Grano e patate con cipolle fritte e curcuma

Grano e patate con cipolle fritte e curcuma

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento, premium	500 gr
Patate bollite	250 gr
sale	12 g
acqua	100 ml
Latte	100 ml
Lievito fresco	17 grammi
Scarico dell'olio	20 g
Cipolle fritte secche	2 cucchiai
Curcuma	1/4 h l

Metodo di cottura

• Aggiungere sale e curcuma alla farina, mettere sopra il purè di patate (non salare durante la cottura, preferibilmente cuocere a vapore le patate). Sciogliere il lievito in acqua, aggiungere il latte. Impastando con un gancio, l'impasto è molto stretto e potrebbe esserci voglia di aggiungere liquido, bisogna avere pazienza, presto diventerà di plastica)) dopo cinque minuti aggiungere il burro morbido e dopo che il burro è entrato completamente nell'impasto (esso raccoglierò sul gancio) aggiungo un paio di cucchiai di cipolle fritte secche (compro sempre a secchielli da IKEA). Mettere l'impasto in una ciotola sotto il coperchio e lasciar riposare per un'ora, quindi impastare e dopo 30-40 minuti formare o due piccoli pani, oppure uno \ "solido \". Fate lievitare ancora nelle forme e infornate a 180-190 gradi fino ad ottenere una bella crosticina dorata)))

Il piatto è progettato per

Due rotoli

Tempo per la preparazione:

2,5 ore

Programma di cottura:

Impastatrice, forno

Nota

Pane velocissimo, bello e profumato
Ricetta del programma televisivo "Pane onesto" con piccole modifiche

Ascolta, sei un vero maestro, Jeanne! Per qualunque cosa tu intraprenda, crei una tale bellezza, non puoi distogliere lo sguardo.
Ottimo pane!
So quanto risulta delizioso, perché ho cotto il pane di patate secondo la ricetta di Tanya (Admin). E ha anche aggiunto una cipolla.

E in HP non funzionerà?

[Jeanne]

Jeanne, che bel panino si è scoperto! Le strisce dei cestini sono visibili e i tagli sono separati secondo necessità. Congratulazioni!

Abaldet, che bell'uomo! ... Come fare tali incisioni? Insegnare! Prima della diluizione o dopo? Anche se probabilmente dopo, ti sciolgi nel cestino. Forno sotto il cofano? Quante volte ho provato, non funzionano mai. La mia parte superiore non cresce così bene. Dopo i tagli, il pane inizia a diffondersi più largamente. E i tagli si fondono E hai come petali su un bocciolo di fiore

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka, che bell'uomo!
E non è molto difficile cucinare, grazie, l'ho portato via!
Solo che probabilmente non aggiungerò cipolle, la mia non la mangio.

E lo farò con le cipolle ... grazie per il pane!

E in HP non funzionerà?

Penso che funzionerà, inoltre raramente cuocio il pane in forno. Quando c'è HP, perché non affidarlo a lei.

Zhannptica, Zhannochka, pane meraviglioso 🔗

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenok, sarai sopraffatto, sarò pigro ... di felicità)))

Albina, mowgli, questa ricetta è adatta per una macchina per il pane, semplicemente non avrà una tale crosta, ma questo non influisce sul gusto e sull'aroma

elvin, dietro i tagli, questo non fa per me, questo è per ang-kay, ecco chi è lo SPECIALISTA !!!!!!! Leggi i commenti sotto i suoi bei uomini, o forse dalla ventesima volta funzionerà

ang-kay, Angela, Sì sì sì!!!!! C'è stato un test notturno della penna))) Ho scelto la ricetta più veloce e ho provato tutti i miei nuovi regali. Sono della pala !!! Molto comodamente !! E la crosta della pietra è oltre ogni lode, e dal cesto è calva ...
Come ci si abitua velocemente alle cose buone (beh, fin dal primo tentativo) !!!!

!Helen3097, Trishka, grazie ragazze !!! Il pane è molto molto, anche se preferisco i cereali integrali e la segale, cucino spesso le patate, l'aroma delle patate al forno è molto gradevole

Quanto è buono il pane! Sogno solo una tale bellezza.
Lo prendo ai segnalibri! Aspetterò che mio marito finisca il suo cesto di vimini con pancetta e formaggio e mi prepari una simile patata.
Grazie per la ricetta

Zhanna, il pane è fantastico! Molto bello. Adoro il pane con patate e cipolle fritte. Lo cucinerò sicuramente.

Jeanne! Il pane è solo un bell'uomo, si è scoperto così soleggiato !!!
Test notturno di grande successo !!!

[Anastasia]

Anastasia, Natalia, Olga, Grazie!!!!

Bellissima !!!!

[Elena]

Elena, Grazie!!

Ieri ho sfornato una patata secondo la mia solita ricetta https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1368.40 Si differenzia poco da questa ricetta. 🔗

[Albina]

Albina, delizioso pane !!

made in HP, pane molto gustoso, anche se il mio colore non piaceva

[Natalia]

Natalia, un po 'meno curcuma probabilmente avrebbe dovuto essere ..

Sì. Jeanne. la figlia ha detto il colore dell'epatite ..

[Jeanne]

Jeanne, un pane così invitante, impossibile non cuocerlo! Devo ancora lavorare sui tagli, ma queste sono sciocchezze.


Molto gustoso con una crosta croccante e una mollica aromatica delicata. Come sempre, nel pane di patate, non sento il sapore delle patate, ma sento un profumo profondo di pane, come se ci fosse una lunga lievitazione o pasta. La cipolla si mostra meglio il giorno successivo (semmai rimane).
E mi piaceva il colore: così allegro, solare

[Natalia]

Natalia, ma utile e non si deteriora a lungo.

Aggiunto domenica 17 aprile 2016 16:35

Svetlana, tagli lussuosi !!! E nel contesto della classe !!! Grazie per la condivisione !! In alternativa, al posto delle cipolle, si può usare un cucchiaio abbondante di aneto fresco tritato, 30 grammi di formaggio finemente grattugiato e uno spicchio d'aglio da un frantoio. Profumo per km ...

Questa ricetta è la prossima del mio turno, l'ho vista oggi))))
Scrivono che non sentono l'odore delle patate, ma al contrario, io le sento sempre e adoro questo aroma.

Il pane mi è piaciuto molto, oggi ho preparato la seconda pagnotta

[Natalia]

Natalia, tutta la casa si riempie dell'odore delle patate al forno e questo è il più grande vantaggio a favore di questa ricetta)))

mowgli, abbiamo questo bellissimo anche un ospite frequente)))

tutta la casa è piena dell'odore delle patate al forno e questo è il più grande vantaggio a favore di questa ricetta)))

Una volta ho messo il pane con purè di patate durante la notte (circa 2 anni fa). E mi sono svegliato di notte dall'odore di patate bruciate. Addormentato, pensavo che qualcuno stesse cuocendo le patate. Ma poi si è ricordata di aver messo il pane sulle carte. purè di patate. Sono saltato in cucina. Si è scoperto che il pane "è scappato" un po '. E un po 'di pasta ha colpito i dieci e ha bruciato. Non ho fatto niente. Solo al mattino l'ho rimosso.

Oggi con aneto e aglio
Siamo in attesa

Oggi con aneto, semi di cumino, aglio e formaggio ..

[Jeanne]

Jeanne, il pane è fresco, ce la farò sicuramente?

[Helen]

Helene profumo

Aggiunto giovedì 19 gennaio 2017 10:12

Appena schiacciate le patate a cena, quindi domani ci sarà questo pane, perché sempre, che lo vogliate o no, sul fondo della casseruola sono rimasti esattamente 250 grammi

[Zhannptica]

Zhannptica, Janulka, che bello! Hai provato un forno del genere sulla ferrovia?

[Elena]

Elena, ieri sono scappato dall'ospedale, non c'era tempo per la ferrovia, ma conservare il pane era un osso in gola, e questa è una ricetta collaudata che non mancava mai)))
In estate non c'era tempo per organizzare esperimenti. E ora proverò sicuramente a farlo sulle mie ferrovie preferite. Solo ora terranno le gambe un po 'più forti. Ha preso un irreale mal di gola

Pubblicato giovedì 19 gennaio 2017 alle 11:20

Ha mescolato la segale con un cucchiaio e l'ha cotta nella forma, ovviamente

[Zhanul]

Ha mescolato la segale con un cucchiaio e l'ha cotta nella forma, ovviamente

Questo è sacro !!!
Zhanul, migliorare!

Quest'anno ho preso un'influenza irreale in due turni. Capodanno con la temperatura. Sono ancora in congedo per malattia

Come testare la ferrovia, scrivi! Molto interessante!

da loro gelsi che delizioso deluto !!!
e le rughe ?! la crosta più croccante?
Zhanna è un pane meraviglioso! Se non per dire: favoloso !!

[Irishkina]

Irishkina, e sicuramente devi interpretarlo))) e allora, ma probabilmente mangi patate
Tirare la crosta più croccante !!!!!
Mia figlia, che perde sempre peso e mangia bene, ieri ha soffocato due fette sotto i sottaceti

eternamente perdere peso e mangiare figlia giusta

Come può una madre simile avere una figlia simile? Guarda e annusa sempre una tale prelibatezza!
È il contrario con il mio

aggiungi un paio di cucchiai di cipolle secche fritte (compro sempre in secchi da IKEA).

Jean, in qualche modo mi sono perso questo momento. Che tipo di bestia? Non l'ho visto né sentito.E se friggi solo le cipolle e poi cosa? Asciugare o asciugare solo dall'olio. O mettere meno olio allora?

In ogni Ikea c'è un negozio di alimentari svedese al piano di sotto alle casse. Questi secchi sono sempre disponibili. È tremendamente delizioso metterlo nella zuppa di piselli già pronta al posto dei crostini o sugli gnocchi bolliti. Quando ne hai bisogno velocemente (come sempre) e il prezzo è irrisorio. Nella metropolitana ho visto dei soldi pazzi che ne valevano la pena. E qui costa poco

Zhanka, beh, dai. What "Ikea", accidenti cambierò l'avka in modo che chi chiede capisca)))

[ang-kay]

Se ho capito bene, allora la cipolla viene fritta e poi asciugata con un tovagliolo, arrotolata nella farina, magari un po 'di amido e in forno a fuoco basso. Perché ha una deliziosa panatura croccante))) ma nel pane, ovviamente, si dissolve nel processo

Aggiunto giovedì 19 gennaio 2017 12:03

Ingredienti: cipolla, olio, farina di frumento e sale

Aggiunto giovedì 19 gennaio 2017 12:04

: girl_wink: Ed è scritto che 270 grammi di cipolle sono stati usati per preparare questi 100 grammi, in esso simili

Aggiunto giovedì 19 gennaio 2017 12:07

ang-kay, dai, facci una ricetta del genere con una master class !!! Avrai sicuramente successo. Molti saranno interessati)

Chiaro. Hai bisogno di sperimentare. Puoi pensare di friggere la cipolla e asciugarla.

[Angela]

Angela, nooo, è come con l'uvetta cruda, colerà. Comunque, è necessario un gancio

L'impasto è liquido?

Nooo

Allora dove dovrebbe correre? L'uvetta non viene eseguita nei panini.

oh, ho letto molto su questo arco. come ripeterlo a casa.
ma a proposito di Ikea, sei bravo con noi appuntati ... siamo Neanderthal! dove siamo diventati così bravi ?!

Quindi scrivi come.

Siamo uomini di Neanderthal!

Non sei solo! Non abbiamo mai visto animali del genere neanche in Kamchatka.

I moscoviti pensano che ovunque sia uguale a Mosca.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, sì, abbastanza spesso ..

E l'ora è la stessa ovunque ... ora di Mosca Siamo spesso chiamati nel cuore della notte e siamo sorpresi ... perché dormiamo