Bagel di lievito di sabbia con marmellata

Bagel di lievito di sabbia con marmellata

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
burro (margarina)	250 gr
panna acida	250 gr
lievito pressato	15-20 g
Farina	circa 2,5-3 st
marmellata (marmellata, marmellata)

Metodo di cottura

• Sciogliere il lievito in poca acqua (letteralmente 2 cucchiai per scioglierlo). Macinare l'olio con la farina, aggiungere la panna acida e versare il lievito. Impastare velocemente una pasta morbida elastica (simile agli gnocchi). Non è necessario impastare troppo strettamente e non vale nemmeno la pena impastare molto a fondo (è la stratificazione insita in questo impasto che andrà persa). Tutti! L'impasto è pronto! NON SCEGLIERE! NON E 'NECESSARIO aspettare l'ascesa! Stendete subito (circa 0,3-0,5 mm), tagliate a triangoli, mettete sul bordo l'eventuale confettura di massimo spessore (marmellata, marmellata, ... io ho la marmellata di rose tea) e attorcigliate i rotoli. Dimensioni: più piccola, più gustosa. Parlando approssimativamente con un mignolo. Non impilare molto strettamente: cresceranno un po 'durante la cottura.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180 * per 10-15 minuti - fino a quando non diventa marrone chiaro.
• Cospargere generosamente di zucchero a velo quando finito, ma ancora caldo.
• Si ottengono deliziosi bagel a strati friabili. Il lievito non è assolutamente sentito.
• 

Il piatto è progettato per

2 grandi teglie

Nota

Non serve zucchero! C'è abbastanza dolcezza grazie alla marmellata e alla glassa.

Eccellente solo !! E non devi preoccuparti dell'impasto per molto tempo!

Sì, si prepara velocemente! Mentre stai impastando la pasta e formando il primo infornato, il forno si sta riscaldando. Mentre sta cuocendo, facciamo girare il secondo lotto di bagel.

Ho marmellata di rose tea)

uuuuu .. che lusso !!!! Katya, sono venuti ottimi bagel!

Buona!

Eccellente solo !! E non devi preoccuparti dell'impasto per molto tempo!

Amo anche le ricette semplici ma "deliziose".

Bagel fantastici !!! La mamma fa lo stesso, solo latte invece di panna acida. Veramente delizioso! Soprattutto con latte condensato bollito Grazie per avermelo ricordato, dovrò cuocere

Veloce, delizioso !!
Solo io ho una marmellata
Srotolato su una macchina per stendere la pasta

[Lerele]

Lerele, è meglio prendere la marmellata a stampo.

Dove posso trovarlo qui?
Comunque è delizioso, alcuni vanno a trascinare, trascinare ..

[Lerele]

Lerele, beh, stai usando la macchina al massimo. L'impasto non è grasso per rotolare?

[Kirch]

Kirch, no, non mi sono mai bloccato. Anche se l'impasto non era per niente denso, l'ho solo cosparso di farina in abbondanza. E per una foto, ho anche fermato la macchina per scattare una foto, poi l'ho accesa, è salita ulteriormente.
E mi piace così tanto la macchina, quindi sto giocando. Ho visto questa ricetta, ho subito pensato che la macchina da scrivere fosse katnu. Ho anche intenzione di provare la pasta sfoglia.

Sì, è morbido e flessibile, ma se lo arrotoli bene nella farina, puoi saltarlo attraverso il laminatoio (solo non abbastanza sottile). Puoi cospargere di cannella e zucchero, noci e zucchero: è anche delizioso. : nyam: Ho appena messo mezzo cucchiaino da caffè di marmellata rosa (mio marito era ancora indignato per cosa, dicono, stai tradendo?). È anche trapelato un po ': non è catastrofico. Con la marmellata dovrebbe essere buono (ma non abbiamo la marmellata di plastica in vendita).

Bagel mentre i cornetti caldi ricordano. E quando si raffreddano si sciolgono un po 'più secchi e più croccanti (friabili). Mi piace così e così. Se ne vanno molto velocemente. Cuocere con piacere e mangiare bene.!

Incredibilmente veloce, facile. Quello che ci piace così tanto. Lo cucinerò sicuramente. Lo avrei cotto oggi, ma ne vale la pena! Grazie mille!

Puoi dirmi che tipo di farina proteica? Adesso chiedo costantemente a tutti, visto che la nostra è una farina molto debole. L'impasto non esce sempre.In quasi tutte le ricette con HP, aggiungo fibre o panifarin.

[tumanofaaaa]

Hmm, la farina è la più comune del grado più alto, ma non dico del contenuto proteico ... ho già smaltito la confezione. tumanofaaaa , beh, dato che l'impasto è di plastica, potete aggiungere un cucchiaio di glutine (panifarin) per evitare la tentazione di aggiungere la farina all'infinito (e anche a patto che "galleggi")

[kava]

kavaGrazie per la deliziosa ricetta dei bagel.
I bagel si sono rivelati parecchi, nella foto i resti del lusso e la maggior parte è andata in regalo.

[Olga]

Olga, che "panciuto" si è scoperto! Sono felice ti sia piaciuto! Mangia alla tua salute! E con cosa?

Sono con un rapporto! Ottima ricetta! Impasto meraviglioso - ho preso esattamente 3 bicchieri senza fibre e panifarin, contenuto proteico 10.2. Lo stese in una sfogliatrice. Il primo strato è difficile, finché non mi sono adattato. E poi è andato come un orologio! Grazie mille. Lo consiglio vivamente a tutti, ora questa ricetta è stabilita definitivamente con noi. Grazie mille da tutti i miei ragazzi. Una porta era fatta con zucchero e cannella e la seconda con ribes rosso (appena lavato con morsi e arrotolato nello zucchero). E poi ho solo immerso i fegatini nello zucchero e nella cannella. Delizioso, friabile e croccante!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaGrazie per il reportage fotografico e le belle parole. Sono contento che tu sia riuscito a compiacere la tua famiglia. Anche a me piacciono le ricette in modo da ottenere con un minimo di costi (prodotti e tempo) un risultato gustoso. Vola via con un botto. Mentre lo assaggi, devi già cuocere il lotto successivo

[kava]

kava ha ricordato l'infanzia))
Mia nonna ha preparato questi bagel ... sono cresciuto, mi sono sposato, ho iniziato a cucinare da solo ...
Il mio preferito era il pechivo, oltre alle noci con latte condensato))
Ho anche fatto il ripieno con le noci - Macinare le noci in un frullatore, mortaio + zucchero di canna.

[Melisa72ru]

Melisa72ru, sì, con le noci, questi bagel sono anche molto gustosi! E grazie per le belle parole

[kava]

kava,
KateGrazie mille per la ricetta! Avevo molta paura della pasta frolla, ma la prima volta è andato tutto benissimo! Lo ripeterò, ma comprerò comunque la marmellata) L'ho sfornata ieri sera tardi - un piatto miserabile è rimasto da 2 teglie

E oggi li ho anche sfornati. Dopo cena abbiamo provato 🔗
Solo per qualche motivo non aumentano affatto di dimensioni.

Solo per qualche motivo non aumentano affatto di dimensioni.

Ma è nutrito e praticamente non dovrebbe aumentare .. Qui il lievito svolge il ruolo di lievito in polvere ...

Ho pensato che si sarebbero gonfiati un po '. E quindi sì, si sono rivelati traballanti.

Per i miei gusti, proprio la cosa che non è salita. E la stratificazione e il gusto .. li ho sfornati, per molto tempo vero ... mi sono piaciuti molto ...

[Antonovka]

Antonovkache bei uomini! Appetitoso, rubicondo! Risultato meraviglioso

Albina, non dovrebbero salire troppo. Leggermente arrotondato quando cotto piuttosto. Non diamo tempo per la lievitazione e l'impasto finito risulta essere non lievito, ma a strati sabbiosi, come ho detto gawala.

Ragazze, sono contento che vi sia piaciuto. Prepara e coccola la tua famiglia.

Oggi hanno finito di mangiare, ma non si sono nemmeno asciugati. Mi assicurerò anche di cuocere. 🔗

E ieri ho comprato 3 confezioni di marmellata - nel fine settimana ci sarà qualcosa da fare))

Per l'ennesima volta faccio questi bagel e la mia famiglia non può ubriacarsi scusa - da mangiare: girl_mad: questa volta ho deciso di tritare la farina con la margarina "Pyshka" con i coltelli nella mietitrebbia Energia o Mriya, la tecnica è più breve dei tempi sovietici, quindi questi si sono rivelati a strati - mangiali come semi e la tua mano si allunga ancora, devi farlo

Consiglio a tutti - beh, tremendamente gustoso
Grazie a Katyusha

[Irochka]

Irochkae grazie per averti ricordato questi bagel! Ieri li ho feriti io stesso. Se ne vanno molto velocemente. Come i semi, uno ad uno, evaporano impercettibilmente ...

Grazie per la ricetta! Mio marito dovrà farlo per lavoro)) E quanto lievito secco prendere se non c'è pressato?

[Marina]

Marina, Io preparo con lievito secco: bastano 5-6g

[kava]

kava, grazie per la ricetta, avevo urgente bisogno di cuocere qualcosa, fatto con ripieno di semi di papavero e marmellata.Gustoso, friabile e non avevo la panna acida, ho preso lo yogurt fatto in casa, ho dovuto aggiungere la farina, ma il risultato è buono.

Katya, grazie per la ricetta. Si sono rivelati molto gustosi, uno svantaggio che hanno: vengono rapidamente mangiati

[Olima]

Olima, sì! Alla vostra salute. Cuoci e mangia con piacere!

I più deliziosi bagel di sabbia. Inferno e altre ricette, ma queste non possono essere paragonate! Fallo velocemente. Ho messo il latte condensato "toffee" nel ripieno. Delizioso!