Insalata Waldorf con cocktail di mare

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Mele verdi	2 medio
Gambi di sedano	4 grandi
Noci	100 grammi
Maionese
Crema	4 cucchiai. l.
Succo di limone	2 cucchiai. l.
Cocktail di frutti di mare	500 gr

Metodo di cottura

Mettere il cocktail di mare in acqua bollente, portare a ebollizione e far bollire per 1 - 2 minuti, scolare in uno scolapasta.
Pelare il sedano e tagliarlo a listarelle sottili, tritare le noci, tagliare le mele a cubetti. Mescolare il tutto, aggiungere un cocktail di mare e condire con una miscela di maionese, succo di limone e panna.

Nota

L'insalata Waldorf è stata servita per la prima volta al Waldorf-Astoria Hotel di New York, il che spiega il suo nome. Quindi la ricetta per l'insalata d'autore non includeva le noci, ma è la ricetta con l'aggiunta di noci che ora è considerata classica. Nel 1896, la ricetta dell'insalata Waldorf fu inclusa in un libro di cucina pubblicato dall'hotel della metropolitana Waldorf Oscar Chirki, che sosteneva di essere l'autore della ricetta, ma questo fu messo in dubbio. Secondo un'altra versione, l'insalata Waldorf è apparsa per la prima volta nella catena di ristoranti Waldorf Lunch System, il cui simbolo era una mela.

Tornante

Lika! Ti ho portato un'insalata di Walldorf !!! Solo senza maionese (beh, la condiamo prima dei pasti) e senza noci (mio marito è allergico a loro). E quindi mi è piaciuto molto !!!

Insalata Waldorf con cocktail di mare

Solo tu hai un difetto nella tua ricetta. tu necessariamente è necessario chiarire il peso del cocktail di pesce dopo lo scongelamento. E poi a causa della differenza di peso del cocktail di mare prima e dopo ... beh, insomma, bisognava prenderne il doppio !!!

Lika

Tornante, Grazie.

Sono contento di aver apprezzato l'insalata.

Citazione: tornante