Macchine per il pane Mystery 1202/1203

[dopleta]

dopleta, due giorni. ora si raffredderà di nuovo proverò ad accenderlo

Per qualche motivo, il riscaldamento si accende, cosa che di solito si verifica dopo la fine della cottura. Prova a tenere premuto il pulsante di avvio / arresto per alcuni secondi.

ciao ho un forno MISTERI 1202, ho appena comprato e ho messo il pane in forno per la prima volta, e quindi durante l'impasto c'era un sonaglio abbastanza forte, chi aveva quello ???

ciao ho un forno MISTERI 1202, ho appena comprato e ho messo il pane in forno per la prima volta, e quindi durante l'impasto c'era un sonaglio abbastanza forte, chi aveva quello ???

Fermarsi e controllare l'installazione della benna (se è completamente inserita nelle scanalature) e della paletta.

Fermarsi e controllare l'installazione della benna (se è completamente inserita nelle scanalature) e della paletta.

Grazie, controllerò quando lo cuocerò di nuovo, dal modo in cui ho cotto il pane francese secondo la ricetta, sembrava goffo, ma carino, penso, lo proverò la sera e scriverò le mie prime impressioni )))

E ho deciso di cuocere il pane secondo la ricetta delle istruzioni per Mystery 1204, chiamata "Pane al limone con semi di papavero". Ciò che viene misurato in cucchiai e in ml non provoca dubbi, ma la farina misurata in misurini è qualcosa di inimmaginabile. Dato che peso tutto su una bilancia, ho deciso di pesare la farina. All'inizio pieno misurino "sotto il coltello" - 193 gr, poi fino al segno 1CUP - 160 gr. Secondo la ricetta per una pagnotta da 750 grammi, 3-3 / 4 dimensionale st. e 315 ml di acqua, cioè questo è già più di 900 grammi, e c'è anche zucchero, sale, olio che ho sputato su questa ricetta e ho fatto come Dio mi ha messo nell'anima:
Acqua - 315 ml (302 g)
Lievito pressato - 14 gr
Zucchero - 3 cucchiai. l. (1 mescolato in acqua con lievito e 2 - nella farina)
Olio vegetale - 40 gr
Farina - 510 gr
Sale - 1-1 / 3 cucchiaini.
Papavero -2 cucchiai. l.
Scorza di limone - 1 cucchiaio l. (Sono diventato incompleto, semplicemente non c'era più)

Da acqua, lievito, zucchero e una piccola quantità di farina ho fatto un impasto per attivare il lievito, visto che ne ho di vecchi. Ma le paure furono vane e l'impasto divenne rapidamente un cappello. Ho versato il burro nel secchio, poi il lievito spumoso, ho aggiunto la farina setacciata, il sale, lo zucchero rimanente, i semi di papavero e la scorza e ho impostato il programma numero 1 - "Pane bianco", crosta - media, pezzatura - 1000 gr. Il tempo per questo ciclo è 3:25.
Il pane si è rivelato semplicemente super, alto, rubicondo su tutti i lati, con una crosta sottile e croccante, molto morbida e non friabile. Ne cuocerò ancora. Cominciamo ad essere amici della stufa

Voglio acquistare HP, ho diverse domande
1 C'è una differenza tra i modelli 1202 e 1203?
2 come ho capito, per fare il pane quando è acceso, si impasta poi si inforna, la domanda è se dopo aver impastato sia possibile modernizzare il pane come

e rimettere a posto in modo che sia cotto e non interferito con una frusta? scusa per la domanda stupida, è solo che sono ancora un laico in questa faccenda
Grazie in anticipo!

[KatrinaTH]

Può, KatrinaTH... Ma il processo non sarà completamente automatico e dovrai lavorare con le penne. Abbiamo ricette simili sul forum.

[KatrinaTH]

Può, KatrinaTH... Ma il processo non sarà completamente automatico e dovrai lavorare con le penne. Abbiamo ricette simili sul forum.

Bene.
Capisco che devi togliere-spalmare-torcere-mettere, posso armeggiare con l'impasto
Mi interessava la domanda se questo fosse possibile, amo e rispetto il pane, ma il pane con ripieni e lozioni è una passione: nyam: ma il forno non è ancora normale, quindi soffro

Ad esempio, fare clic su Tyts.

Ad esempio, fare clic su Tyts.

Ho visto solo moulinex lì, anche se non è stato trattato l'intero argomento

In esso: il coltello impastatore viene rimosso dal secchio, viene steso l'impasto finito e viene impostato il tempo di cottura. (a partire dal)
L'importante è che sia possibile estrarre questa "frusta" e che questo trucco avvenga in questa macchina per il pane 1202

In esso: il coltello impastatore viene rimosso dal secchio, viene steso l'impasto finito e viene impostato il tempo di cottura. (a partire dal)
L'importante è che sia possibile estrarre questa "frusta" e che questo trucco avvenga in questa macchina per il pane 1202

Nulla dipende dal modello della macchina del pane. In tutto, puoi cuocere questo pane senza problemi, ti ho appena mostrato una foto del pane, ne abbiamo molti qui. La spatola può essere rimossa in tutte le stufe.

Nulla dipende dal modello della macchina del pane. In tutto, puoi cuocere questo pane senza problemi, ti ho appena mostrato una foto del pane, ne abbiamo molti qui. La spatola può essere rimossa in tutte le stufe.

Chiaramente grazie mille per il chiarimento.
Lo proverò sicuramente, posterò il risultato

Buonasera! Felice a tutti! Vorrei condividere la buona notizia! Hanno presentato mystery 1204 per il nuovo anno, offerto diversi modelli, ma grazie al tuo forum ho scelto questo. E non me ne sono pentito! Il primo pane è stupendo! L'ho fatto secondo il libro, anche se, dopo aver letto che le ricette non erano adatte lì, avevo molta paura di cuocere! Ora imparerò nuove ricette! Grazie per il mio regalo!

Buon anno e un bel regalo!
Ti auguro tanti diversi tipi di pane delizioso per il nuovo anno e assistente di longevità per la gioia della padrona di casa

Voglio lasciare una recensione. Usiamo HP da quasi un anno, siamo molto soddisfatti. Compatto, non molto rumoroso. Tuttavia, c'è uno svantaggio: è difficile rimuovere l'agitatore dal pane. Ma mio fratello ha una macchina per il pane Panasonic (acquistata in metropolitana per 2mila rubli) Paletta in teflon, tu tiri fuori il pane, rimane in forma e include anche un gancio per rimuovere la lama.
Le ricette nelle istruzioni non si adattavano affatto. Ho preparato due volte un cupcake - traduzione di prodotti. Ho trovato ricette altrove. Fondamentalmente ci cuocio sopra: 320 g di acqua, est. 1,3 cucchiaini. sale, 2 cucchiai. l. rast. burro, 400 g bianco e 120 g hry. farina, in cima 1 cucchiaio. l. zucchero, per questo 1,5 cucchiaini. lievito "casalingo" o francese, aggiungere il cumino. Uso bilance elettroniche, è molto conveniente.
Di solito lo metto di notte, con un ritardo. Al mattino il pane è pronto. Grazie a tutti per il feedback e le ricette.

Dimmi, è possibile cuocere un cupcake in Mystery 1202 senza tremare, dimmi la ricetta?

Cari utenti del forum!
Non compro il pane in negozio da un anno esatto. Uso la macchina per il pane MYSTERI 1202. Voglio condividere la mia esperienza, forse aiuterà qualcuno. Mentre la cottura del pane al 100% è stata adattata, è passato circa un mese dall'acquisto. Ho visitato spesso il forum, letto vari suggerimenti e sono molto grato ai membri del forum: un pensionato prepara il pane sempre della stessa qualità e con il risultato atteso. (Sono io su me stesso)
Quindi riguardo alla macchina per il pane: non uso la cottura ritardata perché la farina non viene mescolata negli angoli sinistro vicino e più a destra del secchio - aiuto a mescolare il panino con una spatola di legno in modo che i lati del secchio siano puliti. La quantità di liquido nella preparazione di un kolobok è molto critica (+/- 5-10 ml), nonostante l'uso di bilance elettroniche quando si mettono gli ingredienti nel secchio. Lascia che ti spieghi - tutto dipende dal contenuto di umidità della farina - in un appartamento di città nelle mie ricette ci sono 280 g di liquido, e in un cottage estivo in una casa di legno 240 g sono sufficienti. Quindi ho rifiutato la cottura ritardata a causa del risultato instabile. Ho impostato il secchio nella stessa posizione. Proverò a spiegare: il manico è attaccato alle orecchie del secchio e, da un lato, il gancio del manico sporge un po 'di più e questo gancio deve essere a sinistra, se è a destra, quindi a si comincia a sentire un leggero colpo durante l'impasto, mi sono rivolto all'officina di garanzia - la risposta è tutta entro i limiti del soggetto di riparazione consentito - sputò e rimase così. I regimi sono stati cancellati dopo 4 mesi. La spatola viene rimossa con il pane una volta ogni 10 (di solito rimane sull'albero). Tuttavia, il pane cotto è sempre di buona qualità con un tetto normale e nessun segno di briciole - piace alla mia famiglia. La macchina per il pane funziona quasi tutti i giorni. Consumatori: quattro adulti e due figli (i miei nipoti). Uso solo la modalità 2, crosta media, 1000 gr. sul timer 3h 35 min. Latte 35-40 gradi
Adesso la ricetta.
Pane bianco:
- 50 grammi di olio di girasole o di mais
- 3 misurini grandi di zucchero semolato (un cucchiaio da una macchina per il pane)
- 1 cucchiaino di sale fino
- liquido - 1 uovo di gallina + latte - un totale di 280 grammi (come ho scritto sopra questa quantità in inverno nell'appartamento) - l'indicatore è un panino - il mixer non "spalma" e
l'impasto non gira sulla scapola.
- 400 gr farina di frumento
- 1 cucchiaino di lievito ad azione rapida saf-moment
Subito alla prima impastatura controllo il panino con una spatola di legno e poi il forno funziona in modo autonomo.
Pane nero (ripeto: modo 2, crosta media, 1000 g)
- 50 grammi di olio di girasole o di mais
- 3 misurini grandi di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di sale fino
- Faccio 2 cucchiai grandi di malto rosso in un bicchiere con acqua bollente (60-70 g di acqua bollente), si tiene conto di questa quantità di liquido + uovo e latte fino a 280 g
- 250 grammi di farina di frumento
- 150 gr farina di segale
- 1-2 cucchiaini di cumino
- 1 cucchiaio grande di panifarin (senza di esso, il pane ha molte briciole al taglio)
- 1 cucchiaino di lievito ad azione rapida saf-moment
Immediatamente durante la prima impasto, aiuto con una spatola di legno - è ottimale se il panino "spalma" sul fondo per 2/3 della lunghezza della scapola della macchina per il pane, se il panino è ripido aggiungere uno o due cucchiaini di acqua e poi il forno funziona in modo indipendente.
Non so quanto sia importante, ma la farina di frumento si compra in Finlandia (fortunatamente vivo a San Pietroburgo e ci andiamo costantemente, lì costa meno)
Il pane pronto è sempre 1-2 cm sopra i bordi del secchio: cioè dalla macchina per il pane usciranno 500 grammi di farina.
Dopo aver tolto il secchio dal forno, riposare per 10-15 minuti con una pagnotta (non togliere immediatamente il pane). e poi può essere facilmente rimosso e poi raffreddato su una gratella all'aperto per almeno 3 ore, solo allora in un sacchetto.
Beh, penso di aver scritto tutto. Il risultato è stabile
Oltre al solo pane, impastava la pasta per le torte, un panino con l'uvetta, il dolce pasquale, ecc. Ma è come un'altra volta.
Per questi soldi ridicoli, si adatta perfettamente alla nostra famiglia.
Tutti i membri del forum salute e buon pane. Il pane è il capo di tutto.
Vladimir

[Impasto]

..
L'approccio può essere diverso, ad esempio, dopo aver impastato e alzato l'impasto nella modalità Impasto, accendere la cottura per 1 minuto ogni 20-25 minuti e attendere che la pasta lieviti e poi iniziare la cottura completamente. E così via con altri programmi, se adatti al momento.

Acquistato 1202 un anno fa. Mi piace molto la stufa, per i miei soldi, un'opzione iniziale ideale. Cioè, la funzionalità è alquanto limitata, ma tutto ciò che è dichiarato è all'altezza. Ho letto più volte circa 1203, il che è peggio sul lavoro. E questo pseudo-metallo si sporca rapidamente.
Delle stufe "reattive" sempre buone - le più economiche. Il secchio è buono. Il menu è semplice. Le istruzioni descrivono chiaramente i tempi delle modalità.
La sera faccio il pane con il lievito, senza indugio, ma non riesco a tirarlo fuori subito - solo leggermente il fondo. Probabilmente una buona ventilazione, a causa della quale esce la parte superiore chiara. Lo asciugo e lo faccio raffreddare con il bottino sotto un tovagliolo per circa un'ora e basta.
: (Tra i difetti: chissà perché, in due angoli, c'è spesso un'imperfezione (aiuto con una spatola di silicone). La crosta superiore è sempre più chiara ai lati, ma tutto è sempre cotto. Segale e 2/3 segale impasto per grissini marroni sul coltello e senza l'aiuto del silicone la scapola non si impasta bene, ancora - lo sposto con una spatola, il coltello resta nel pane (cerco di toglierlo dall'impasto dopo averlo impastato).
: sì: ma non mi pento di aver comprato un minuto - non volevo spendere molti soldi, non sapendo esattamente cosa mi serviva dalla stufa, e non voglio nemmeno una buona stufa costosa.
Ora voglio deliberatamente un Brand programmabile, ma ancora non c'è.

Infine, per cuocere il pane di segale Io uso solo il programma 9 impasto fresco, sveglia per 30-60 minuti (puoi ridurre la quantità di lievito secco di 1-1,5 cucchiaini, aumentando il tempo di lievitazione a 1-2 ore) e programma 12 cotture per 1,5 ore. Riscaldare per aggiungere. il sollevamento anche per 2 ore è sufficiente senza l'accensione temporanea della modalità cottura (in cucina circa 22 gr., dalla finestra di plastica non soffia).

Buona giornata!
Alla fine, io e mia moglie abbiamo deciso di condividere l'esperienza di utilizzo della macchina per il pane Mystery 1202.
La decisione di cuocere il pane è arrivata sei mesi fa, quando mi sono imbattuto per caso in questo forum. Il pane nella nostra città è MOLTO cattivo - anche se lo compri nei panifici, diventa molto insapore molto rapidamente, e il secondo giorno è già coperto di muffe e odori. Pertanto, l'acquisto di una macchina per il pane è stata una salvezza per noi.
Scelto nel negozio online Mystery 1202 per il prezzo e le recensioni. È arrivata 2 settimane dopo.
La prima volta che hanno cotto il pane la stessa sera, abbiamo provato la ricetta dalle istruzioni per il normale pane bianco per 500 grammi. La prima volta, per mancanza di esperienza, il coperchio è caduto e il pane non è lievitato molto, ma nonostante questo abbiamo mangiato mezza pagnotta in una volta. Poi ci sono stati molti esperimenti con le ricette, ora cuociamo per lo più pane bianco normale secondo la ricetta dalle istruzioni.
La macchina per il pane è eccellente, per coloro che vogliono provare a cuocere il pane da soli - questo modello andrà bene. Non c'è bisogno di aiutare con l'impasto, non c'è farina negli angoli, ma guardiamo sempre il kolobok e qualche volta aggiungiamo acqua / farina se necessario. Carichiamo i prodotti a temperatura ambiente o leggermente superiore. Durante i sei mesi di utilizzo della macchina per il pane, ci sono state più volte: una debole lievitazione dell'impasto (apparentemente dovuta a un impacco difettoso di lievito), un riempimento del coperchio. Ma il pane non è mai stato gustoso (!). Pertanto, in caso di dubbio se cuocere o meno, lo dirò subito - non esitare! Basta annusare il pane appena sfornato e non mangerete mai il pane conservato. Abbiamo comprato il pane al supermercato solo due volte in sei mesi: volevamo Borodinsky, ea volte compriamo una pagnotta per i panini.
Il pane di una macchina per il pane viene conservato per un tempo molto lungo - succede che non lo mangiamo in pochi giorni, ma anche il 4 ° giorno è piacevole e morbido. Anche i cracker da esso sono eccellenti. L'unica cosa di cui siamo un po 'scontenti è che il pane si sbriciola molto. Abbiamo provato ad aggiungere un uovo ea realizzarlo secondo altre ricette: risulta sempre essere più o meno lo stesso. Ci riproveremo
Non facevano il pane con la farina di segale per un solo motivo: in tutta la città hanno trovato un solo posto dove vendono farina di segale, ma è lontano. Man mano che fa più caldo, ci andremo sicuramente, perché adoriamo il pane grigio.
La foto mostra il nostro solito pane bianco, così come il pane dolce per il tè con uvetta e albicocche secche.
Buona cottura a tutti!

L'unica cosa di cui siamo un po 'scontenti è che il pane si sbriciola molto. Abbiamo provato ad aggiungere un uovo e farlo secondo altre ricette: risulta sempre essere più o meno lo stesso. Ci riproveremo

Leggere questo argomentospero che sia d'aiuto. E benvenuto nel forum!

Ciao! Entra nei tuoi ranghi .. 3 giorni fa sono diventato il proprietario del Mystery MBM 1204, ho già sfornato 3 tipi di pane, tutti secondo le ricette dalle istruzioni, è venuto bene, solo il francese per 1 kg ha quasi sostenuto il coperchio .. sono molto soddisfatto della macchina per il pane, ora proverò le ricette da questo forum ...
PS: ho sfornato il pane per la prima volta nella mia vita! Non sono mai stato amico di prodotti da forno lievitati, solo pasta choux e gnocchi che sapevo fare.

Ciao! Prendilo tra i tuoi ranghi .. 3 giorni fa sono diventato il proprietario del Mystery MBM 1204, ho già sfornato 3 tipi di pane, tutto secondo le ricette dalle istruzioni, è venuto fuori bene, solo il francese per 1 kg ha quasi supportato il coperchio .. sono molto soddisfatto della macchina per il pane, ora proverò le ricette da questo forum ...
PS: ho fatto il pane per la prima volta nella mia vita! Non sono mai stato amico di prodotti da forno lievitati, solo pasta choux e gnocchi che sapevo fare.

Evviva! Il nostro reggimento è arrivato! Congratulazioni al tuo assistente, anche io sono soddisfatto di questa stufa. All'inizio, però, ero un po 'turbato a causa del distributore, poiché l'uvetta non cadeva da sola, ho dovuto spingere. Ma ora va tutto bene

Evviva! Il nostro reggimento è arrivato! Congratulazioni al tuo assistente, anche io sono soddisfatto di questa stufa. All'inizio, però, ero un po 'turbato a causa del distributore, poiché l'uvetta non cadeva da sola, ho dovuto spingere. Ma ora va tutto bene

Oh, con il dispenser, in genere è divertente, la mia macchina per il pane è sul tavolo in corridoio e quando il dispenser si apre, e si apre abbastanza rumorosamente, mia madre vola verso di me con occhi selvaggi: "Lena, è successo qualcosa !!!! ! ", beh, spiego. tutto, ma la maggior parte di queste risate emerge. In generale, sono molto soddisfatto della macchina per il pane, dopo aver provato il pane, molti parenti si sono interessati al pane in generale, e soprattutto al mio modello. ..

Ieri ho cotto il pane di segale secondo la ricetta delle istruzioni, il panino non ha funzionato, ho dovuto aggiungere acqua, anche se ho sfornato 750 g sul programma 1000 g per il pane bianco, ho anche aggiunto cipolle e aneto, tutto è stato cotto e si è girato fuori delizioso ...

Ciao a tutti! Ho un tale problema: ho cotto il pane secondo una ricetta dal nostro sito Web: da 50 a 50 (secondo me, una ricetta di Krosh), ma non riesco a trovarlo. In generale, ho scritto so-water-210ml, egg-1pc, salt-1 tsp, lim. to-ta-1/2 h. l. farina rzh-1stak, farina psh-1 pila (vetro-240ml) e, se in grammi, 150 + 150, zucchero-1 cucchiaio. casette, scarico dell'olio - 1 cucchiaio. logge, lievito - 1 cucchiaino lodge. Modalità 1 ° programma. La prima volta che è cotto, tutto è andato bene, il tetto è ben convesso e la mollica è decente, e non si è sbriciolata ... la seconda volta gli ingredienti erano gli stessi, che lo hanno sostituito al posto del lim. cristalli per te, metti 1 cucchiaino. scatole. concentrato lim. succo e ... per qualche motivo il tetto è caduto - anche se il pane si è rivelato delizioso (a proposito, da tempo desideravo trovare una ricetta per un buon pane grigio) - soddisfa tutte le mie richieste e la mollica è buona , poroso, e non si sbriciola, l'unica cosa che mi turba un po 'è il tetto leggermente caduto ... chissà perché? Compagni esperti e ben informati, spiegatemi ... Foto, se possibile, posterò ...
10:53

🔗

Ciao, non sono nemmeno un fornaio esperto, ma ho già una ricetta per un pane provato. Con questa ricetta, non avrete più bisogno di acquistare i pani, l'ho presa da qualche sito, la ricetta si chiamava Pane per tutti i giorni-acqua-175 ml, uovo-1 pz, sale-1,5 cucchiaini. Scatole, farina-400 gr , crema di burro-1 cucchiaio. logge, miele-0,5 cucchiai. logge, lievito-1 cucchiaino di logge (cucchiai = da x / lechki). Programma-francese. Provalo, il pane è davvero buono e la crosta è media. In bocca al lupo ...

- a proposito, questo pane della ricetta Bread for Every Day ...

- questo è lo stesso pane in un taglio e più vicino

Buona sera a tutti!
Porta in compagnia! Ho appena portato a casa 1202 e ho subito messo su un panino francese dalle ricette normali. Anche se ho comprato HP per cuocere con lievito naturale, ovviamente ero impaziente di provarlo. Sto aspettando))))

Comprerò una testa di agitazione per Mystery-1203 a Mosca. 8-985-990-35-13, Dmitry

Egregi Signori e Signore ... Esperti! e uh ... Creatori!
Ho un piccolo malinteso.

Presentato con successo ai fedeli 1202 sull'Intertribal Female.
Naturalmente, ha assunto le funzioni di pilota collaudatore (vedi Dominance).

Ed ecco cosa ti dirò ..
O le ricette nel libro sono state scritte da un nemico del popolo, o una delle due cose.
Perché le ricette di un libro sono 1-1000gr e 1-750gr. non portano alla formazione del BOX.
diciamo 1-750: 1. Acqua -260ml
2-n .......
6. Farina - 3 misurini.
Modalità 1, 750, cfr. Crosta.
Di conseguenza, l'impasto non si accumula in un mucchio. Il taki è cotto. Ma il prodotto finale ha causato paura e perdita di piume nel pappagallo della finestra, che stava osservando da vicino il processo di produzione. La forma è un po 'più che brutta, la mollica è troppo densa, secca. Insomma, il pane è morto.

Ma la mente curiosa di un primate senza coda mi ha spinto a leggere il tuo benedetto forum. E copia e incolla alcune delle tue ricette.

In un doppio di due, a parità di altre condizioni, la quantità di farina è stata ridotta a 2 misurini (segale-grano 50/50), più aneto secco e aglio. E? Profitto!
La miscela è diventata più sottile. L'omino di pan di zenzero si è formato in modo strano. Il prodotto finale è stato immediatamente divorato.

Adesso la domanda. S.
1. Ricette da un libro - nafig e non ti interessa, no?
2. Quindi consigliare la ricetta per 1000 g, ma misurata in misurini. E-mail Non ho scale. E il kontarik di patate coglie male le sfumature.
3. E qual è la modalità migliore? Pane semplice o francese? Le persone parlano in modo diverso.

Attendo con ansia la tua consulenza altamente professionale.

Ho anche fallito con la ricetta dalle istruzioni, cercando di ritrarre il "pane francese". Neanche Kolobok ha funzionato, ma poi non sapevo che fosse fondamentale. All'uscita - un mattone, con spigoli vivi come coltelli. Per il secondo tentativo ho utilizzato la ricetta "Pane quotidiano"

Ciao, non sono nemmeno un fornaio esperto, ma ho già una ricetta per un pane provato. Con questa ricetta, non avrete più bisogno di acquistare i pani, l'ho presa da qualche sito, la ricetta si chiamava Pane per tutti i giorni-acqua-175 ml, uovo-1 pz, sale-1,5 cucchiaini. Scatole, farina-400 gr , crema di burro-1 cucchiaio. logge, miele-0,5 cucchiai. logge, lievito-1 cucchiaino di logge (cucchiai = da x / lechki). Programma-francese. Provalo, il pane è davvero buono e la crosta è media. In bocca al lupo ...

ma ripeto la modalità "francese" fino a quando non è pronto, quindi l'ho cotto su "bianco", tutto è andato bene, gustoso, bello, non si sbriciola.
Consiglia

Egregi Signori e Signore ... Esperti! e uh ... Creatori!
Ho un piccolo malinteso.

Adesso la domanda. S.
1. Ricette da un libro - nafig e non ti interessa, no?
2. Quindi consigliare la ricetta per 1000 g, ma misurata in misurini. E-mail Non ho scale. E il kontarik di patate coglie male le sfumature.
3. E qual è la modalità migliore? Pane semplice o francese? Le persone parlano in modo diverso.

Attendo con ansia la tua consulenza altamente professionale.

Anche se non sono molto professionale, ho una certa esperienza, condividerò quello che posso.
Cominciamo in ordine:
1. Nafig e non importa - sicuramente. Prendo ricette solo dai forum e poi ho iniziato a comporre le mie.
2. Non posso aiutare qui, perché ho comprato le bilance elettroniche dopo HP. Peso tutto, anche i liquidi. Beh, mi affatica guardare da vicino le divisioni, tenendo il vetro all'altezza degli occhi, è più facile per me sulla bilancia. A proposito, la mia bilancia Zelmer è già iniziata per il 3 ° anno, non ho ancora cambiato le batterie, le uso tutti i giorni.
3. Il più delle volte uso Basic, a volte Integrale e Pasticceria, Francese - meno spesso.

E devi anche tenere conto che in diversi HP con lo stesso carico e scegliendo la stessa modalità, il risultato sarà diverso.
Qui vi mostro 2 pani sfornati ieri con esattamente gli stessi parametri, ma in CP differenti.
🔗

A sinistra - in Rollsen-1160, a destra - in Mystery-1204

Sto leggendo, tutti parlano negativamente delle ricette dalle istruzioni, ma mi piace usare queste ricette, forse nel nostro modello 1204 sono migliori rispetto ai vecchi modelli ... Ho provato a cuocere il pane con le miscele Pudoff, e dalle istruzioni il pane risulta migliore .... l'unica cosa che seguo sempre il kolobok e determino ad occhio è che vale la pena aggiungere un po 'd'acqua oppure no ... grazie a Dio non ho mai forato con il pane .... A proposito, ho cotto il pane veloce secondo le istruzioni (per tutti 1h20min) - Mi è piaciuto più del semplice bianco, che è cotto su 1 prog ...

Tutta buona salute!
Ho letto il Temko con grande interesse. Volevo una macchina per il pane da molto tempo, ma mi negavo comunque il piacere di acquistarla. Avevo paura ... Ora ho deciso. Ho optato per il marchio Mystery - e il prezzo non è caro, e guardo le recensioni - piace a tutti i proprietari di queste stufe. Ho ordinato oggi il modello MVM 1206 sul sito Mystery e spero di riceverlo lunedì. E ho deciso di ordinare anche perché nell'ultimo anno il mio pane COSTANTEMENTE e STABILE il 2 ° giorno diventa ammuffito e compare un odore sgradevole (((La nostra famiglia è piccola - 3 persone, e mangiamo un po 'di pane, ma avendo comprato 1 pagnotta dopo un giorno e mezzo (non mangiamo tutto in una volta) dobbiamo buttarne metà nella spazzatura. E non mi piace! Beh, non lo so .. è un peccato, e io dispiace per lui, anche se è stato comprato ...
Volevo chiedere: nessun altro ha questo modello?
Py. sy. Grazie per le ricette, i suggerimenti e le immagini del pane qui a Temka. Seduto sbavando già quasi mi lavo la faccia))) Adoro le croste))) E l'odore del pane appena sfornato ...

Volevo chiedere: nessun altro ha questo modello?

A quanto ho capito, differisce dal 3 ° modello per la presenza di un dispenser e di uno stampo per baguette. È la tua prima esperienza? Hai sfornato anche il pane? Possa il tuo acquisto avere successo!

Grazie per il tuo desiderio! Questa è una primissima esperienza sarà - il mio forno non è adatto per cuocere - la temperatura non è regolata, solo frittura .. È in frantumi .. E accenderai anche un fico. C'è uno strano sistema di accensione - ne ho sempre sofferto. E non ho mai fatto il pane A TUTTI. Qui sono assolutamente un bollitore di bez withstka ... Anche se amo il pane! E baguette, e bianco fresco, e Darnitsky e Borodinsky. Tranne me, nessuno in famiglia mangia il pane così)) In questo sono papà) Possiamo anche mangiare gnocchi e pasta con il pane.

Anche se amo il pane! E baguette, e bianco fresco, e Darnitsky e Borodinsky. A parte me, nessuno in famiglia mangia il pane così)) In questo sono papà)

Beh, questo significa che presto avrai molta gioia. Non aver paura di nulla, non lasciarti scoraggiare dai primi errori e non esitare a chiedere aiuto.

Bene, questo significa che presto proverai molta gioia. Non aver paura di nulla, non lasciarti scoraggiare dai primi errori e non esitare a chiedere aiuto.

Amo essere felice! E coccolati! E ovviamente userò l'offerta di aiuto - mi è stato insegnato molto tempo fa - "È meglio chiedere che piangere e correggere"

Cari proprietari di hb Mystery! Rispondere! Sono in una dolorosa ricerca di HB. Mi è piaciuta la macchina per il pane Mystery 1206 (uno dei vantaggi significativi della cottura 1h-1h30min). Ho studiato tutte le istruzioni per i produttori di pane misterioso disponibili su Internet. Non ho trovato informazioni di interesse nelle recensioni. Sono interessato al programma di cottura. Assolutamente tutti gli hb di questo marchio hanno letteralmente quanto segue sulla cottura nelle istruzioni: Questo programma è inteso per riscaldare o diventare croccante su pane precedentemente cotto e raffreddato... Sembra che io abbia capito che nessuno cuocerà la crosta per un'ora e mezza, ma come si dice: fidati, ma controlla.
A questo proposito, ho una domanda: è davvero solo riscaldamento o è una cottura a tutti gli effetti? Qualcuno ha cucinato con il programma di cottura separato? E la cottura è programmabile da 1h a 1h30 (in particolare per 1202,1204,1206) e con quale intervallo? Hai cotto il pane di segale al 100%? Sarei grato a tutti coloro che rispondono! Grazie.

Qualcuno ha cucinato con il programma di cottura separato? E la cottura è programmabile da 1h a 1h30 (in particolare per 1202,1204,1206) e con quale intervallo? Hai cotto il pane di segale al 100%?

Ho sfornato pane di segale 50 * 50 e farina bianca. Allo stesso tempo, ho usato diversi programmi, cioè impastare, poi lievitare (ho spento il forno), quindi cuocere. Ho usato il programma Cottura separatamente. Tutto ha funzionato. Ma non mi piaceva ballare con i tamburelli. E una supervisione costante da parte mia con questo metodo di cottura. Pertanto, la prossima volta che ho cotto su 1 programma. È andato tutto bene. E mi sono calmato. Non cuocevo più il pane così duro. E non ho usato il programma di cottura.
Non ho cucinato la segale pura a causa della necessità delle stesse "danze". E non mi piace molto il pane di segale puro. Preferisco 50 * 50 o Darnitsky. Finalmente ho comprato farina integrale. Come mi piaceva il pane che ne faceva. Un vero piacere! Sapevo che mi sarebbe piaciuto perché adoravo i panini del dottore. Quanto a me, il mio grano intero si è rivelato molto più gustoso.
Ho Mystery 1202.

Cari proprietari di hb Mystery! Qualcuno ha cucinato con il programma di cottura separato? E la cottura è programmata da 1h a 1h30 (in particolare per 1202,1204,1206) e con quale intervallo? Hai cotto il pane di segale al 100%? Sarei grato a tutti coloro che rispondono! Grazie.

E ho Mystery 1204. Hell ripetutamente sul programma "Baking". Tale esigenza è nata quando si cuociono il pane con una pasta madre e quando si cuoce il grano di segale, quando il tempo per lievitare l'impasto non era sufficiente secondo il programma standard. Ho dovuto spegnere la HP, far lievitare l'impasto e poi accendere la Cottura. E una volta che si è scoperto il contrario; mancava ancora molto tempo prima della cottura e l'impasto era già salito in superficie, ho dovuto interrompere il programma e accendere la cottura. Tempo 1 ora. abbastanza per cuocere il pane, ma per l'esperimento l'ho programmato durante la cottura della segale. L'intervallo è di 10 minuti. Non ho cotto la segale pura.

GRAZIE!!! Sono un principiante, che mi piacerebbe cuocere - non lo so ancora, ma amiamo il pane di segale, la farina azzima di 1-2 gradi, i muffin, le torte, i prodotti da forno. Voglio davvero assaggiare il pane a lievitazione naturale, perché le nostre nonne hanno cotto in questo modo (beh, era molto gustoso durante l'infanzia). Dopo aver studiato tutto il possibile su Internet, ho concluso che per il pane a lievitazione naturale è necessaria una lievitazione a lungo termine e per i pani di segale il tempo di cottura è di più di un'ora e un lotto. Ho quindi scelto questo forno per il programma Gluten Free e Cottura da oltre un'ora. Bene, puoi cuocerci le baguette. Sperimenterò. Tutto, comprerò una stufa !!!
P.S. Ma nessuno ha provato a cuocere focacce-trecce o piccole famiglie in stampini per baguette? O gli stampi sono troppo piccoli per questo? Grazie ancora, mi hai aiutato molto! Buona fortuna a tutti!!!

Hanno appena portato la mia stufa Mystery MVM-1206 !!! Quello che posso dire a prima vista è un design molto bello. Il rivestimento in acciaio inossidabile brilla, ma grazie a Dio non sarai in grado di vedere le tue dita senza uno specchio. Il secchio non sembra grande, quindi le pagnotte dovrebbero essere di dimensioni normali.
In genere. oggi voglio provarlo.

Il rivestimento in acciaio inossidabile brilla, ma grazie a Dio, non a specchio

Il rivestimento è di puro metallo bianco? O leggermente giallo, come nel 3 ° modello, emana? E - congratulazioni!

Il rivestimento è di puro metallo bianco? O leggermente giallo, come nel 3 ° modello, emana? E - congratulazioni!

Grazie per le tue congratulazioni! Il rivestimento - non lo so nemmeno - è probabilmente più giallo, ma molto poco. Non so come confrontare. E i produttori di baguette si sono rivelati milipuski))) Questo è davvero davvero - per panini per hot dog

E i porta baguette si sono rivelati milipuski)))

Questo si potrebbe presumere, perché sono limitati dalle dimensioni della stufa. Acquisisci esperienza, cuocerai in forno, in forme normali.

[dopleta]

dopleta Grazie! Sì, non avevo ancora intenzione di avviare la produzione di baguette, prima di tutto voglio imparare a cuocere il grano e il pane di segale. E poi prendi altre ricette.