Frittelle di uova e omelette.

Categoria: Piatti a base di latte e uova
Frittelle di uova e omelette.

ingredienti

Uova - 4 pezzi
Crema - 1 cucchiaio. l
Panna acida - 1 cucchiaio. l
Maionese - 1 cucchiaio l
Verdi: aneto, prezzemolo, cipolle verdi.
Spezie: sale, pepe, coriandolo.

Metodo di cottura

  • Separare i tuorli dalle proteine, mescolare i tuorli con maionese, panna acida, panna, spezie, erbe aromatiche. Sbattere le proteine ​​con un mixer quasi nella meringa, ma non del tutto in modo che la consistenza sia meno densa, aggiungere sale alle proteine,
  • Riscaldare la padella, versare l'olio d'oliva .. mettere 2 cucchiai. le proteine, e coprire il composto di tuorlo al centro con un coperchio, quando la crosta sarà dorata, girare e friggere finché sono teneri. Le frittelle che si trovano nelle vicinanze sono cotte allo stesso modo .. solo le proteine ​​non fanno schiuma + A volte le faccio con il ripieno - Riempimento pomodorini, formaggio o ricotta.
  • Molto gustoso e semplice!


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