Challah ebreo

Challah ebreo

Categoria: Pane lievitato

Cucina: Ebraica

ingredienti
Farina di frumento	475g
glutine	1 cucchiaino
zucchero	1,5-2 cucchiai. l.
sale	1h l.
burro	60g
lievito fresco	15g
acqua (tiepida)	140 g
uovo	1,5 pz.
Smalto
tuorlo	1 PC.
acqua	0,5 cucchiaini
papavero per cipria

Metodo di cottura

• Sciogliere il lievito in acqua. Mescolare farina e altri ingredienti con il lievito. Mescolare a velocità 1,5 (per Bosch MUM 8400) per 3 minuti. Quindi altri 7 minuti a velocità 2. Fino a quando l'impasto non sarà liscio e omogeneo. Trasferite l'impasto in un contenitore unto e fatelo lievitare due volte. Ci vorrà circa 1 ora.
• Quindi mettere l'impasto sul tavolo. Dividi in parti. (Ho 6 parti, 120 g ciascuna) Stendi un laccio emostatico da ciascuna parte. Le imbracature devono essere della stessa lunghezza. Collega in alto e intreccia il challah.
• 
• Ungere sopra con tuorlo e acqua, cospargere con semi di papavero. La verifica richiede 1 ora.
• Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per 20-25 minuti.
• Raffredda il challah finito.
• Delizioso!
• 
• 
• Fonte: con piccole modifiche.

Il piatto è progettato per

1 PC.

Programma di cottura:

forno

Ricette simili

Challah (marishka)

Patate Challah con condimento per insalata (al forno) (Amministratore)

Challah miele (Sonadora)

Magnificenza !!! : girl_love: veloce, gustoso e bello! : girl_claping: dolce?

Sembra incredibilmente delizioso !!

[Natashechka]

Natashechka! Un altro capolavoro deliziosamente aromatico! Voglio solo rompere il barile rubicondo. Sento l'aroma del pane e del papavero fritto. Sicuramente i segnalibri e il forno saranno indispensabili.

[Natasha]

Natasha! Hala è solo una bellezza, una foto così reale, e voglio solo strapparne un pezzo Come nell'infanzia, mentre la porti a casa dal negozio

Natasha, la forma del challah è oltre ogni lode. E come appare nel taglio? E che sapore? Ci sono molte ricette challah e ho cucinato molte ricette diverse. Solo il sapore del pane al burro e la mollica ariosa non hanno funzionato.

[Angela, Anyuta MomMaxa, Annushka, Lenuska, Natochka,]

Angela, Anyuta MomMaxa, Annushka, Lenuska, Natochka,Grazie mille per le risposte così calorose!

Dolce?

Angelo, sai, nell'originale 1,5 cucchiai di zucchero, ho aggiunto un altro 0,5 da solo (anche se non sono un grande fan dei dolci), ma penso ancora che potrei aggiungere un po 'di più.

E come appare nel taglio? E che sapore?

Natochka, nessun taglio. Non ho avuto tempo. Domani avrò un nuovo forno, poi lo stenderò.
Non ho mai cucinato challah prima, quindi non ho nulla con cui confrontarmi, ma questo mi è davvero piaciuto! E non solo io
E la tessitura stessa è un processo molto ammaliante.

[Natasha]

Natasha, il challah è bellissimo!

Voglio solo toglierti un pezzo come da bambino, mentre lo porti a casa dal negozio

Ho anche ricordato subito la mia infanzia! E quanta gioia è stata quando mia nonna mi ha permesso di staccare un pezzo mentre ero ancora in negozio, da quello appena comprato

[Marishka]

Marishka, grazie caro!

Che challah pulito e bello !!!

Che mani d'uomo! Ricordo quanto ho sofferto con il primo challah, finché non ha funzionato!
Challah è perfetto.
E grazie per il video, molto bello e comprensibile.
E la foto! Come sempre!

[Vasilisa, Irishenka]

Vasilisa, Irishenka, grazie cara, per le belle parole!

molto bello e comprensibile

Mi è piaciuto anche questo video. Senza di lui, difficilmente avrei intrecciato questo, ma con lui si è scoperto che niente di complicato!

: ciao: Natasha, dove hai preso il glutine? Posso sostituirlo con qualcosa ?, Altrimenti ho già intenzione di cuocere in un prossimo futuro. Il lievito madre di grano non è ancora pronto, ma sto cercando di trasferire la segale al lievito naturale di grano. E metti il ​​pane delle superdonne. È vero, con piccoli cambiamenti nelle spezie.

[Natick]

Natick, Ho acquistato il glutine in un negozio online. Ma penso che se la farina è ricca di proteine, allora è del tutto possibile farlo.
Non ho preso la farina migliore, anche se è stata dichiarata la più alta qualità. Ora ci sono di nuovo due challah. Ho anche fatto delle modifiche: acqua con latte 50/50 e più zucchero, (mio marito ha ordinato), altrimenti ieri ne aveva solo un pezzetto minuscolo

Omonimo, grazie per la rapida risposta. Stupidamente acceso una ricetta completa per Superwomen's Bread. Un round è già nel forno e due pagnotte aspettano il loro turno. QUANDO SI MANGIA COSÌ TANTO PANE? Ma domani volevo ancora cuocere un challah come ultima risorsa. A proposito, la pasta madre con il passaggio al grano ha iniziato a bollire.

[Natick]

Natick, incisione il divario aggiunto. Poiché è impossibile tagliare.

Stupidamente fallito la ricetta completa del pane delle superdonne

Beh, perché lo stava facendo? A volte elaboro una ricetta completa e poi ne faccio 1/2 o anche 1/3. Siamo insieme a mio marito. Da qualche parte nella farina escono 400-500 grammi. Ed è pieno naturalmente al fico, oh ,: girl_red: cioè troppo

Natasha, abbiamo mangiato un panino e mezzo, rimane la stessa quantità. Ma oggi metterò il challah, lo voglio davvero.

[Nat]

Nat, Questa volta ho aggiunto 3 cucchiai di zucchero. Ho cucinato per me e per mia sorella. Non sembrava ancora troppo dolce, quindi dai un'occhiata ai tuoi gusti.

[Natasha]

Natasha, grazie per la ricetta di tanta bellezza!




Faceva caldo in una notte buia, quindi c'è qualcosa da mostrare ... Ne porterò uno a mio figlio, ma metà dell'altro è andato, perché la mollica con una crosta croccante non vive a lungo
Al forno senza glutine (beh, non ce l'ho), ho raddoppiato tutti gli ingredienti. Natasha, qualcosa per me il rapporto tra farina e liquido secondo la ricetta non ha funzionato - ci sono ca. 170 g di farina, seguito il collegamento alla fonte, e c'era tutto in tazze di volume sconosciuto ... Forse farina così diversa? ho preso
300 g di liquido (metà latte e acqua), ma aggiungerei anche - l'impasto si è rivelato fresco ...

E la tessitura stessa è un processo molto ammaliante.

Questo è certo, posso guardare questi video all'infinito, e poi mi alleno sulle corde ...

[Ol]

Ol! Oh, e bellezza intrecciata! E il taglio non sono mai riuscito a tagliare così agevolmente
Ho provato a tagliare anche il mio, solo schiacciato

qualcosa che il rapporto farina-liquido della mia ricetta non ha funzionato

Quando ne ho cotto uno, sembrava che la farina fosse sparita. Ma quando due sono sfornate, allora non ho più pensato. Ho appena aggiunto e guardato il test.
La prossima volta, di nuovo, ricontrollerò sicuramente.

Natasha, ha cotto il challah. Fragrante. Ho dovuto aggiungere un po 'più di vaniglia. Ho messo lo zucchero in 5 cucchiai. cucchiai. Non conosco ancora il gusto e come nel contesto. Challah sta aspettando dietro le quinte. , Il marito tornerà a casa dal lavoro e proveremo tutto insieme.

E ho impastato il challah. Una porzione e anche senza glutine. Ho dovuto aggiungere 100 grammi di acqua, l'impasto era come le tagliatelle. Do la colpa a tutto sulla farina secca. Ho un Vltai, beh, molto secco. Adesso si sta sciogliendo. All'ultimo momento ho visto che sho maku era stupido. Sarà con semi di sesamo. Ecco le trecce intrecciate all'infinito. Amo l'orrore di STE.

E abbiamo già provato il pane, è rimasto un quinto della challah. Venerdì prossimo scommetterò su due challah contemporaneamente. Il pane è ottimo! Natasha, grazie!

[Natasha, Annushka]

Natasha, Annushka, Sono molto contento che mi sia piaciuta la ricetta! Cuocere per piacere!

Abbiamo dovuto aggiungere 100 grammi di acqua.

Ragazze, ricontrollo. Forse da qualche parte mi sono perso? Pensare una cosa, ma farne un'altra? A volte succede
Natma non era troppo dolce?

: ciao: no ...., non dolce, giusto (i miei uomini amano i dolci)! E secondo la ricetta, tutto è come dovrebbe. L'omino di pan di zenzero nella mietitrebbia non ha funzionato durante l'impasto, ma tutto era perfettamente assemblato con le sue mani. Avevo farina nordica, finlandese, per i prodotti da forno. Tutto ha funzionato con lei.

E come appare nel taglio?

Challah non è tagliato, ma fatto a pezzi
Challah è un panino cotto durante lo Shabbat (cucina ebraica). E durante lo Shabbat non puoi tagliarlo, quindi lo strappano con le tue mani

[Capriccio]

Capriccio, grazie per l'illuminazione, siamo ignoranti! È per questo che deve essere intrecciato in così tanti fasci? Per renderlo facile da strappare?

[Natasha]

Natasha, ecco la mia bellezza.La dimensione di una porzione si è rivelata molto, molto.

Gli omonimi che sono passati di corsa hanno tagliato una parte superiore di quello caldo, ma si può vedere che la mollica è soffice e molto porosa.

Mi è sembrato un po 'di sale, quanto a me, la prossima volta ne aggiungerò un po'. Adoriamo il pane leggermente salato. Il forno sarà più di una volta, questo è certo. Il pane attecchirà con me per molto tempo.

[Annushka]

Annushka, Sono così contenta che a te (e ai tuoi omonimi!) Sia piaciuta questa ricetta! : girl_claping: Masticare mentre è ancora caldo è una tale gioia per gli occhi e per l'anima!
E il tuo challah è uscito davvero "saporito"!

È per questo che deve essere intrecciato in così tanti fasci? Per renderlo facile da strappare?

Beh, tipo, sì. Per renderlo più facile da strappare. Tuttavia, questo è per coloro che seguono lo Shabbat: una persona normale mangia come vuole.

[Natasha]

Natasha, è venuto da te con gratitudine per il challah Spekla lei ed è riuscito a scattare solo una foto veloce di uno intero E non ha scattato una foto nel taglio, non è più deliziosa Challah è deliziosa, sono stati strappati a pezzi

[Lenuska]

se n'è andata

Lenuska, sai quanto è bello! Questa è la migliore lode!

[Natusichka]

sì Natusichka Lo so, è molto carino Soprattutto quando ti dicono che mangiano a malapena il pane, e tutto scompare io sorrido

Grazie per la ricetta!
Ho anche cotto il challah, cosa posso dire, dire che è delizioso è non dire nulla.
Mi è piaciuta tutta la mia famiglia, ho fatto tutto secondo la ricetta.

Ha fatto l'impasto secondo la ricetta e ha formato challah bruciati. Si è rivelato lussureggiante, gustoso, fibroso. Grazie all'autore per la ricetta