Fegato cotto sotto il kiwi

Fegato cotto sotto il kiwi

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Fegato di manzo	500 gr
Le prugne	100-150 g gusto
Kiwi	3 pz.
Maionese, panna acida	100 g ciascuno
Formaggio cremoso a pasta dura come Lambert	100 grammi
aglio	1-2 chiodi di garofano
Per guarnire: patate bollite, Carote coreane, cipolla verde

Metodo di cottura

• Puliamo il fegato da vene, film. Tagliate a pezzi di circa 1 cm di spessore.
  
• Sbattiamo con un inteneritore con sale e spezie, diamo il tempo di marinare.
  
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• Versare le prugne con acqua calda, sciacquare e tagliare a pezzi. Mescolare l'aglio tritato finemente (per insaporire).
  
• Pelare il kiwi e tagliarlo a cerchi.
  
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• Mescolare la panna acida con la maionese, il sale e sbattere fino a che liscio. Se è molto denso, puoi aggiungere un po 'd'acqua prima dell'impasto dei pancake.
  
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• Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa a listarelle.
  
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• Arrotolare il fegato nella farina, friggerlo velocemente in olio in una padella calda. Mettere da parte su un piatto. Uso la farina per disossare: va bene, trattiene bene il succo all'interno del prodotto, il fegato non sarà asciutto.
  
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• Ora prendiamo il modulo e lo pieghiamo nei pavimenti:
  
• Fegato fritto,
  
• Cospargere le prugne secche
  
• Metti il ​​fegato di kiwi,
  
• Versare la miscela di panna acida
  
• Cospargere con formaggio grattugiato.
  
• Ho due di queste righe.
  
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• Mettiamo in forno a 180 ° C per circa 30-35 minuti. Durante questo periodo, il fegato è saturo di miscela di panna acida e tutte le prelibatezze. Il formaggio sarà leggermente cotto sopra.
  
• Non conservare a lungo il fegato in forno, per non seccare e bruciare.
  
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• Tutto, il fegato è pronto!
  
• Lo tiriamo fuori dal forno e lo serviamo in tavola.
  

Nota

Per guarnire: le patate bollite con le verdure sono adatte. E assicurati di avere delle cipolle verdi!

La combinazione di gusto di fegato fresco, prugne dolci aromatizzate con aglio e kiwi acido, il tutto ripieno di panna acida, si è rivelata molto gustosa!

Buon appetito a tutti!