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 Il luogo di nascita del pomodoro è il Messico. In Europa, il pomodoro è stato a lungo coltivato come pianta ornamentale. Nel 17 ° secolo, si credeva che i bei frutti rossi non dovessero essere mangiati in ogni caso. Sono mortali per la salute. È vero, l'opinione negativa prevalente non ha impedito di chiamare il pomodoro "mela dell'amore" per la sua somiglianza con il cuore.
All'inizio del XIX secolo, le persone riconsiderarono le loro opinioni su questa cultura vegetale. Hanno iniziato a mangiare frutti rossi e presto si sono convinti di essere assolutamente sicuri e persino sani. Il pomodoro è arrivato in Russia a metà del XIX secolo. Al giorno d'oggi è coltivato ovunque in serra.
I bei frutti rossi contengono una grande quantità di sostanze bioattive. Prima di tutto, questi sono fruttosio, verbascoso, raffinosio e saccarosio... Esistono acidi organici: citrico, ossalico, tartarico, malico, succinico. Il pomodoro non è privo di vitamine A, B, K, C, P, carotene, pectina, sostanze azotate, steroli e sali minerali di ferro, potassio, fosforo, iodio, zinco. Contenuto in frutta e fibre.
In percentuale contenuto di acido ascorbico il pomodoro non è inferiore agli agrumi. Un bicchiere di succo di pomodoro contiene metà della dose giornaliera di vitamina C e carotene. Questo ortaggio è un prodotto dietetico molto prezioso che non ha restrizioni. La polpa è tenera e non irrita la mucosa del tubo digerente. L'aumento del contenuto di potassio riduce il liquido in eccesso, aiutando ad eliminarlo dall'organismo. Gli acidi ossalico e purico sono contenuti in piccole quantità, quindi i pomodori possono essere tranquillamente mangiati da persone con alterato metabolismo del sale.
Le proprietà curative dei pomodori si manifestano principalmente in modo efficace nei disturbi metabolici, nell'indigestione e nei disturbi intestinali. I pomodori aiutano con ulcere, calcoli renali, malattie del cuore e dei vasi sanguigni. Si consiglia di assumere regolarmente succo di pomodoro e frutta come misura preventiva.
Il succo di pomodoro è molto efficace quando c'è carenza di vitamina A. In questo caso, è necessario bere un bicchiere di succo di pomodoro una volta al giorno. Un effetto più rapido può essere ottenuto aggiungendo prezzemolo alla bevanda.
La polpa di pomodoro guarisce le ferite e le ulcere infette, poiché il vegetale contiene phytoncides. Un pomodoro maturo viene preso e immerso per 15 minuti in una soluzione di cloruro mercurico, quindi lavato con soluzione salina. Successivamente, la verdura viene forata in molti punti e posta su un tovagliolo di garza piegato in più strati. Una benda imbevuta di succo di pomodoro viene applicata sulla zona interessata. La benda dovrebbe essere cambiata ogni giorno.
Succo di pomodoro facile da preparare a casa. Per fare questo, è necessario prendere frutti maturi, lavare, versare acqua bollente e rimuovere la pelle. Quindi tagliare a pezzetti e, prendendo una garza, strizzarla.
Preparando il succo di pomodoro per un lungo periodo di conservazione, i pomodori vengono tagliati a pezzetti, riscaldati a 70 gradi Celsius e quindi spremuti. Mentre è ancora caldo, il succo viene versato in lattine o bottiglie. I contenitori vengono sigillati ermeticamente e immersi in acqua bollente per 40 minuti. Conservare in un luogo freddo.
Shakin P.A.
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