le cime dei panini)
  

Metodo di cottura:

1. Preparare l'impasto nella modalità impasto (DOUGH) seguendo le istruzioni nelle istruzioni.
   
2. Dopo il segnale acustico, posizionare la pasta sulla tavola e impastarla in modo uniforme per eliminare il gas.
   
3. Dividete l'impasto in 24 palline. Dividi ogni palla in 1 palla grande e 1 piccola. Immergere per 20 minuti.
   
4. Metti ogni pallina grande in una pirofila unta. Metti delle palline piccole sopra quelle grandi.
   
5. Adagiare gli stampini su una teglia e cospargere leggermente con acqua.
   
6. Spennellate la superficie con tuorlo d'uovo sbattuto. Cuocere in forno a 180 ° C per 10-15 minuti, finché i panini non saranno dorati.