Tarkovanka

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: Bielorusso

ingredienti
Patate sbucciate	600 gr.
lardo di maiale fresco senza pelle	150 gr.
cipolle a bulbo	100-150 gr.
mele essiccate	35 gr.
sale pepe	gusto

Metodo di cottura

Strofina bene le patate sbucciate ("spinose")
grattugia
Strutto (io ho uno strato di carne) tagliato a cubetti e friggere fino a doratura (non c'è bisogno di friggere)
Tagliate la cipolla a cubetti e fatela soffriggere. Aggiungere le cipolle fritte e lo strutto alle patate grattugiate, aggiustare di sale e pepe.
Laviamo le mele in acqua calda, tagliamo (se pezzi grandi) e aggiungiamo alla massa di patate. Mescola tutto bene.
Distribuiamo la massa di patate in una pentola e cuociamo in forno preriscaldato a 220 ° C per 20 minuti, quindi riduciamo la temperatura a 180 ° C e inforniamo per altri 40 minuti
Servire con burro e latte.
Buon appetito!

Il piatto è progettato per

2-3 porzioni

Tempo per la preparazione:

1,5 ora

Programma di cottura:

forno

Nota

Il nome del piatto deriva dal termine della cucina bielorussa "massa tarkovaya", che significa patate crude, grattugiate e non spremute dopo, ma utilizzate in ulteriori cotture insieme al succo che è stato rilasciato.

TATbRHA

Questa è una cosa così deliziosa - né in una fiaba, né descriverla con una pennaeth !! I vicini lituani lo chiamano kugelis. Solo sulle mele secche, non capisco e non capisco - perché sono qui? .. Tutto è già immensamente gustoso ... Quindi, proverò con le mele per capire e confrontare! Teen, grazie per la ricetta.

Farida

Interessante. : wow: strutto, mele, patate. Lo strutto è fresco o salato?

V-tina

Tanechka, grazie, cara, senza mele, abbiamo un piatto diverso - nonne diverse, sono servite in modo diverso, di solito con panna acida. Questo piatto è molto diverso dalla nonna, anche se è simile nel metodo di preparazione, sono le mele che danno questo piatto molto insolito a questo piatto ed è così delizioso da mangiare proprio così, con burro fuso e latte
Provalo, Tanyusha, spero che ti piaccia

Farida, lardo fresco, ora correggerò solo mele secche, le mele normali non funzioneranno

Trishka

Che combinazione interessante, devi provare!
Grazie Tinochka per la condivisione!

Shyrshunchik

Tina, sì, no mele secche, nonna. Ci proverò. Al mattino e cucinalo per cena.

V-tina

Ksyushikspero che tu provi e apprezzerai

Tan, sì, la nonna è senza mele, e basta. La mia amata non è mai bielorussa - non gli piace la nonna e non ha apprezzato questo piatto, ma mi sono innamorato di lui e le mele non mi danno fastidio qui. Figlia, a proposito, anche oggi ha apprezzato e mangiato con piacere Tanyush, se lo cucini - dimmi più tardi come fai