Moulinex OW 6002. Test della macchina per il pane

Vantaggi: la cosa più notevole, a nostro avviso, è mescolare il kolobok non con uno, ma con due mixer. La vista è alquanto insolita, ma otteniamo un impasto ben impastato e, di conseguenza, una grande pagnotta di forma tradizionale.

svantaggi: non è molto facile pulire una macchina per il pane di questa forma dalla polvere e dallo sporco. L'alta potenza ha anche i suoi svantaggi: quando il dispositivo funziona, viene consumata molta elettricità.

Risultato del test

Ottimo pane bianco (foto 1), con una mollica morbida, porosa, aromatica e una crosta croccante. Abbiamo cotto una pagnotta di un chilogrammo nel latte. La macchina era in grado di rosolare il pane non solo dalle botti, ma anche dall'alto.

La nostra torta si è rivelata troppo “abbronzata” (foto 2), anche se l'abbiamo cucinata due volte, quindi vi consigliamo di aumentare leggermente la quantità di liquido e farina durante l'attuazione della ricetta proprietaria, oppure di scegliere una crosta leggera.

Le baguette (foto 3) sono venute bene, il gusto è classico, la crosta è croccante. Nota che ci vogliono pochi minuti per modellarli. Questo è molto semplice, anche se richiede la partecipazione diretta della padrona di casa.

Funzionale

Programmi: il modello offre la più ampia selezione di programmi, ce ne sono 19: baguette, pane italiano, grissini, pane pita, focacce, focacce, focacce, pane bianco, focacce francesi, pane integrale, muffin, pane veloce, pane Borodino , pane senza sale, cottura al forno, pasta lievitata, pasta non lievitata, torta, marmellata.

Inoltre, anche dalla sequenza dei programmi, è chiaro che la "patatina" del forno è la cottura al pezzo. Il dispositivo impasta e mantiene in modo indipendente l'impasto per il tempo assegnato. Poi si sente un segnale acustico e si inizia a tagliare: si modellano baguette, bastoncini, panini, bagel.

I prodotti saranno cotti in una o due forme speciali, progettate per un paio di piccole baguette o su supporti piatti. La macchina consente di eseguire 1 o due fasi di cottura sequenziali programmate.

Il programma 13 è appositamente progettato per cuocere il pane Borodino. Le istruzioni danno una ricetta semplificata a base di lievito; non si basa sulla farina di segale, ma sul bianco. Il programma è piuttosto breve, dura solo 1 ora e 42 minuti ed è progettato per una pagnotta di un chilogrammo.

Pagnotta: Peso 750, 1000 e 1500 g. I prodotti da forno al pezzo differiscono in ogni programma. Le baguette pesano circa 80 g ciascuna (ce ne saranno 4 o 8), lunghe fino a 19 cm, ciabatta e pita circa 250 g l'una, pane o grissini circa 20 g.

Secchio: Ha una forma allungata (dimensioni interne LxPxH 223x126x150 mm), il pane è ottenuto con un lungo mattone, e le dimensioni si avvicinano ai consueti standard "da negozio".

Per impastare la pasta, non ha un gancio, ma due. La forma è buona per il pane bianco e nero, ma la torta esce troppo lontano dal classico "dolce" ideale di bellezza.

I prodotti da forno a pezzetti, come già accennato, vengono cotti su appositi pallet, che vengono disposti su due file su uno scaffale. Si abbassa all'interno del forno con maniglie.

Caratteristiche del lavoro: La caratteristica più notevole del lavoro di questa macchina per il pane per me era impastare il panino non con uno, ma con due palettine. Quando guardi questo processo, all'inizio sembra un po 'macchinoso.

La prima impressione è che i ganci stiano semplicemente interferendo tra loro e che i componenti "non sanno" dove andare. Ma il kolobok si mescola piuttosto velocemente, e poi deve "girare" da un mixer all'altro.

La vista è un po 'insolita, ma poi abbiamo un impasto ben impastato e, di conseguenza, una grande pagnotta di forma tradizionale.

Un'altra caratteristica distintiva del dispositivo è la sua elevata potenza - 1650 W, che è circa 2,5 volte superiore a quella di altri produttori di pane. L'elemento riscaldante nel forno non è uno, come al solito, ma due, stanno attorno al perimetro, uno sopra l'altro.

Controllo: pulsante, ed è bello notare il buon feedback dei pulsanti (che è importante per gli anziani). Il display è chiaro, l'indicazione del programma segue il numero, l'elenco si trova proprio lì, è in russo. Le impostazioni (peso e colore della crosta) sono indicate da frecce. Ma la fase del programma non si riflette.

I programmi sono divisi in 2 gruppi: per prodotti da forno e ricette classiche. Entrambi i gruppi hanno un ciclo di cottura dedicato. Ad esempio, salatini o panini possono essere cotti per 10-35 minuti con incrementi di 5 minuti. E pane in un secchio da 10 a 70 minuti, passo 10 minuti.

Il periodo di grazia è di 15 ore (in base al tempo di completamento del ciclo). È strano che il timer non si applichi ai programmi 8 "Pane bianco", 9 "French bun", 10 "Whole grain" e 11 "Keks". Ma al momento giusto, puoi ordinare la preparazione dell'impasto per torte o gnocchi.

Comfort

Il secchio è fissato saldamente nella stufa. Impastare fa molto rumore. Sulla nostra scala soggettiva a 5 punti, circa 3 punti.

All'inizio, il coperchio penzolante è un po 'imbarazzante, ma si è scoperto che è semplicemente rimovibile e il meccanismo di blocco è molto semplice. La finestra di visualizzazione è ampia, con il suo aiuto puoi guardare l'avanzamento del programma senza aperture inutili.

Quando cuoci su due livelli, non puoi vedere cosa sta succedendo sul fondo. Ma secondo le nostre osservazioni, l'imbrunimento sia sotto che sopra si verifica in modo sincrono.

Cura: l'interno della macchina non è molto sporco, quindi di tanto in tanto basta pulirlo con un panno umido. Anche fuori non sono previsti grossi problemi. La plastica nera viene rapidamente rimessa in ordine se è impolverata di farina. Ma il contorno della finestra di visualizzazione e la sua cornice con crepe richiederanno una certa attenzione, altrimenti la polvere si ostruirà in ogni angolo.

Cavo di alimentazione: visualizzato a destra, lunghezza 95 cm.

Istruzioni: Il modello è dotato del ricettario più avvincente (tra i partecipanti). Contiene 100 (!) Ricette adattate per questo dispositivo. Il libro è illustrato e aiuta a risvegliare l'ispirazione culinaria.

Per i primi 6 programmi, sono fornite istruzioni dettagliate sulle schede, che sono convenienti da usare in cucina. La foto mostra la sequenza delle azioni, e si vede subito come preparare e tagliare adeguatamente l'impasto in baguette o fette biscottate, decorare i prodotti e posizionarli nella forma.

Le istruzioni sono dettagliate, in particolare viene prestata molta attenzione ai programmi per la preparazione di prodotti da forno al pezzo, vengono fornite letteralmente descrizioni passo passo e consigli su come migliorare la qualità e l'aspetto del pane.

Estetica

Il corpo del dispositivo è in metallo, la parte superiore e il coperchio sono in plastica nera. Il design di questa copertina sembra strano, la logica di questa decisione non è chiara e, soprattutto, perché così tanti buchi sotto forma di fessure. Il pannello di controllo è inclinato e chiaramente visibile. Il coperchio penzola leggermente quando viene aperto, ma può essere facilmente rimosso per il lavaggio, abbiamo controllato.

Una fonte: Acquista la rivista Elettrodomestici №10.12

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