Zelmer 43Z011 macchina per il pane test

Vantaggi: un modello di budget per l'utente esperto. Dotato del cavo elettrico più lungo tra i modelli presentati, che amplia la possibilità dell'utente di scegliere un posto per l'elettrodomestico in cucina.

svantaggi: il display è piccolo e poco leggibile. L'indicazione non è molto conveniente.

Risultato del test

Non ho deluso, tutte e tre le pagnotte di prova sono andate bene. Notare la mollica molto finemente porosa in tutte le ricette, che si ottiene con un'attenta impastatura, così come una crosta non così rubiconda (una grande finestra dà una perdita di calore). Questo può essere corretto aggiungendo un paio di cucchiai di latte in polvere all'impasto.

Il pane bianco (foto 1) non era del tutto semplice: la ricetta include il burro nell'impasto, di conseguenza: una mollica delicata dal gusto nobile, una crosta croccante. La pagnotta è cotta, rosolata sui lati, ma la parte superiore, come puoi vedere, rimane pallida.

La torta secondo la ricetta di Zelmer (foto 2) si è alzata vivacemente e cotta bene. Delizioso, soprattutto grazie alle noci e all'uvetta.

Pane bianco con cipolle (foto 3): la tenera mollica aveva un gusto specifico. Un'ottima aggiunta alle zuppe!

Funzionale

Programmi: 8 programmi - base, cottura rapida, prodotti da forno dolci, pagnotta, pane senza lievito, pane integrale, pasta, cottura al forno. Il programma principale per il pane bianco dura 3 ore, la preparazione di una pagnotta di farina per carta da parati richiede 40 minuti in più, la modalità inizia con il riscaldamento dei componenti.

Questa modalità può essere utilizzata per il pane di segale, il produttore consiglia di dare la preferenza alle ricette a lievitazione naturale. L'impostazione del pane francese è ancora più lunga 3 h 50 min. Permette di ottenere prodotti da forno con una mollica delicata, "soffice" e una crosta sottile.

Se non c'è abbastanza tempo, puoi scegliere la modalità abbreviata "Cottura veloce" - sono solo 2 ore e 20 minuti. E in 1 ora e 50 minuti, puoi preparare il pane senza lievito, ad esempio, con lievito o soda.

Il dispositivo consente di fare la pasta lievitata, un ciclo completo ha una durata standard di 1,5 ore.

La funzione della marmellata, diventata quasi obbligatoria per i panificatori, non è qui. Per alcuni, questo è un segno negativo, per altri, al contrario, l'assenza di un programma aggiuntivo non necessario.

Caratteristiche del lavoro: la pausa più lunga nel processo di impastamento. Il processo inizia con un ciclo di 10 minuti, prima la macchina interferisce con gli strappi in modo che i componenti abbiano il tempo di essere inumiditi con il liquido, quindi avviene una miscelazione uniforme intensiva.

Poi arriva la stessa pausa, dura 20 minuti, in questo momento il riscaldamento è acceso. E dopo, un'altra fase di 15 minuti. Verso il quarantesimo minuto, suona un segnale per aggiungere componenti aggiuntivi (noci, frutta secca).

Pagnotta: 500, 750 e 1000 g.

Secchio: permette di ottenere il pane sotto forma di mattone (dimensioni interne LxPxH 183x137x130 mm). Molto carino, nella tradizione classica. La torta in questo secchio non è così attraente come vorremmo, ma la forma non influisce sul gusto. Il secchio ha un rivestimento antiaderente bluastro.

Controllo: Touchpad. Il display non è grande, non è molto leggibile. L'indicazione non è molto conveniente. Quando si seleziona un programma, viene immediatamente indicato da un numero (in base all'elenco in lingua russa sul pannello) e il colore della crosta da una lettera, ma dopo un momento la durata sul display si accende e questo sarà il suo principale indicatore.

Per perfezionare il programma, è necessario premere il pulsante menu e sullo schermo è apparso di nuovo molto brevemente. Non è possibile scegliere la dimensione della pagnotta. Non c'è indicazione della fase del programma.

La modalità di cottura viene attivata solo per un'ora. Il timer dà un ritardo di 13 ore alla fine del programma.

Il dispositivo consente di disattivare il segnale acustico se necessario, ad esempio se non si desidera disturbare un bambino che dorme.

Comfort

Il secchio nel forno è abbastanza alto, quindi non vale assolutamente la pena sollevare il coperchio durante il processo. Il secchio è fissato con due morsetti sui lati della telecamera. Durante l'impasto, la macchina fa un rumore, secondo i nostri sentimenti, moderato. Circa 3 punti sulla nostra scala soggettiva.

Il coperchio si piega all'indietro fino a circa 120 gradi. Dondola un po '. La finestra per il controllo della cottura è ampia.

Il dispositivo si è rivelato il più leggero tra i partecipanti al test: poco più di cinque chilogrammi e sarà più comodo da trasportare rispetto ad altri. Inoltre, speciali scanalature per le dita realizzate sul fondo della custodia su entrambi i lati aiuteranno in questo. Il modello è dotato del più lungo tra quelli presentati, un cordone elettrico, che amplia la possibilità dell'utente di scegliere un posto per l'elettrodomestico in cucina.

Cura: l'interno della stufa quasi non si è sporcato, quindi non ha causato problemi. All'esterno, anche la plastica non richiede molti sforzi per mantenere la pulizia. Il pannello di controllo senza pulsanti viene pulito con un solo movimento.

Cavo di alimentazione: visualizzato a destra, lunghezza 1,6 cm.

Istruzioni: piuttosto debole. È difficile capire al volo come funziona il dispositivo e come funziona la pasticceria casalinga in generale. Ma per gli utenti avanzati, non ci saranno problemi. Non ci sono molte ricette nelle istruzioni, non è del tutto conveniente che i collegamenti ai programmi in esse contenuti siano forniti in inglese, sebbene siano in russo sul pannello.

Ci sono anche evidenti malintesi nelle istruzioni, ad esempio, nei commenti sulla cottura del pane di segale si dice che il concentrato di lievito naturale secco è usato nelle ricette fornite, ma non c'è una singola ricetta per pane di segale e pane a lievitazione naturale nel testo.

Estetica

Il modello è economico e, anche senza guardare il prezzo, lo capirai a prima vista: la plastica non è ben lavorata attorno ai bordi, il pannello di controllo non è molto comodo. Il modello è chiaramente progettato per coloro che hanno solo bisogno di una macchina per il pane e non di un mobile luminoso.

La forma del dispositivo è bionica, arrotondata, con bordi lisci.

Una fonte: Acquista la rivista Elettrodomestici

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