Gelato "Fragola con panna"

[Alyona]

Gelato "Fragola con panna"

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
fragola	0,5 kg
crema 10%	250 ml
latte condensato	0,5 lattine o borsa
addensante	1 bustina

Metodo di cottura

• È tutto molto semplice
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Prendiamo gli ingredienti, mescoliamo con un frullatore, aggiungiamo un addensante. Solo una porzione in una gelatiera. Non è necessario aggiungere l'addensante, ma poi si congelerà più a lungo e si scioglierà più velocemente una volta mangiato. E poiché contiene solo amido e zucchero a velo, lo considero un prodotto condizionatamente naturale.
  

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Tempo per la preparazione:

40 minuti

Elenka

Alyona, mostrerai il gelato finito?
Ho già visto tutto. Molto appetitoso!

Capriccio

Quanti grammi di addensante ci sono in una bustina?

lesik_l

Quanti grammi di addensante ci sono in una bustina?

12 grammi

Capriccio

Grazie, sto pensando di sostituire l'addensante con una crema pasticcera secca. È solo che ce l'ho alla rinfusa, perché non conoscevo la quantità.

ksy

E se non c'è la gelatiera, come si fa?

lesik_l

E se non c'è la gelatiera, come si fa?

Sbatti bene e riponi in freezer. Ogni 10-15 minuti, a seconda della temperatura, estrarre e mescolare accuratamente per evitare la formazione di grumi di ghiaccio.

Ronaverona

Grazie per la ricetta attuale! Volevo solo fare il gelato alla fragola. Invece di un addensante, lo farò con la gelatina, spero in un gusto più morbido.

Jefry

lesik_l, "il nonno picchiava la nonna ..."
Stavo per preparare quasi la stessa ricetta.
Confermo, buonissimo incredibile ...
I miei stanno già aspettando con impazienza quando più fragole matureranno nel paese.
Abbiamo anche provato ad aggiungere le ciliegie, si scopre che in generale si ottengono dei veri ghiaccioli "come nell'infanzia". A proposito, il gelato puramente alla ciliegia è insapore, ovviamente non va bene con la panna.

E se non c'è la gelatiera, come si fa?

Una volta ho fatto una doppia dose come esperimento. E una parte è passata attraverso la gelatiera, la seconda è andata direttamente al congelatore. Di conseguenza, era impossibile distinguere dove fosse impossibile. Pertanto, ora non mi preoccupo affatto di una gelatiera.
Versiamo immediatamente il composto in piccole coppette usa e getta, e non appena si congela un po ', mettiamo lì dei bastoncini di legno dal negozio di gelato.

lesik_l

Basta congelare, senza mescolare: finiamo con il ghiaccio, non il gelato. Pertanto, a volte consiglio di mescolare in una ciotola grande: la miscela è satura di aria e diventa solo gelato e non un blocco di ghiaccio.

Fedele

lesik_l credimi sulla parola, non c'è ghiaccio. Jefry utilizza la panna da mercato senza gli addensanti e risulta essere un vero e proprio delizioso gelato alla frutta.

alex52860

Il gelato fatto in una gelatiera è molto più gustoso che senza. Ho provato a fare in modo che il gusto non fosse lo stesso senza di esso, poiché la gelatiera monta e non puoi farlo con le mani. Ho provato comunque a sbattere e mettere in frigorifero, non è la stessa cosa che il gelato montato inizia a sedersi, devi mescolare tutto il tempo per ottenere un buon gelato. Se tutto fosse così semplice, non rilascerebbero i gelatieri.

Fedele

alex52860 Ti chiedo di non confondere cremoso (dove davvero non puoi fare a meno di una gelatiera) e ghiaccioli (dove predominano i frutti che vengono pre-battuti in un frullatore), anche se probabilmente stiamo parlando di diversi ghiaccioli. Jefry fa è semplicemente perfetto per i miei gusti.

Jefry

Lo farò presto, farò una foto ravvicinata, cercherò di trovare almeno un paio di differenze ...

Nataly_rz

Nel frattempo Jeffrey si sta preparando, puoi confrontare con le mie foto dell'anno scorso:

Contiene il 30% di panna, zucchero, fragole. Questo è il mio gelato preferito.Tutte le fragole acquistate sono pronte per essere spese

lesik_l

Ragazze, di cosa stiamo discutendo? Il gelato che Jefry fa è una ricetta completamente diversa. Cioè, panna normale (ho il 10 percento - è uguale a un buon latte fatto in casa), zucchero (ho latte condensato già pronto, per non scherzare) Di conseguenza, il prodotto è diverso. La mia versione è a basso contenuto di grassi e non montata, la riempiamo nella gelatiera in base alla densità della panna acida effettivamente prodotta. Se non lo mescoli, otteniamo il ghiaccio, non il gelato. Ma ci sono meno calorie. E Jefry ha una panna da mercato con un contenuto di grassi folle e, per quanto ho capito, la miscela preparata è ben battuta e satura di aria - il ghiaccio non funzionerà.
Ho proposto una ricetta secondo il principio del minor costo di manodopera: tritate la frutta, amalgamate il tutto, la gelatiera finirà il resto. Il risultato è che ti leccherai le dita e le mangerai all'istante.

natamylove

Alena, voglio fare una versione economica, ho bisogno del tuo consiglio.

al posto della panna posso prendere il latte di capra 5% di grassi?
sai che ce l'ho sempre
puoi avere una banana al posto delle fragole?
in questo momento è un po 'più economico
e un addensante con latte condensato, pensi che possa farlo?

lesik_l

Natasha, avrai una banana come addensante, ti suggerisco questa opzione: 2 banane, 1/3 bustine o lattine di latte condensato e aggiungi il latte alla tacca dei 700 ml. Dovrebbe congelarsi normalmente.
Anche se, per ogni evenienza, vedi che tipo di miscela sarà alla fine - se è come una panna acida da negozio o un impasto per frittelle, va bene - in caso contrario, aggiungi una "stima"

natamylove

Alena, un profondo inchino per il gelato e il gelato.

La prima volta che ho ottenuto quello che volevo, super !!!!!!
fatto di
300 gr di latte
1 arancia
2 banane
0,5 lattine di latte condensato
2 bustine di smecta.

È fantastico!!!!!!
ora le fragole sono le prossime.
la foto non è davvero uscita

lesik_l

Natasha, a giudicare dalla foto avresti dovuto congelare il composto per altri 15 minuti. Mi capita che gira per 40 minuti. Ti consiglio anche di appoggiare la gelatiera su un asciugamano o su un guanto e avvolgerlo intorno e sopra, lasciando fuori solo il motore, per un ulteriore isolamento dal calore.

natamylove

va bene, grazie per il consiglio, sicuramente DOMANI! Prenderò in considerazione, ma eravamo così felici con mio marito!

nakapustina

Lesik, gelato fatto quasi secondo la vostra ricetta. Ho preso 300 grammi di fragole congelate, banana, arancia, versato una lattina di latte condensato e quasi 0,5 litri di panna
(Come hai letto la ricetta?) Ho montato il tutto in un frullatore, ho cominciato a versarlo in una gelatiera, fino ai bulbi oculari. Girato per 40 minuti Si è comunque rivelato morbido, beh, è ​​colpa sua, ma è delizioso! hmmm La foto non è certo molto presentabile. La prossima volta farò tutto rigorosamente secondo la ricetta. Grazie!

lesik_l

Sono molto contento che la ricetta mi sia piaciuta. Finché ci sono fragole fresche, prepariamo ogni giorno - taste-u-u-u-sleep

Olka44

ragazze, e se non c'è la gelatiera .... è meglio non disturbarsi?
Ha deciso di acquistare stampi per simpatici animali da gelato da Natasha, ma si scopre che non funzionerà affatto se lo metti subito nel congelatore?
fallo mescolare più volte

lesik_l

Meglio fare solo ghiaccio alla fragola. Cioè mescolate il succo con lo zucchero e versatelo negli stampini.

Olka44

Meglio fare solo ghiaccio alla fragola. Cioè mescolate il succo con lo zucchero e versatelo negli stampini.

Grazie!!! e forse in qualche modo o qualcos'altro da mescolare?

lesik_l

e forse in qualche modo o qualcos'altro da mescolare?

La panna non montata e non aerata avrà un sapore 🔗

Quindi è meglio non aggiungere la panna. Ma sarà interessante mescolare vari succhi, aggiungere frutta tritata finemente. Per una migliore stabilizzazione del prodotto e in modo che non si sciolga molto rapidamente, aggiungere la gelatina (cioè, preparare l'amido)

Taia

Oggi ho fatto il gelato secondo questa ricetta. Molto gustoso e la ricetta non è fonte di confusione. Mentre è la stagione delle fragole, mi divertirò davvero.
Fatta rigorosamente secondo la ricetta, la crema era al 20%. Mio marito ha detto che non è dolce, ma per me va tutto bene.

lesik_l

A scapito del dolce, non del dolce, l'ho già insegnato a mio marito, anche se è un terribile goloso. Per prima cosa, l'ho innaffiato con latte condensato o marmellata aggiuntivo, quindi l'ho assaggiato e ho iniziato a mangiare senza dolcificanti aggiuntivi.

fronya40

Questo è diventato il mio gelato preferito.Prendo un sacchetto di fragole congelate dal supermercato, mezzo litro di panna (raccolgo io stesso la panna dal latte fatto in casa) 4 cucchiai. l. Sahara. Sbattere le fragole congelate con un frullatore e in una gelatiera per 30 minuti. Il gusto è incredibile !!!!

Cremoso

Fronechka, ragazza intelligente, centomila vantaggi! Io stesso tengo sempre le fragole congelate nel congelatore. Mi piace cucinare marmellata di fragole di cinque minuti per frittelle o prodotti da forno.

fronya40

ragazze, oggi l'ho voluto tanto, e provo a sedermi su una dieta ipocalorica ... ho preso mezzo kg di fragole fresche, 200 ml di panna al 10% (confezione), zucchero tre cucchiai. l, raffreddato un po 'in freezer per 15 minuti, o con un frullatore per 30 minuti, una purea di gelato fresca così delicata.

lesik_l

Dieta ipocalorica, dici, e tre cucchiai di zucchero - bene, bene.

Elenka

Dieta ipocalorica, dici, e tre cucchiai di zucchero - bene, bene.

Bene, per 700 g di gelato, non è molto. Dipende da quanto mangiare, se 100-150 g ma niente.
E non è affatto dannoso!
Tanya, beh, dammi una "sorella" adesso!

fronya40

Dieta ipocalorica, dici, e tre cucchiai di zucchero - bene, bene.

bene, bene, niente gelato ???? Non posso farlo. Ci provo e basta

Bene, per 700 g di gelato, non è molto. Dipende da quanto mangiare, se 100-150 g ma niente.
E non è affatto dannoso!
Tanya, beh, sei la mia "sorella" in questo momento!

grazie, cara, per il supporto))))

AILIN

lesik_l Grazie per la ricetta! Questo è stato il mio primo gelato. Ho appena preso la panna fredda al 15%, le fragole congelate e ho aggiunto mezza banana e invece di un addensante - 1 ora. l. gelatina pre-dissolvente in 50 ml di panna calda e latte condensato. Ho montato tutto con un frullatore fisso e in una gelatiera. Addensato in 15 minuti. Si è rivelato delicatamente cremoso alla fragola, senza cristalli di ghiaccio! Delizioso

lesik_l

Sono contento che l'idea mi sia piaciuta. Facile e veloce

caramella mou

E che tipo di addensante è questo? È gelatina, amido, banana?

Noce

Irina, omonimo C'è un addensante per la crema, il dottor Otter - lo abbiamo in Russia e in Ucraina, l'addensante Smeta. Ad esempio, mi piace la stima più che la stima, ma la stima è scaduta da tempo per me - è solo così dispiaciuto, ora uso l'Opener

Ukka

Abbiamo sia Lontra che Stima - e mi piace di più Lontra ... Il gusto e il colore ...
E il gelato alla fragola è delizioso !!!

caramella mou

Sto segnalando. Ho fatto questo gelato senza addensante perché non esiste una bestia simile nel nostro villaggio. Non posso dire della consistenza dopo la gelatiera, sono uscito di casa. Mia figlia l'ha versata in contenitori e l'ha congelata. Sono venuto la sera, l'ho tirato fuori dal frigo - gelato "in pietra", ma lo adoro. Delizioso. Grazie.

lesik_l

Bene, bene, a volte ho usato la banana invece di un addensante. Anche delizioso, ma questo è un gelato diverso

Qui serve un addensante solo perché utilizziamo panna non pesante e purea di frutta. Cioè, non c'è assolutamente nulla per mantenere il volume lì. L'addensante, che è un amido istantaneo, ci dà lunghe catene di molecole che legano tutto insieme. Puoi provare a preparare l'amido in una certa quantità di panna, raffreddare e aggiungere al composto. Avrà lo stesso effetto dell'aggiunta di "tale bestia"

caramella mou

C'era un pensiero sull'amido, ma ho pensato di fermentare in una bacca. Si precipitò: lui non era a casa, beh, okay, e così mangiarono. Oggi la figlia è sola a casa, un'amica è venuta da lei, ha mangiato tutto ciò che era rimasto. La ragazza ha elogiato.

Diana

Alena, grazie per il delizioso gelato. Lo faccio spesso, ho congelato specialmente le fragole. Ma lo faccio senza addensante e tutto funziona alla grande.

lesik_l

Quando uso le fragole congelate, faccio lo stesso senza addensante, ma quando tutta la miscela fresca è molto liquida e si congela a lungo, un po 'di amido non farà male

Amo questo gelato, vero? Sono andato in cucina

Diana

Ti fa bene, ma io sono a dieta, quindi guarderò la foto e mi leccherò le labbra.

lesik_l

All'inizio dell'argomento, abbiamo discusso con le ragazze dell'uso delle banane nella ricetta al posto dell'amido e della sostituzione della panna con il latte: tutto ha funzionato, quindi non una grande quantità di gelato non è un ostacolo a nessuna dieta.Se prendiamo come base una miscela di latte con le banane, aggiungiamo un po 'di zucchero (le banane daranno già dolcezza) e qualche accento aromatico, come fragole-lamponi-arance - non sarà ricco di calorie e molto gustoso.

Diana

Grazie mille, lo sopporterò in qualche modo fino all'estate, il gelato è più necessario in estate, ma ora è tutto uguale, ma con un gabbiano

 

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[Alyona]

Alyona, mostrerai il gelato finito?
Ho già visto tutto. Molto appetitoso!

Quanti grammi di addensante ci sono in una bustina?

Quanti grammi di addensante ci sono in una bustina?

12 grammi

Grazie, sto pensando di sostituire l'addensante con una crema pasticcera secca. È solo che ce l'ho alla rinfusa, perché non conoscevo la quantità.

E se non c'è la gelatiera, come si fa?

E se non c'è la gelatiera, come si fa?

Sbatti bene e riponi in freezer. Ogni 10-15 minuti, a seconda della temperatura, estrarre e mescolare accuratamente per evitare la formazione di grumi di ghiaccio.

Grazie per la ricetta attuale! Volevo solo fare il gelato alla fragola. Invece di un addensante, lo farò con la gelatina, spero in un gusto più morbido.

[lesik_l]

lesik_l, "il nonno picchiava la nonna ..."
Stavo per preparare quasi la stessa ricetta.
Confermo, buonissimo incredibile ...
I miei stanno già aspettando con impazienza quando più fragole matureranno nel paese.
Abbiamo anche provato ad aggiungere le ciliegie, si scopre che in generale si ottengono dei veri ghiaccioli "come nell'infanzia". A proposito, il gelato puramente alla ciliegia è insapore, ovviamente non va bene con la panna.

E se non c'è la gelatiera, come si fa?

Una volta ho fatto una doppia dose come esperimento. E una parte è passata attraverso la gelatiera, la seconda è andata direttamente al congelatore. Di conseguenza, era impossibile distinguere dove fosse impossibile. Pertanto, ora non mi preoccupo affatto di una gelatiera.
Versiamo immediatamente il composto in piccole coppette usa e getta, e non appena si congela un po ', mettiamo lì dei bastoncini di legno dal negozio di gelato.

Basta congelare, senza mescolare: finiamo con il ghiaccio, non il gelato. Pertanto, a volte consiglio di mescolare in una ciotola grande: la miscela è satura di aria e diventa solo gelato e non un blocco di ghiaccio.

lesik_l credimi sulla parola, non c'è ghiaccio. Jefry utilizza la panna da mercato senza gli addensanti e risulta essere un vero e proprio delizioso gelato alla frutta.

Il gelato fatto in una gelatiera è molto più gustoso che senza. Ho provato a fare in modo che il gusto non fosse lo stesso senza di esso, poiché la gelatiera monta e non puoi farlo con le mani. Ho provato comunque a sbattere e mettere in frigorifero, non è la stessa cosa che il gelato montato inizia a sedersi, devi mescolare tutto il tempo per ottenere un buon gelato. Se tutto fosse così semplice, non rilascerebbero i gelatieri.

alex52860 Ti chiedo di non confondere cremoso (dove davvero non puoi fare a meno di una gelatiera) e ghiaccioli (dove predominano i frutti che vengono pre-battuti in un frullatore), anche se probabilmente stiamo parlando di diversi ghiaccioli. Jefry fa è semplicemente perfetto per i miei gusti.

Lo farò presto, farò una foto ravvicinata, cercherò di trovare almeno un paio di differenze ...

Nel frattempo Jeffrey si sta preparando, puoi confrontare con le mie foto dell'anno scorso:

Contiene il 30% di panna, zucchero, fragole. Questo è il mio gelato preferito.Tutte le fragole acquistate sono pronte per essere spese

Ragazze, di cosa stiamo discutendo? Il gelato che Jefry fa è una ricetta completamente diversa. Cioè, panna normale (ho il 10 percento - è uguale a un buon latte fatto in casa), zucchero (ho latte condensato già pronto, per non scherzare) Di conseguenza, il prodotto è diverso. La mia versione è a basso contenuto di grassi e non montata, la riempiamo nella gelatiera in base alla densità della panna acida effettivamente prodotta. Se non lo mescoli, otteniamo il ghiaccio, non il gelato. Ma ci sono meno calorie. E Jefry ha una panna da mercato con un contenuto di grassi folle e, per quanto ho capito, la miscela preparata è ben battuta e satura di aria - il ghiaccio non funzionerà.
Ho proposto una ricetta secondo il principio del minor costo di manodopera: tritate la frutta, amalgamate il tutto, la gelatiera finirà il resto. Il risultato è che ti leccherai le dita e le mangerai all'istante.

Alena, voglio fare una versione economica, ho bisogno del tuo consiglio.

al posto della panna posso prendere il latte di capra 5% di grassi?
sai che ce l'ho sempre
puoi avere una banana al posto delle fragole?
in questo momento è un po 'più economico
e un addensante con latte condensato, pensi che possa farlo?

Natasha, avrai una banana come addensante, ti suggerisco questa opzione: 2 banane, 1/3 bustine o lattine di latte condensato e aggiungi il latte alla tacca dei 700 ml. Dovrebbe congelarsi normalmente.
Anche se, per ogni evenienza, vedi che tipo di miscela sarà alla fine - se è come una panna acida da negozio o un impasto per frittelle, va bene - in caso contrario, aggiungi una "stima"

Alena, un profondo inchino per il gelato e il gelato.

La prima volta che ho ottenuto quello che volevo, super !!!!!!
fatto di
300 gr di latte
1 arancia
2 banane
0,5 lattine di latte condensato
2 bustine di smecta.

È fantastico!!!!!!
ora le fragole sono le prossime.
la foto non è davvero uscita

Natasha, a giudicare dalla foto avresti dovuto congelare il composto per altri 15 minuti. Mi capita che gira per 40 minuti. Ti consiglio anche di appoggiare la gelatiera su un asciugamano o su un guanto e avvolgerlo intorno e sopra, lasciando fuori solo il motore, per un ulteriore isolamento dal calore.

va bene, grazie per il consiglio, sicuramente DOMANI! Prenderò in considerazione, ma eravamo così felici con mio marito!

[Lesik]

Lesik, gelato fatto quasi secondo la vostra ricetta. Ho preso 300 grammi di fragole congelate, banana, arancia, versato una lattina di latte condensato e quasi 0,5 litri di panna
(Come hai letto la ricetta?) Ho montato il tutto in un frullatore, ho cominciato a versarlo in una gelatiera, fino ai bulbi oculari. Girato per 40 minuti Si è comunque rivelato morbido, beh, è ​​colpa sua, ma è delizioso! hmmm La foto non è certo molto presentabile. La prossima volta farò tutto rigorosamente secondo la ricetta. Grazie!

Sono molto contento che la ricetta mi sia piaciuta. Finché ci sono fragole fresche, prepariamo ogni giorno - taste-u-u-u-sleep

ragazze, e se non c'è la gelatiera .... è meglio non disturbarsi?
Ha deciso di acquistare stampi per simpatici animali da gelato da Natasha, ma si scopre che non funzionerà affatto se lo metti subito nel congelatore?
fallo mescolare più volte

Meglio fare solo ghiaccio alla fragola. Cioè mescolate il succo con lo zucchero e versatelo negli stampini.

Meglio fare solo ghiaccio alla fragola. Cioè mescolate il succo con lo zucchero e versatelo negli stampini.

Grazie!!! e forse in qualche modo o qualcos'altro da mescolare?

e forse in qualche modo o qualcos'altro da mescolare?

La panna non montata e non aerata avrà un sapore 🔗

Quindi è meglio non aggiungere la panna. Ma sarà interessante mescolare vari succhi, aggiungere frutta tritata finemente. Per una migliore stabilizzazione del prodotto e in modo che non si sciolga molto rapidamente, aggiungere la gelatina (cioè, preparare l'amido)

Oggi ho fatto il gelato secondo questa ricetta. Molto gustoso e la ricetta non è fonte di confusione. Mentre è la stagione delle fragole, mi divertirò davvero.
Fatta rigorosamente secondo la ricetta, la crema era al 20%. Mio marito ha detto che non è dolce, ma per me va tutto bene.

A scapito del dolce, non del dolce, l'ho già insegnato a mio marito, anche se è un terribile goloso. Per prima cosa, l'ho innaffiato con latte condensato o marmellata aggiuntivo, quindi l'ho assaggiato e ho iniziato a mangiare senza dolcificanti aggiuntivi.

Questo è diventato il mio gelato preferito.Prendo un sacchetto di fragole congelate dal supermercato, mezzo litro di panna (raccolgo io stesso la panna dal latte fatto in casa) 4 cucchiai. l. Sahara. Sbattere le fragole congelate con un frullatore e in una gelatiera per 30 minuti. Il gusto è incredibile !!!!

[Fronechka]

Fronechka, ragazza intelligente, centomila vantaggi! Io stesso tengo sempre le fragole congelate nel congelatore. Mi piace cucinare marmellata di fragole di cinque minuti per frittelle o prodotti da forno.

ragazze, oggi l'ho voluto tanto, e provo a sedermi su una dieta ipocalorica ... ho preso mezzo kg di fragole fresche, 200 ml di panna al 10% (confezione), zucchero tre cucchiai. l, raffreddato un po 'in freezer per 15 minuti, o con un frullatore per 30 minuti, una purea di gelato fresca così delicata.

Dieta ipocalorica, dici, e tre cucchiai di zucchero - bene, bene.

[Tanya]

Dieta ipocalorica, dici, e tre cucchiai di zucchero - bene, bene.

Bene, per 700 g di gelato, non è molto. Dipende da quanto mangiare, se 100-150 g ma niente.
E non è affatto dannoso!
Tanya, beh, dammi una "sorella" adesso!

[Tanya]

Dieta ipocalorica, dici, e tre cucchiai di zucchero - bene, bene.

bene, bene, niente gelato ???? Non posso farlo. Ci provo e basta

Bene, per 700 g di gelato, non è molto. Dipende da quanto mangiare, se 100-150 g ma niente.
E non è affatto dannoso!
Tanya, beh, sei la mia "sorella" in questo momento!

grazie, cara, per il supporto))))

[lesik_l]

lesik_l Grazie per la ricetta! Questo è stato il mio primo gelato. Ho appena preso la panna fredda al 15%, le fragole congelate e ho aggiunto mezza banana e invece di un addensante - 1 ora. l. gelatina pre-dissolvente in 50 ml di panna calda e latte condensato. Ho montato tutto con un frullatore fisso e in una gelatiera. Addensato in 15 minuti. Si è rivelato delicatamente cremoso alla fragola, senza cristalli di ghiaccio! Delizioso

Sono contento che l'idea mi sia piaciuta. Facile e veloce

E che tipo di addensante è questo? È gelatina, amido, banana?

Irina, omonimo C'è un addensante per la crema, il dottor Otter - lo abbiamo in Russia e in Ucraina, l'addensante Smeta. Ad esempio, mi piace la stima più che la stima, ma la stima è scaduta da tempo per me - è solo così dispiaciuto, ora uso l'Opener

Abbiamo sia Lontra che Stima - e mi piace di più Lontra ... Il gusto e il colore ...
E il gelato alla fragola è delizioso !!!

Sto segnalando. Ho fatto questo gelato senza addensante perché non esiste una bestia simile nel nostro villaggio. Non posso dire della consistenza dopo la gelatiera, sono uscito di casa. Mia figlia l'ha versata in contenitori e l'ha congelata. Sono venuto la sera, l'ho tirato fuori dal frigo - gelato "in pietra", ma lo adoro. Delizioso. Grazie.

Bene, bene, a volte ho usato la banana invece di un addensante. Anche delizioso, ma questo è un gelato diverso

Qui serve un addensante solo perché utilizziamo panna non pesante e purea di frutta. Cioè, non c'è assolutamente nulla per mantenere il volume lì. L'addensante, che è un amido istantaneo, ci dà lunghe catene di molecole che legano tutto insieme. Puoi provare a preparare l'amido in una certa quantità di panna, raffreddare e aggiungere al composto. Avrà lo stesso effetto dell'aggiunta di "tale bestia"

C'era un pensiero sull'amido, ma ho pensato di fermentare in una bacca. Si precipitò: lui non era a casa, beh, okay, e così mangiarono. Oggi la figlia è sola a casa, un'amica è venuta da lei, ha mangiato tutto ciò che era rimasto. La ragazza ha elogiato.

Alena, grazie per il delizioso gelato. Lo faccio spesso, ho congelato specialmente le fragole. Ma lo faccio senza addensante e tutto funziona alla grande.

Quando uso le fragole congelate, faccio lo stesso senza addensante, ma quando tutta la miscela fresca è molto liquida e si congela a lungo, un po 'di amido non farà male

Amo questo gelato, vero? Sono andato in cucina

Ti fa bene, ma io sono a dieta, quindi guarderò la foto e mi leccherò le labbra.

All'inizio dell'argomento, abbiamo discusso con le ragazze dell'uso delle banane nella ricetta al posto dell'amido e della sostituzione della panna con il latte: tutto ha funzionato, quindi non una grande quantità di gelato non è un ostacolo a nessuna dieta.Se prendiamo come base una miscela di latte con le banane, aggiungiamo un po 'di zucchero (le banane daranno già dolcezza) e qualche accento aromatico, come fragole-lamponi-arance - non sarà ricco di calorie e molto gustoso.

Grazie mille, lo sopporterò in qualche modo fino all'estate, il gelato è più necessario in estate, ma ora è tutto uguale, ma con un gabbiano