Pane d'orzo

Pane d'orzo

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	375 g
Farina d'orzo	125 g
1 uovo + 200 ml di latte + acqua fino a 350 ml
sale	1 cucchiaino
Miele	2 cucchiai. l.
Burro	25 g

Metodo di cottura

• Modalità dieta, prima di cuocere, puoi fare tagli sotto forma di rombi.
• Per me, riduco questa ricetta a una pagnotta:
• 1 uovo + 200 ml di latte + acqua fino alla tacca di 252 ml.
• 0,7 cucchiaini di lievito
• 270 g di grano
• 90 g di farina d'orzo
• 1 cucchiaino di sale
• 1,5 cucchiai di miele
• 20 g di burro

Nota

Faccio il pane d'orzo secondo questa ricetta - l'ho preso da un altro sito, non ricordo dove.
Si scopre una bella pagnotta.

Foto di Varenik

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L'ho sfornato oggi, quelli di casa sono felicissimi, grazie mille per la ricetta, la mollica è sciolta, ma in genere volevo il gusto, non il pane ordinario, cioè non solo bianco, beh, in modo che si addormentasse la macchina per il pane, dopo 3 ore è arrivata, e lì l'aroma. Bene, in generale, quello che ti serve, l'ho spalmato di burro e non di salsicce che i miei di casa non chiedevano
Sì, ho scattato una foto, aspetta, scoprirò come aggiungere foto e pubblicarla: girl_wink

Non riesco a caricare una foto chissà come ?? questo è fatto scrivi pliz

[Baby MJ]

Baby MJ,
Guarda qui come inserire una foto
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

o qui
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Oh aspetta, proverò Grazie mille

Sembra funzionare

Mi sembra che la briciola si sia rivelata un po 'umida e il tetto sia caduto un po'. La prossima volta, regola l'equilibrio farina / liquido, riduci un po 'l'acqua e tutto funzionerà

Bene, la cupola non è caduta molto, ma ci lavorerò sopra, Bene, non ha influenzato il gusto, grazie ancora per la ricetta

Quando rimuovi l'umidità in eccesso, il gusto cambierà immediatamente in meglio.

Raggiungi il contenuto di umidità della mollica come un negozio, asciutto e bagnato!

No, no, la briciola non è affatto un'illusione ottica bagnata, ma la cupola è sì, ma mi piace comunque scrutare il processo aprendo il coperchio, ma non ti ringrazierò più per il consiglio

Il coperchio può e deve essere aperto in fase di impasto, non è consigliabile per la lievitazione ed è assolutamente impossibile durante la cottura

Ecco il mio nuovo pane, ho aggiustato tutto, la cosa più importante è che non abbia interferito con la cottura, cioè non mi abbia ficcato il naso
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Non riesco a vedere l'immagine, ma voglio davvero mostrarla

Pane interessante, gusto insolito. Al forno secondo la ricetta, ecco il risultato:

Ho sfornato 2 volte e in entrambi i casi ho aggiunto 3 cucchiai di farina. l. senza cima, altrimenti il ​​kolobok non funziona - è piuttosto acquoso. Mi sono alzato molto bene, sono appena uscito dal secchio.

Quanto lievito c'è nella ricetta? Mi scusi

[0,7 cucchiaini di lievito]

Quanto lievito c'è nella ricetta? Mi scusi

Due risposte:

1.abbiamo letto nella ricetta:
Per me, riduco questa ricetta a una pagnotta:
1 uovo + 200 ml di latte + acqua fino alla tacca di 252 ml.
0,7 cucchiaini di lievito
270 g di grano
90 g di farina d'orzo
1 cucchiaino di sale
1,5 cucchiai di miele
20 g di burro

2. Concentrarsi sul tavolo https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
dove per 360 grammi di farina devi prendere 1 cucchiaino. lievito

Grazie per la ricetta! Il marito ama il pane d'orzo. Vero, non l'ho trovato puramente orzo, come sua nonna, ma mi è piaciuto molto! Mia sorella è entrata di corsa per un'ora, le ha dato un bar con lei, ha appena richiamato - tutti sono felici.