Petti di pollo ripieni e al forno con salsa cremosa.

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Petto di pollo	5-6 pz.
Per i seni tritati:
Petto di petto affumicato bollito	100 grammi
Cipolle a bulbo
Spezia
Formaggio a pasta dura su una grattugia grossa
Per la salsa colata:
Cipolle a bulbo
Pasta di pomodoro	1 cucchiaio. l.
Pomodoro fresco
Peperone
Crema	300 ml
Formaggio semiduro su una grattugia grossa
Zucca

Metodo di cottura

Faccio una tasca nel petto di pollo, cospargo di sale e spezie e metto a marinare mentre sto riempiendo.
Ho tagliato sottilmente la punta di petto, tagliato finemente la cipolla, strofino il formaggio su una grattugia grossa, aggiungo un po 'di sale e spezie (a piacere), mescolo il tutto.
Riempio le tasche dei petti con questa carne macinata e li metto in forma in file sottili.
Ora cuciniamo verdure e sugo.
Ho tagliato cipolle, pomodori, peperoni, zucca e ho fritto tutto in olio vegetale (un po '), aggiungo il concentrato di pomodoro. Alla fine aggiungo il prezzemolo e mescolo di nuovo il tutto, assaggio per la salinità.
Poi adagio tutte le verdure sopra i petti ripieni, verso la panna fredda e spolverizzo con il formaggio grattugiato (grosso). Hai bisogno di abbastanza crema per coprire quasi completamente il petto con le verdure.
Mettiamo la forma con i petti in forno a 160 ° C e portiamo a cottura, e finché il formaggio non sarà dorato.
Ecco come appare un rotolo finito con verdure stufate nel forno.

Nota

Molto saporito! E carne tenera e verdure in salsa cremosa! Non c'è mai troppo sugo, puoi mangiarlo con un cucchiaio, ma se lo sorseggi con il pane ... ..

Buon appetito!