Pane di grano "ungherese" al forno

[Maggio @]

Maggio @ , Grazie! Sono contento che tu abbia raggiunto il risultato sperato !!!!

Grazie mille per il pane al vischio, anche se ho fatto uno stampo, non posso farlo, per qualche motivo belle pagnotte, un po 'sfocate. Il pane è molto saporito, morbido, soffice, ben tagliato, non si sbriciola.

[irusya]

irusya , ottimo pane si è scoperto !!!

Ne ho fatto uno stampato - non lo capisco, per qualche motivo belle pagnotte, un po 'sfocate.

Impara nel tempo. Cercherò le immagini di come piegare i pani in modo che non si sfocino.

[irusya]

irusya , Qualcosa che non cerco immagini, descriverò a parole. Puoi formare una pagnotta in diversi modi:
1. Stendere la torta, arrotolarla, pizzicare i bordi e adagiare la giuntura su una teglia.
2. Stendete un rettangolo, dividetelo mentalmente in tre parti. Piega il lato destro al centro, quindi in alto a sinistra. Quindi, con il bordo del palmo, fai una depressione al centro e pizzica i bordi. Giusto qui Suslya Spettacoli https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52794.0
E l'impasto, ovviamente, nella consistenza dovrebbe essere più elastico che per lo stampo.

Grazie, Omelochka, ci proverò prima o poi.

Piccolo! Ho messo un uovo lì, come un entourage, come ti piace ... tuttavia, l'entourage si è rivelato sullo sfondo del caos estivo di Khlebushek! osare uzho.

[IRR]

IRR , ottimo pane !!

i dintorni si stagliavano sullo sfondo di un caos estivo

Kazyayka !!!!!

shl. Sto facendo una foto per chiedere - un uovo Fabergé, o giù di lì - una raziva locale ???

Non sono un freno, sono un gas lento, ora ti chiedo una cosa ... ma 25 g di burro in una ricetta sono per il pane o per la lubrificazione? Ho messo questi 25g tutti nell'impasto, poi ho riletto la ricetta e penso, forse questo burro non c'è per niente nell'impasto?

[Gin]

Gin , cos'è vdrg ??? Nell'impasto ovviamente !!

shl. E a proposito, de pictures? Dove sono tutti i 25 g nell'impasto ...

Grazie

e l'ho fotografato solo una volta, per la prima volta, giusto qui ma si rivela sempre invariabilmente bravo, perché fargli una foto? quindi quello che non ho aggiunto ad esso, e crusca, farina di segale e kefir lo stesso risulta essere bello

quindi quello che non ho aggiunto ad esso, e crusca, farina di segale e kefir lo stesso risulta essere bello

Questo è il nostro modo, brasiliano !!!

oggi per la prima volta ho deciso di cuocere senza zucchero, sono un po 'preoccupato per il risultato.

[Sono un po 'preoccupato per il risultato]

oggi ho deciso di cuocere senza zucchero per la prima volta,Sono un po 'preoccupato per il risultato.

* Gulya *, ma questo sei tu invano !!! Sarebbe qualcosa di cui preoccuparsi !!! Entrambi i pani secondo questa ricetta e qualsiasi altro pane senza zucchero non sono peggiori !!!

L'ho già capito, il mio pane è pronto, l'ho anche tagliato, delizioso. solo che non ci sono buchi così grandi.

[Ksyu]

La-la-la, qui ho cotto il pane ungherese:





Ksyu, Grazie mille !!!

Il mio umilmente ha chiesto così, la prossima volta, a meno che da kilun La farina ungherese non cuoce ... gru w-troglodytes ...

[Kroshik]

Kroshik, di bell'aspetto !!!! E che foto !!!! Dritto per la rivista !!!

Il mio umilmente ha chiesto così, la prossima volta, a meno che da kilun La farina ungherese non cuoce ...

Vooot E tu sei così modesto, ma andiamo mEnon Kichen o cosa vuoi lì?

[E]

Vooot E tu sei così modesto, ma andiamo mEnon Kichen o cosa vuoi lì?

Se solo conoscessi me stesso ... sette una spanna nella mia fronte I venerdì ho per settimane di fila ...
MuSh quasi ogninil giorno è interessato a: "Allora, hai scelto?!" Eh ... se solo ...

Oggi ho cotto due pagnotte. Panino polacco e ungherese. Aggiunto solo un bavaglio. La mattina ho preso un po 'di crusca nel negozio (e devo dire che nei nostri boschi e questa è una vacanza, per esempio, quando ho chiesto farina di segale a tali occhi) E così. Ho sostituito 30 gr. farina per 30 grammi di crusca. Ci è piaciuto tutto. il pane era molto rigoglioso, non si sbriciolava, semplicemente super! Grazie Omelochka!


I buchi non sono il pane che si sbriciola, ma il bambino stava scavando. Ho tagliato il foro principale, ma l'ho visto nella foto.

Quindi è così. Ho sostituito 30 gr. farina per 30 grammi di crusca.

Beh, ovviamente sono contento che mi sia piaciuto !!!! Ma in tale pane, crusca!

[E]

Vooot E tu sei così modesto, ma andiamo mEnon Kichen o cosa vuoi lì?

Kroshik, Inus! E tu sei con noi! Voglio dire, vuoi la cucina? Quindi siamo almeno in tre!
Mi è venuta un'idea qui, sulla nostra lista dei desideri e sui nostri mariti. Volevo Bosch prima, mio ​​marito dubitava, gli sembrava caro. Poi mi sono dimenticato di Bosh e ho cominciato a sognare Kitchin. E poi il marito, guardando la nuova Wishlist, ha subito acconsentito alla versione precedente! Quindi ora sto pensando ... in modo che voglio ancora "volere" che acconsentisse a Kitchen, in modo che non consideri una nuova versione.

Admin, Tatiana, non sarò più!

Bimby ..

[Ksyusha]

in modo che io ancora "voglia" che acconsentisse a Kitchen

Bimby ..

Ksyusha, e cosa, cosa davvero utile?! E può funzionare una impastatrice dritta ?!

[Ksyusha]

Ksyusha, e cosa, cosa davvero utile?! E può funzionare una impastatrice dritta ?!

Kroshik, QUI ti ha risposto.

Beh, ovviamente sono contento che mi sia piaciuto !!!! Ma in tale pane, crusca!

Ero solo preoccupato fsya. Sto solo iniziando a imparare. E perché è impossibile in questo, e in ciò che è possibile ???

Oggi ho cotto due pagnotte. Panino polacco e ungherese. Aggiunto solo un bavaglio.

La tua ricetta con il bavaglio è diversa da quella dell'autore, questo è un pane diverso! Mettiamolo sul forum secondo tutte le regole da parte tua e secondo la tua ricetta, e il TUO PANE inizierà a contare nel tuo profilo!
Non vorrei mescolare le ricette in un argomento, è scomodo per gli utenti cercare in un secondo momento ea chi dovrebbero porre domande sulla cottura?

Ero solo preoccupato fsya.

Quello, no, non preoccuparti !!! È solo che questo pane viene cotto a causa della mollica bianca, ariosa e soffice e la sua crusca viene immediatamente trasferita, come in un'altra categoria. Più denso, grigio, ecc. Anche se i benefici sono naturalmente maggiori.

[Admin]

La tua ricetta con il bavaglio è diversa da quella dell'autore, questo è un pane diverso!

Admin, Non sono del tutto d'accordo con te. 30g. la crusca è l'unica differenza.

[Admin]

Admin, Non sono del tutto d'accordo con te. 30g. la crusca è l'unica differenza.

Come dici tu, preferisco non interferire con gli argomenti
Ma io sono un sostenitore di "ogni ricetta ha il suo autore", se le ricette sono in qualche modo diverse e gli autori avranno i loro temi del pane, ancora una volta un incentivo e un motivo per visitarsi a vicenda :)

La tua ricetta con il bavaglio è diversa da quella dell'autore, questo è un pane diverso! Mettiamolo sul forum secondo tutte le regole da parte tua e secondo la tua ricetta, e il TUO PANE inizierà a contare nel tuo profilo!
Non vorrei mescolare le ricette in un argomento, è scomodo per gli utenti cercare in un secondo momento ea chi dovrebbero porre domande sulla cottura?

No, no, no, quali domande ?! Faccio il pane per la seconda volta. Sono io, solo, che cammino nel buio, più la nebbia, più i miei occhi sono bendati. Per il futuro prenderò in considerazione

[Natasha]

sì, e gli autori avranno i loro temi sul grano, ancora una volta un incentivo

Sono d'accordo che dovrebbe esserci un incentivo, ma IMHO anche la clonazione di ricette assolutamente identiche non va bene. Natasha, decidi tu stesso.

[Xun]

Xun, Sono aMi dimentico in qualche modo di chiedere, ma metti questo pane su una teglia preriscaldata con il forno?

[Kroshik]

No, Kroshik, si separano da me su una teglia. Ma se lo riscaldi con la teglia, non peggiorerà.

[Ksyunya]

-Dai due !!! E altro ancora !!! - hanno chiesto gli animali domestici
-Non è una domanda !!!





Ksyunya,noi loro (i miei munchkin) sono tuoi per sempre !!!

Nella prima foto sembrano standard, infatti ci sono mooooolto "cuscini" ...

Infornare da una doppia porzione di pasta, 1 kg. Farina.

Oggi cotto secondo il seguente schema (modalità convezione):
Forno preriscaldato a 250 gr.- 5 minuti
Ridotto a 230 gr.- 10 minuti
Ridotto a 160 gr.- 10 minuti
Termometro nel culo Misurato la temperatura-98,7. Pronto, signore.
Il tempo totale di cottura è di 25 minuti.

[Innusik]

Innusikche bei uomini !!!!

Infornare da una doppia porzione di pasta, 1 kg. Farina.

stella Sono shockato !!! Sei mabut buloShlo aprì e lo coprìCCCe.

[Sh]

Sei mabut buloShlo aprì e lo coprìCCCe.

Lo aprirai con loro ... divorano tutto ripulito ... ho pensato che oggi sarebbe costato un po 'di sangue ... dove lì ... a cena è iniziata la seconda pagnotta ... dalla prima pagnotta alla seconda metà della giornata, la corrente ha fatto il taglio ... la sera sembrava che non fosse quel taglio ... oh-oh-oh ...

[Omelushka!]

E io sono con l'ungherese. Il pane è un miracolo altrettanto buono. Solo un intellettuale raffinato: colore, mollica, aroma, gusto, crosta !!! Semplicemente super !!!
Creato una grande forma. Ho gestito un nuovo cestino (Lilya-) Pekla su una nuova farina per me stesso - abbiamo una "casa" di Stary Oskolskaya per cuocere il pane
Le dimensioni sono impressionanti





"Lampadina"_{nakosyachila: taglio caldo. non potevo resistere}


È un peccato, non è possibile trasmettere il colore della crosta: è rosa-beige pallido



Omelushka! Grazie pittspies cinque volte

[Lenchik]

Lenchik, pitsotpiys alla quinta volta Grew MASTER !!!! Il pane è una canzone !!!!

Ksyusha, questa è la mia prova (la prima frittella): per la prima volta ho impastato l'impasto con una mietitrebbia e per la prima volta l'ho messo in un cestino (grazie a Leela), anche se è stata riassicurata e ha messo uno straccio nel cestino - e se si attacca?




Niente buchi per te, niente scottature, MA THE SOFT è proprio la tenerezza, la bontà e l'aroma! Pane meraviglioso, grazie

[Olya]

Olya, il pane si è rivelato meraviglioso !!! Briciola uniforme, classico dritto !!! Non ci sono buchi grandi, la pasta era apparentemente più densa della mia.

metti uno straccio nel cestino - e se si attacca?

Metto sempre un panno in modo che non ci siano strisce di farina !!

Metto sempre un panno in modo che non ci siano strisce di farina !!

Lo straccio non si attacca all'impasto?

E uno straccio (asciugamano di lino, grosso) con la farina, strofinalo bene

E uno straccio (asciugamano di lino, grosso) con la farina, strofinalo bene

Oh, eccolo ... Grazie per la punta.

grattugiare con farina

Meglio del mais.

Quindi il mio è arrivato in tempo! Grazie per la ricetta!
Si è rivelato fragrante e con una crosta sottile! Buonissimo!

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[Luce]

Luce , di bell'aspetto !!! Molto bene!!!

Grazie, Omeloshka!
Mi sono preso una fantasia, questa ricetta ... Faccio il pane da molto tempo, ma questo è più vicino al pane al burro ... Lo vendiamo solo a Lenta - grandi panini profumati! Ora non comprerò, ma il forno stesso! Grazie ancora!

[Luce]

Luce,

Grazie mille, Omelochka! Non sono certo così bella, ma si è rivelata ariosa, deliziosa! _{la prima volta che ho preso il pane nel forno ...}

[Ira]

Ira, chi non è bello? Non calunniare !!! Il bar meraviglioso è stato disegnato !! Congratulazioni per la tua iniziativa!

Grazie!