Frittelle semi-dolci semi-kefir con lievito

Frittelle semi-dolci semi-kefir con lievito

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Lievito fresco	10 g
zucchero	1 cucchiaio. l.
Zucchero vanigliato	1 bustina
Uovo	1 pc
sale	pizzico
Kefir	250 ml
latte	250 ml
Olio vegetale	2 cucchiai. l.
Farina (vetro 250 ml)	1.5 pila.

Metodo di cottura

• Mescolare il latte con il kefir e riscaldare a temperatura "a vapore". Macinare il lievito con lo zucchero, aggiungere 0,5 tazze di liquido caldo, 1 cucchiaio di farina (dal totale) e lasciare "fino a quando bolle".
• Versare la farina, il sale, lo zucchero, lo zucchero vanigliato nella ciotola del robot da cucina. Aggiungere l'uovo, circa la metà della miscela di latte e kefir, sbattere. Aggiungere la pasta, il liquido rimasto, sbattere. Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti e friggere le frittelle come al solito. L'impasto ha la consistenza di una panna acida molto sottile.
• Questa porzione fa 14 frittelle in una padella Ø 20 cm.
• I pancakes sono soffici, perforati!

[Stelochka]

Pancakes Bomb !!! Perdendo al punto da renderlo impossibile, un tale traforo è stato disegnato in una padella, da delizioso a inquietante, le mie ragazze l'hanno già verificato !!! Ho sfornato 1,5 porzioni ... all'inizio sembrava che ce ne fossero molte ... dopo che le mie ragazze avevano cenato sembrava così "non sarà abbastanza ... piccolo-ba-qualcosa ..." ... ho inserito questa ricetta nella categoria dei "preferiti"! Sì, e le mie vergini hanno chiesto di non abbandonare la ricetta lontano, Shrovetide è sul naso ... anche se sono fuori Shrovetide sempre solo "per" non importa un po 'di ristoro con tali deliziose frittelle !!!

Stelochka, beh, grazie, beh, l'ho reso facile! E Xde c'erano i miei occhi prima ... ho visto la ricetta proprio l'altro giorno, sinceramente ...

Tesoro, cara, buona salute alle tue ragazze e grazie per la segnalazione!

Frittelle deliziose e bellissime, davvero! Volevo qualcosa ... non proprio, come sempre, ma non per molto tempo - ecco un'opzione molto adatta. Vero, buchi così sbalorditivi non hanno funzionato per me, ma i pancake di pizzo sono usciti abbastanza bene - non puoi spalmare il marmellata, tutto colerà attraverso il pancake))
Grazie all'autore, come sempre!

Ines, salute e grazie per il suggerimento!

Non abbiamo mai mangiato così delizioso, arioso, paffuto e pieno di frittelle! Molto saporito!

fomca, salute e grazie per la segnalazione!

[Stеrn,]

Ed ecco la mia pila di buchi paffuti!

Il marito ha chiesto di coccolare la sua brigata con frittelle in onore del carnevale, e ci sono solo 24 anime nella brigata. Così ha imparato la ricetta
Impastando 6 porzioni, dato che la teglia più grande era occupata dalla composta, abbiamo dovuto usare una ciotola in cui cuociamo la marmellata
Mio marito mangia solo frittelle da una padella, quindi sapendo che cucinerò, è tornato a casa prima dal lavoro per mangiare. A giudicare dal modo in cui i pancake sono scomparsi da sotto la mia mano, sono rimasto soddisfatto
Quindi ci sono avanzi nella foto!
Stеrn, grazie per la ricetta! Lo userò!

Sladolka, salute e grazie per la segnalazione!

[Sladolka,]

Sladolka,
quanto tempo hai impiegato per cuocere questa pila di frittelle di mezzo metro?
Una stella eroica per te !!!

[Sladolka,]

Sladolka,
quanto tempo hai impiegato per cuocere questa pila di frittelle di mezzo metro?
Una stella eroica per te !!!

RitaGrazie per la stella!
La stufa era in 1 padella, dal momento che non ne ho trovati 2 di dimensioni identiche, e mio marito si è rifiutato categoricamente di separare gli uomini che stavano litigando per i pancake, che stavano sfidando chi ha ottenuto più pancake. Pertanto, ho cotto per 4 ore con una piccola coda

Ragazze! Voglio cuocere questi pancake oggi))
pronto, cos'è il lievito fresco? C'è lievito pressato nel congelatore e c'è ancora lievito secco.
premuto non è vero? hanno bisogno di essere scongelati?
Grazie

Mescolare il latte con il kefir e riscaldare a temperatura "a vapore".

Com'è??

L'impasto deve risultare piacevolmente caldo, controllare con il dito la "gradevolezza".

Ragazze e quanto zucchero mettere nell'impasto, tranne 1 cucchiaio. al lievito?

[Fresia]

Fresia, 1 cucchiaio. l. al lievito + 1 bustina di zucchero vanigliato (8 gr.) alla farina, il gioco è fatto.

Ma nessuno vieta di aumentare la quantità di zucchero, per un dilettante ...

[Uncinetto]

Versare la farina, il sale, lo zucchero, lo zucchero vanigliato nella ciotola del robot da cucina.

Da questo, in generale, ho proceduto al gusto. Uncinetto, Grazie!

Ottimi pancake! L'ho fatto su simbilact. E i buchi Grazie mille per la ricetta!

Fresia, salute e grazie per la segnalazione!

Stelochka e rast. burro in pasta? Lo capisco sì, ma chiarisco che non per ungere una padella.

[Tanyusha]

e rast. burro in pasta?

Tanyusha, era nell'impasto, anche se oggi mi sono stupidamente dimenticato di versarlo, ma ... i pancakes non hanno sofferto ... allo stesso tempo ho ridotto il contenuto calorico ...

Inul, grazie!
Stellochka, come sempre, molte grazie! : rosa: una parte veniva mangiata con il caviale rosso e l'altra con le fragole. Ho sciolto le fragole congelate in una padella + zucchero e l'ho stancato per un paio di minuti. Freddo, montato con un frullatore. Frittelle perse con fragole, avvolte, versate sopra con glassa al cioccolato e panna acida. Tutti erano soddisfatti!
E ora friggo i pancake con la crema di formaggio per la mattina. Generalmente Maslenitsa è in pieno svolgimento.

Tanyusha, salute e grazie per il suggerimento!

I pancakes sono molto, molto gustosi e teneri, adatti sia per ripieni salati che dolci. Shrovetide è stato un successo !!!!!!!!! E ovviamente un reportage fotografico




Grazie per la ricetta !!!

aksana, salute e grazie per la segnalazione!