Torta di Pasqua alla crema pasticcera

Buon giorno a tutti! Ho cucinato di nuovo le mie torte alla crema preferite. Analizzo il processo di cottura ogni volta e ogni volta mi sembra di cuocere per la prima volta. Questa volta la base di crema pasticcera si è rivelata molto densa, anche tesa. Vedo il motivo solo come farina. Gestita la situazione grazie all'impastatrice con ganci per impastare. Anche la lievitazione dell'impasto avviene in modi diversi: scappa, poi lievita a malincuore. Certo, il motivo è nei prodotti, anche il lievito è diverso. Dato che ho esperienza con diversi impasti, comincio a sentire l'impasto con le mani, e questo è così bello. Cerco sempre di cuocere le torte secondo due diverse ricette per confrontare il gusto, ma finora non c'è niente di meglio per la mia famiglia della torta alla crema. Tutti deliziosi e bellissimi dolci pasquali e pasquali!

Oggi preparo il dolce pasquale secondo questa ricetta. Voglio dire che durante la preparazione, l'impasto è uscito molto stretto. Ma non me ne sono andato e il resto è stato impastato in una macchina per il pane. Miracolo. L'impasto si è rivelato molto gustoso. Spero che anche i dolci pasquali siano fantastici. Disposto in 4 forme. Ma dopo aver letto i commenti è necessario stabilire 1/3 nelle forme, quindi penso di non spostarlo nella 5a forma. Un po 'più tardi, mentre cucino, scriverò un commento.
Grazie per la ricetta. Prima volta in questo modo. Lo faccio. Mi confronterò.