Grano con farina di mais e farina d'avena (macchina per il pane)

Grano con farina di mais e farina d'avena (macchina per il pane)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Lievito secco attivo	2 cucchiaini
Farina di frumento, qualità premium	375g
Farina di mais	8 Art. l. (80g)
Fiocchi d'avena	8 Art. l.
sale	2,5 cucchiaini
zucchero	2,5 cucchiai. l.
Latte in polvere	2,5 cucchiai. l.
Olio di ruggine	2,5 cucchiai. l.
acqua	320 ml

Metodo di cottura

• Carichiamo gli ingredienti nella HP nell'ordine indicato dalle istruzioni e inforniamo.
  
• Nel kenwood 450 ho cotto secondo il programma principale n. 1, impostando il peso a 1kg, la crosta è leggera. Il risultato è nella foto.
  

Il piatto è progettato per

~ 1 kg (XL)

Tempo per la preparazione:

3h 15m

Programma di cottura:

Principale

Nota

Offro questa ricetta come secondo passo alla domanda che ho sollevato:


Poiché non tutti gli utenti di HP di altre marche hanno letto queste ricette, suggerisco di provare ricette comprovate di successo da altre istruzioni sui tuoi fornelli.

In questa ricetta, la farina d'avena può influenzare il gusto. A volte hanno un po 'di amarezza e devi capire che in questo caso questo sapore passerà nel pane. Questo non è per tutti. Ho usato i cereali istantanei di Dobrodiya, ad esempio. Sono privi di gusti stranieri.

Puoi sostituire la farina d'avena con farina d'avena?

Penso di sì!) Inoltre, la piastra prototipo della ricetta (vedi sopra) contiene opzioni per sostituirla con altri fiocchi. In generale, devi essere creativo con le ricette, non aver paura di cambiare qualcosa)

Ti sto raccontando un'interessante interpretazione della ricetta: sostituire circa 20 grammi di farina di frumento con carbone attivo tritato e aggiungere le prugne tritate al distributore. Risulterà quasi "bianco nero" da una panetteria di pontovo

Ecco come appare

il carbone non dà sapore, ma il pane è praticamente dietetico (la differenza si noterà prima di tutto da chi, per vari motivi, non può mangiare pane fresco). Certo, questo non è per tutti i giorni, ma esclusivamente per il bene dell'esotico

In modo amichevole, qui hai bisogno di un carbone alimentare speciale (da qualche parte a Singapore lo producono e lo vendono), ma lo sostituiamo assolutamente con il solito della farmacia.

Ebbene, il pane non può essere dietetico, infatti, perché è composto da farina di frumento, che contiene un IG di 100 - per niente un indicatore dietetico
E l'aggiunta di carbone è solo una tintura di farina.

Il pane sembra interessante e insolito

Bene, riguardo al dietetismo, posso ancora prendere tra virgolette. Tuttavia, il carbone ha alcune proprietà utili per il corpo.

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