Cotolette magre di calamaro

Cotolette magre di calamaro

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Calamaro	2 carcasse
Lampadina	1 media
Maionese	1 cucchiaino
Farina di riso	1 cucchiaino
Sale pepe	gusto

Metodo di cottura

• Scongelare le carcasse, lavare e rimuovere la pellicola.
• Tritare le carcasse: l'ho fatto nell'elicottero di un frullatore ad immersione. Aggiungi la cipolla e trita di nuovo
• Aggiungere la maionese e la farina di riso alla massa, condire con sale e pepe
• Friggere a fuoco medio, stendendo con un cucchiaio. Quando le cotolette sono dorate su entrambi i lati, coprire la padella con un coperchio, ridurre la fiamma al minimo - per 5 minuti.
• Tutti!
• I miei commenti: certo, puoi macinare in un tritacarne, quindi devi farlo due volte:
• -prima volta calamari
• -la seconda volta una massa di calamari con cipolle
• Per pulire velocemente le carcasse dal film, le ho immerse in acqua bollente per 20 secondi e subito sotto l'acqua fredda.
• Ho la maionese magra, l'ho aggiunta per succosità per analogia con le cotolette di pollo, puoi farne a meno completamente. E la farina di riso può anche essere sostituita con quella ordinaria

Nota

In Temka sui calamari, in generale, si parla di cotolette e tagli di calamari. Ma non esiste un piatto come argomento separato sul nostro forum.
E queste cotolette meritano un argomento a parte! Deliziosi, succosi, preparati molto rapidamente, in generale, portali alla raccolta.

Buon appetito!
È semplicemente super delizioso! succoso, tenero, nemmeno un accenno di gommosità

Cotolette appetitose. Dov'è la ricetta della maionese magra?

[Maina,]

Maina, la ricetta per la maionese magra ha preso qui 🔗
molto gustoso e buono. L'ho già fatto tre volte, anche se l'ho leggermente rimodellato per me stesso

Irishka, cotolette molto gustose e succose si sono rivelate secondo la tua ricetta! Ho appena aggiunto un cucchiaio di farina d'avena al posto della farina di riso e li ho intrecciati in un tritacarne insieme alla carne macinata. Grazie per la ricetta del post!

Oh che carino! grazie - e buon appetito!

a proposito sulla farina di riso - L'ho usato (devo attaccarlo da qualche parte) nelle cotolette di sedano. Bene, cosa posso dire - è meglio ancora l'amido (o è così che hai la farina d'avena / crusca) - in qualche modo si lega meglio della farina di riso
In generale, è improbabile che comprerò di nuovo tale farina.
Sono stato convinto molte volte che la cosa migliore fosse il conservatore collaudato nel tempo

Solo oggi ho detto: "Domani cucino i calamari" Ed ecco una ricetta! Grazie per l'idea!

[rinishek]

E mi piace aggiungere la farina di riso alla casseruola della cagliata. Lo ha anche aggiunto alle cotolette e ha deviato dalla ricetta del formaggio. Dato che non avevo giocato abbastanza con un pancake, ci ho cotto dentro. Ci sono sembrate cotolette molto tenere e sostanziose, cioè le frittelle si sono rivelate
rinishek , Grazie

Oggi ho fatto le cotolette. Molto gustose, non solo tenere, ma anche le cotolette più delicate!
Mi è piaciuto molto

Che ricetta interessante devo provare! Irina

[nakapustina]

Wow! Quante recensioni ci sono qui! e non lo sapevo!

Ragazze, mi fa piacere che vi siano piaciute le cotolette. : fiori: per me sono anche una sorta di innovazione culinaria

nakapustina, grazie per il consiglio sulla casseruola - Adoro il riso in una casseruola di cagliata, ma con la farina - non mi è mai venuta un'idea del genere!

: ded_m: Grazie, l'ho portato nei tuoi segnalibri, pensavo che ci sarebbe stata la gomma per più di 3-5 minuti di elaborazione, quindi non ho usato gli anelli tranne le insalate. Felici tutti

Ho fatto le cotolette di calamaro molte volte, nel post solo un salvavita. Aggiungo un bel po 'di pane bianco ammollato e un cucchiaio di amido di mais e cipolle ai calamari scrollati. Ha chiesto la ricetta nel refettorio del monastero. La sera posso caricare una foto. Irina, grazie per l'argomento!

Oggi ho preparato queste deliziose cotolette.Ho aggiunto farina normale, aggiunto 3 coste di sedano, un po 'di aneto fresco. Arrotolare il pangrattato. Per qualche ragione, voglio soprattutto le cotolette durante il post.

[Florichka]

FlorichkaGrazie per aver pubblicato una recensione: in qualche modo mi mancava questa ricetta, ma ora lo farò sicuramente

Un'ottima ricetta, adoro molto i calamari, lo cucinerò sicuramente.

Oh, quanto sono meravigliosi, devi provare ad apprezzare questo piatto :)

Sì, devi provare.

Vi segnalo, cotolette molto tenere. Delizioso

E ho già fatto le cotolette e ho scritto una recensione e le ho nei segnalibri, ma mi sono dimenticata.Grazie per il promemoria

Finalmente sono arrivato alle cotolette. L'ho modificato un po '- ho aggiunto il formaggio Adyghe (non ce n'era altro questa volta), un uovo e cracker, ma non c'era la maionese ... Piatto delizioso, molto leggero, altrimenti tutta la carne e la carne ...
Ne ho fatti un po 'nell'airfryer e 2 cose nella macchina per frittelle Orion ...
Mi è piaciuto di più l'Airfryer.
Reportage fotografico:

[NatalyMur]

E l'ho fatto solo in una macchina per frittelle, devo provarlo in AG. NatalyMur , Grazie

[nakapustina]

nakapustina,

Mi dimentico di dire grazie tutto il tempo. Incredibilmente gustoso e insolito. Cucino costantemente e tutti sono sorpresi.

Cucinare oggi! Sono rimasto molto sorpreso dalla ricetta. Ma poiché i calamari non erano economici, e avevo bisogno della quantità, ho aggiunto una pagnotta inzuppata (ben strizzata), 1/2 cucchiaino. lievito fatto in casa, un uovo e un cucchiaio di senape. Ho leggermente aumentato la farina e ho lasciato riposare l'impasto per 30 minuti in frigorifero. Le cotolette sono carnose, belle e ce ne sono di più! All'autore per la ricetta per inchinarsi!

[rinishek]

rinishekcome è risultato delizioso! Grazie.
cotto più di una volta. e ora ho deciso di sperimentare. Ho fritto le cipolle fino a renderle trasparenti. i calamari con le cipolle sbattono bene in un frullatore a coltelli. poi ho aggiunto un bel cucchiaio e un uovo alla cagliata. frustato di nuovo. con farina di riso portata alla consistenza di frittelle e lasciata per una notte in frigorifero. la mattina ho fritto in un pizzaiolo. crescevano come soufflé o casseruole. arioso e lussureggiante. Lo consiglio a tutti!

E io, e non ho visto cotolette del genere ...

E io, e non ho visto cotolette del genere ...

assicurati di provarlo!

[Irishkina]

Irishkina,! Grazie per il consiglio! Dobbiamo comprare i calamari.

[Irishkina]

Irishkina,! Grazie per il consiglio! Dobbiamo comprare i calamari.

ricetta molto buona. grazie all'autore!

[Irishkina]

Irishkina, sì, una tale ricetta! è un peccato che l'autore non compaia sul forum.

... poi ho aggiunto un bel cucchiaio e un uovo lì ...

Puoi anche avere una buona confezione di ricotta) Metto sempre una confezione di ricotta (cremosa e fresca, non acida) in cotolette di salmone rosa per 700 pesci. Il mio non se ne accorge nemmeno - niente pesce, niente ricotta)))

[rinishek]

rinishek, grazie per l'ottima ricetta della cotoletta. Mi è piaciuto molto. Delizioso si è scoperto.

Tumanchik e altre ragazze un grande merci per le variazioni della ricetta. Cucinerò secondo la ricetta e modificherò

Il mio non se ne accorge nemmeno - niente pesce, niente ricotta)))

E che sapore? Bene, tranne DELIZIOSO e TUTTO (mi rispondono così)?

E che sapore? Bene, tranne DELIZIOSO, e TUTTO (mi rispondono così)?

Beh, volevo scrivere "DELIZIOSO", ma no ... beh, come posso dirtelo ... ho chiarito che dovrebbe essere non acido e cremoso, e non necessariamente grasso - quindi darà un piacevole gusto cremoso . Bene, se è un po 'acido, è sparito, è meglio non tradurre i prodotti e fare onestamente qualcosa di "cagliata" con la ricotta. E così lo aggiungo al pollo tritato, e anche a qualsiasi altro secondo il mio umore.

E macinare i calamari in quale stato? Per quanto riguarda le cotolette tritate, come per le normali cotolette o "in pasta"?

Macinare in Philips HR 7605, interrotto con forza, direttamente alla massa di gnocchi
La prossima volta prenderò un tritacarne.
Si è scoperto inaspettatamente, ma delizioso: il gusto di una delicata frittata proteica con un sottile retrogusto di pesce bianco.
Mi è piaciuto molto, molto, grazie per la ricetta all'autore ea tutti coloro che hanno condiviso i loro suggerimenti

Grazie mille per le deliziose cotolette di pancake
Ho fatto tutto secondo la ricetta, ho aggiunto solo un po 'di aneto, per la bellezza
Lo consiglio a tutti

Se non rimuovi la pelle dai calamari, le cotolette saranno rosa. Inoltre, al posto delle carcasse, puoi usare solo tentacoli di calamaro.

Grazie per le deliziose cotolette tenere! Quanto sopra è descritto molto accuratamente su una delicata frittata con un retrogusto di pesce! La posta è una prelibatezza!