Il pane Heidi è il pane più bianco

[sarà utile]

Il pane Heidi è il pane più bianco

Categoria: Pane lievitato

Cucina: giapponese

ingredienti
Farina di frumento, premium	250 gr.
Lievito istantaneo	1,5 * gr.
Latte (temperato **)	200 ml.
zucchero	2 cucchiaini
sale	1/3 cucchiaino
Burro	10 gr.
Fiocchi d'avena (per spolverare)	Piccolo

Metodo di cottura

• Vorrei presentarvi, cari fornai, con del pane straordinario. Il pane più bianco che possa essere. In effetti, adoro il marrone croccante. Ma non ho potuto ignorare questa ricetta. Questo pane è così bloccato nella mia testa che fino a quando non l'ho cotto, non mi sono calmato.
• Ho cotto questo pane più volte. E ogni volta sorprende. In effetti, questo è il pane più bianco che abbia mai visto. A prima vista sembra non cotta, ha una crosta così bianca. Ma il pane è cotto! Inoltre, è delizioso, soffice e soffice come un cuscino in piuma.
• Ho visto questo pane al panettiere Honey Boy nel suo blog Cosy Bake. Scrive che gli è stato insegnato a cuocere da un fornaio giapponese che è rimasto molto colpito dalla commovente storia raccontata nel film d'animazione giapponese [阿尔卑斯 山 少女. Nella storia, il ragazzo Heidi ha riservato dei panini morbidi e bianchissimi per una vecchia nonna. Quindi ho provato a trovare questa ricetta su siti in lingua russa. Sono riuscito a trovarlo solo da alla_dj, un fornaio appassionato. Il ragazzo del miele prepara questo pane sotto forma di focacce, pane a forma di alla_dj.
• Non c'è niente di insolito nella composizione del pane: farina, lievito, latte, burro. L'intero segreto della crosta bianca sta nel fatto che il pane viene posto in un forno preriscaldato a 190 * C. E immediatamente la temperatura scende a 140 * C. In 25 minuti, il pane cresce bene nel forno ed è cotto.
• Affinché il pane risultasse, non ho cambiato la ricetta. Ma quando l'ho cotto per la prima volta, mi è sembrato che ci fosse molto lievito nel pane: il pane si è rivelato avere il suo sapore. Poi la volta successiva ho deciso di ridurre della metà la quantità di lievito. E lei non si era sbagliata. Adesso era ottimo. Inoltre, ho preparato il latte in un modo speciale - ** temperato, cioè l'ho prima portato a ebollizione e poi tenuto a 90 * C per 30 minuti. Luda ha scritto di questo metodo nel suo LJ. La cottura con latte temperato è di alta qualità, ha una lunga durata e non è raffermo. Ciò è dovuto al fatto che il latte contiene sostanze - tioli, che inibiscono la formazione di glutine. Quando il latte viene mantenuto a 90 ° C per 30 minuti, i tioli vengono distrutti e l'impasto si arricchisce di amminoacidi, zuccheri, proteine ​​e grassi contenuti nel latte. Ho usato questa tecnica per la prima volta durante la cottura delle torte. Ed era convinta della validità delle osservazioni di Luda. Le torte si sono rivelate molto rigogliose, alte rispetto alle torte con latte normale e non sono state raffermo per molto tempo.
• Puoi tenere il latte in forno a 90 *. Ma Luda offre un altro modo di temperare: in un thermos. Per fare questo, prima portare a ebollizione il latte (non bollire!).
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• Versare in un thermos e lasciar riposare per 30 minuti. Il thermos non deve essere cosparso di acqua bollente. Quando il latte bollito viene versato in un thermos freddo, la sua temperatura scende a 90 * C.
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• Quindi è necessario versare il latte in una tazza e raffreddare fino a renderlo caldo. Mettere una piccola quantità di farina dalla quantità totale in una tazza con il burro.
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• Quindi, prepara l'impasto. Per fare questo, mescolare prima tutti gli ingredienti in un secchio, tranne il burro, per 2-3 minuti fino a ottenere un panino grosso. E lasciare in un secchio per 15-20 minuti per l'autolisi ***.
• 
• Honey Boy e alla_dj non hanno ricevuto l'autolisi al test. Questa è la prima volta che l'ho fatto. Ma poi ho deciso di applicarlo. E ho notato la differenza nell'aspetto dell'impasto e del pane finito. Se il primo pane aveva un tetto irregolare, il pane successivo cotto con l'autolisi sembrava liscio e bello.E la mollica è diventata molto più soffice.
• Quindi aggiungere il burro con una piccola quantità di farina (dalla quantità totale di farina) nel secchio e avviare il programma di impasto per un ciclo completo (ho 20 minuti) fino ad ottenere un impasto con glutine ben sviluppato.
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• Posizionare l'impasto su un piano di lavoro e formare una palla. Coprite con pellicola e mettete in un luogo caldo finché il volume non aumenta di 2 - 2,5 volte.
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• Quindi, mettere l'impasto su un piano di lavoro, impastare leggermente e formare una palla. Coprite con una ciotola e lasciate riposare per 10 minuti.
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• Stendete la pasta alla dimensione dello stampo esistente (io ho uno stampo del volume di 1 litro). Stendete la pasta in un rotolo e mettetela nello stampo.
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• La volta successiva ho deciso di fare il pane per non tagliarlo, ma per spezzarlo. Perché è molto morbido. Per fare questo, ho diviso l'impasto in 5 parti, arrotolato i rotoli da ogni parte e li ho messi in uno stampo.
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• Lasciare che i pezzi in lavorazione riposino in un luogo caldo finché il loro volume non aumenta di 3 volte.
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• Ed ecco come appariva un pezzo scongelato con latte normale, non temperato e senza autolisi. Honey Boy ha scritto nei commenti alla ricetta che le ammaccature rimangono sul suo kolobok e sulla pasta ogni volta che le tocchi!
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• Anche per me è stata la prima volta. Ma con l'autolisi e il temperamento del latte sono riuscito a evitarlo. Quindi, non è per niente che ho apportato modifiche alla tecnologia dell'autore.
• Cospargere i pezzi in lavorazione attraverso un colino con farina d'avena, macinata nella farina. Potrebbe non essere necessario cospargerlo, ma questo migliorerà l'aspetto del pane finito.
• Mettere in forno preriscaldato a 190 * C e ridurre immediatamente la temperatura a 140 * C. Infornate per 25 minuti.
• Ecco fatto, il nostro pane è pronto!
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• Tagliamo o spezziamo il pane. È così che si è rivelato arioso, soffice e morbido.
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• E questo taglio è stato fatto il giorno dopo la cottura.
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• È stato difficile persino fotografare questo pane: è così bianco!
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• Il pane ha un gusto cremoso, molto delicato, anche se non contiene cottura. It sarà utile le persone con malattie gastrointestinali e quelle che sono controindicate nel pane a base di farina grossolana e di segale. E anche latte temperato conferisce al pane quegli amminoacidi, zuccheri, proteine ​​e grassi che non possono essere ottenuti in forma facilmente digeribile nei prodotti da forno a base di latte normale.
• Lo sappiamo anche l'uomo non vive di solo pane... Altamente le emozioni sono importantiche una persona sperimenta mentre lo fa. Il mio pane più bianco non è stato l'unico a vederlo. E in tutto ciò che ha causato sorpresa e interesse... Sono una persona che ha familiarità con la psicologia in prima persona. Non entrerò nella giungla scientifica, ma noterò brevemente che la sorpresa è l'emozione a più breve termine di tutte disponibili. E poi, a seconda della situazione stessa o del soggetto, la sorpresa si trasforma in altre emozioni, ad esempio, interesse o gioia... La funzione principale della sorpresa è preparare una persona a interagire con un nuovo evento improvviso e le sue conseguenze. Essere pronti a conoscere cose nuove è estremamente importante per una persona. Se si guarda a questo problema da un punto di vista evolutivo, diventa ovvio che la sorpresa è il sentimento grazie al quale una persona si sviluppa e fa scoperte.
• Una persona, sorpresa dalla visione di un film d'animazione, ha creato un pane diverso da tutti gli altri. Un altro ha sfornato questo pane e ha condiviso la ricetta sul suo blog con altri fornai. La ricetta mi ha ispirato non solo a ripetere questo fantastico pane. Grazie a questa ricetta, ho imparato un po 'di più sul pane in generale di quanto sapessi prima. La mia sorpresa si è trasformata prima in interesse. Poi con gioia. La gioia di scoprire qualcosa di nuovo per te stesso. E questi sentimenti non permettono di stare fermo. Assumono il movimento in avanti.
• Ray Bradbury, uno scrittore di fantascienza di livello planetario, una volta disse: “La cosa principale per me è non smettere di essere sorpreso. Prima di andare a letto, mi do certamente il comando di scoprire qualcosa di straordinario al mattino presto ".
• Sorprendiamoci insieme, cari membri del forum.

Tempo per la preparazione:

3 ore

Programma di cottura:

Macchina per il pane + forno

Nota

* Nella tabella degli ingredienti, la quantità di lievito data è mia - 1,5 g, ovvero 0,5 cucchiaini. L'originale era di 3 gr.
*** Autolisi - riposo dell'impasto prima dell'impasto principale.Aiuta a sviluppare meglio il glutine negli impasti a base di farina bassa ea rendere i prodotti finiti più soffici e più alti.
Grazie per la sorpresa Honey boy 🔗./2011/03/haiji-white-bun.html e alla_dj 🔗

Lyudochkaaa, che pane insolito! Lo infornerò sicuramente quando avremo finito tutto il pane a casa, altrimenti si accumula troppo.

creatura gentile .. sono d'accordo con Elena: appena mangeremo tutto il pane, sicuramente sorprenderò di nuovo la famiglia con del pane nuovo! Grazie, Lyudmila.

Bianco come la neve! L'ho guardato con Alla e sono rimasto anche molto sorpreso. Grazie per aver riprodotto.

Un pane così bello !!! Hai bisogno di provare.

Quanto interessante e informativo !!! Soprattutto sul latte. Ci proverò sicuramente.

Pane insolito E cosa viene cosparso sopra?

Il pane è insolito, dapprima ha destato SORPRESA, poi AMMIRAZIONE, e cucinalo anche il prima possibile !!!!
Lyudmila, grazie per questi capolavori e informazioni !!!!!

Lyudmila, come sempre - la ricetta sorprende per la sua storia, semplicità di esecuzione e allo stesso tempo - insolita! Grazie per aver condiviso le tue "scoperte" - non ho mai visto un pane simile, e non si sa se l'ho mai visto ?!
Lo proverò sicuramente quando avrò a che fare con il mio forno non nuovissimo - secondo me la sua temperatura reale è molto diversa da quella da me impostata :-(, e "più o meno un chilometro" non è affatto un assistente in una cosa del genere ...
p. da. E ora segnalibro! (oh, quante delle tue cose interessanti ci sono già)

Ho una domanda sul latte: tutte queste manipolazioni dovrebbero essere eseguite solo con il latte "da sotto una mucca" o è possibile con uno di riserva (anche se TUTTO è già stato ucciso lì .... o no?)?

Lyudmila, incredibile! Volevo davvero provare. Per favore dimmi, la quantità di lievito nella tua ricetta è originale o è ridotta da te (lo scrivi quando riduci il gusto, hai vinto molto)?

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lappl1, Lyudmila,
Pane incredibile !!! Lo cucinerò sicuramente.

Ed è così che sembravo un pezzo scongelato con latte normale, non temperato e senza autolisi.

Lyudmila, e cos'è autolisi? Wp diretto. link dove puoi leggere a riguardo.

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lappl1, Lyudochka, beh, semplicemente super. Ho capito bene che durante la cottura del dolce pasquale è possibile (o addirittura auspicabile) applicare la tempera del latte e questo ne migliorerà il gusto?

[Luda]

Luda, un'altra grande ricetta! Pane incredibile !!!
Grazie per aver condiviso con noi!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, AnaMost, ang-kay, Tanyulya, Tancha, Albina, YuliaBaun, Linga, Kara, A.lenka, Pavla, Vitalinka, ragazze, grazie mille a tutti voi! Grazie per l'attenzione e l'interesse per questo pane e questa ricetta. È molto piacevole e caro a me! Sarei molto felice se provassi a cuocerlo. Devo dire subito che non troverai nulla di insolito nel gusto. Pane bianco normale. Il suo aspetto è insolito. E, naturalmente, attrae tutti con il suo aspetto.

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lappl1, Lyudochka! Stai dormendo per niente? ogni giorno dai una bellezza straordinaria! La testa sta già girando per l'abbondanza di golosità!

[Linga]

Pane insolito E cosa viene cosparso sopra?

L'ho appena cosparso di fiocchi d'avena, macinati su un macinino da caffè. Quindi è in qualche modo meno come non cotto.

Ho una domanda sul latte: tutte queste manipolazioni dovrebbero essere eseguite solo con il latte "da sotto una mucca" o è possibile con uno di riserva (anche se TUTTO è già stato ucciso lì .... o no?)?

Linga, Inga, non abbiamo una mucca, quindi l'ho fatto con latte pastorizzato e persino in polvere. A proposito, ho letto anche questo da Luda. Questo mi ha sorpreso, non ho capito il meccanismo di manipolazione del latte in polvere. Ma l'ho testato e sono rimasto sorpreso anche dall'efficacia delle raccomandazioni.

Lyudmila, cos'è l'autolisi? Wp diretto. link dove puoi leggere a riguardo.

A.lenka, L'autolisi di Lena è un impasto che giace prima di impastare. Questo pisolino non è lungo - da 10 a 20 minuti. Ma per alcuni tipi di farina e impasto c'è di più. Lo scopo principale dell'autolisi è aiutare lo sviluppo del glutine nell'impasto dalla farina debole e rendere i prodotti finiti più spessi e più alti. Puoi leggerlo qui, ad esempio.A proposito, ha scritto Lyuda, lo stesso che ha scritto sul latte. Ma ha già cancellato quel suo LiveJournal. E qualcuno ne ha copiato il testo e l'ha pubblicato su Internet.

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Lyudochka, beh, semplicemente super. Ho capito bene che durante la cottura del dolce pasquale è possibile (o addirittura auspicabile) applicare la tempera del latte e questo ne migliorerà il gusto?

Pavla, Tanya, sì, hai capito bene. L'anno scorso ho convinto molte ragazze a provarlo. Chi l'ha provato è rimasto soddisfatto. La nostra conversazione sul latte temperato può essere letta nell'argomento "Kulich con Myasoedovskaya" Uvetta. Ma lì, questa conversazione è disseminata su dozzine di pagine. Se hai abbastanza pazienza, leggilo.

Per favore dimmi, la quantità di lievito nella tua ricetta è originale o è ridotta da te (lo scrivi quando riduci il gusto, hai vinto molto)?

Kara, Ira, sì, la mia quantità di lievito è già nella ricetta. Questo è 0,5 cucchiaini.

lappl1, Lyudochka! Stai dormendo per niente? ogni giorno dai una bellezza straordinaria! La testa sta già girando per l'abbondanza di golosità!

Helen, gattino, grazie mille! Len, ovviamente, sto dormendo. Ma non abbastanza. Questo regime si è formato molto tempo fa e in qualche modo non cambia. Niente, abbastanza per me.
E sul numero di ricette .. Sono d'accordo con te - abbondanza! Non ho nemmeno il tempo di leggere tutto quello che le ragazze hanno cucinato. Metto i segnalibri. Allora leggerò e cucinerò sicuramente.

Ragazze, grazie mille per le domande. Modificherò la ricetta in modo che i prossimi lettori ne abbiano meno.

[Luda,]

Luda, Ho lo stesso di Angela ang-kay c'era un'associazione con Biancaneve o una bufera di neve. Sorpreso, ha dato gioia da ciò che ha visto e letto, deliziato dalla ricerca instancabile di qualcosa di nuovo!

[lappl1]

Che pane insolito e delicato, e tutto sembra molto semplice. Ludmila lappl1, grazie mille, l'ho portato nei tuoi segnalibri, lo ripeterò sicuramente!

[Luda]

Pane meraviglioso! :)
Luda, sei una vera maga! In effetti, quando ho visto questo pane, letto la sua storia, la tecnologia, sono rimasto molto sorpreso. Quindi oggi è già stato vissuto per un motivo!

Meraviglioso davvero molto bello e raro.

Lyudochka, un altro pane insolito e interessante! In generale, in qualche modo voglio chiamare un tale pane non pane, ma una sposa, è così bianco.
La storia della sua creazione è divertente e interessante. Grazie per la bellezza!

Mi unisco a molte grazie. Veramente molto bella! E il latte temperato è una manna dal cielo.

[Elya_lug]

Elya_lug, win-tat, marika33, Kalmykova, stanllee, grazie, care ragazze, per essere venuti da me e per avermi lodato. Grazie per le tue gentili parole rivolte a me. Mi fa molto piacere sentirli da voi.

Anch'io, come Angela ang-kay, avevo un'associazione con Biancaneve o una bufera di neve.
In generale, in qualche modo voglio chiamare un tale pane non pane, ma una sposa, è così bianco.

Elechka, Marina, è bello che il mio pane evochi tali associazioni.

Che pane insolito e delicato, e tutto sembra molto semplice.

Tanya, è tutto molto semplice. Una volta ho anche cucinato completamente l'impasto in HP. E poi cotto al forno. In generale, si è scoperto senza problemi.

Sorprendente! Che grande prestazione!

[Kalmykova]

E il latte temperato è una manna dal cielo.

Kalmykova, oh sì ... È stata una rivelazione anche per me. Tutti volevano gridare di lui. L'ho fatto proprio l'anno scorso sul tema dei dolci pasquali. Chi l'ha provato è rimasto soddisfatto.

[Emilia +]

Sorprendente! Che grande prestazione!

Emilia +, Irochka, grazie mille per la tua attenzione alle mie ricette e per il tuo gentile feedback! così bello che vai ai miei argomenti. Sarei molto contento se mi piace il pane.

[Tricia]

Pane meraviglioso! :) Luda, sei una vera maga! Infatti, quando ho visto questo pane, letto la sua storia, la tecnologia, sono rimasto molto sorpreso. Quindi oggi è già stato vissuto per un motivo!

Tricia, Nastya, cara, grazie. Te l'ho già detto un centinaio di volte e non mi stancherò mai di ripeterlo - mi piacciono così tanto i tuoi post. Li chiamo racconti per me stesso! Grazie, Nastenka, per aver potuto scrivere una recensione in modo tale che il cuore si riempia di un'ondata di calore.

[Lapp1, Ludmila]

Lapp1, Ludmila, il pane è una meraviglia meravigliosa e meravigliosa!
Questa è la prima volta che ne vedo uno, così interessante!
Grazie mille per avervi presentato questa insolita pasticceria!

[marika33]

Lyudochka !!!!! Sono stato ucciso sul colpo !!!! Interessante ricetta del pane e ottima presentazione sul forum.
Mentre lo porto ai segnalibri. Anzi, come detto marika33, questo pane dovrebbe essere chiamato la sposa.

Tale tenerezza: questo pane è come una perla in una conchiglia. La foto ha ispirato un simile confronto ..

[lappl1]

lappl1, tesoro, l'ho cotto! Questo è un miracolo senza peso! Ho fatto tutto secondo la ricetta, l'unica cosa era che continuava a provare a farmi rosolare, anche se ho iniziato a ridurre la temperatura da 140 a 115. Cuocere in forno per 25 minuti, perché non sapevo cosa ci fosse dentro - era al forno? O no?

Incisione

Ha il sapore di un panino!

[Ludmila]

Ludmila, Che bellezza! Insolito e molto elegante. Piace!

Luda, un altro "wow!"
Come trovi tutto così insolito, tu sei la nostra ragazza intelligente!
Ma se fai una torta bianca, pensi che funzionerà?
A proposito, la farina d'avena in cima non è solo per la bellezza. Se i prodotti da forno sono spalmati di gelatina di farina d'avena sopra prima di piantarli nel forno, allora non si dorano.
Confronta questo: tutti i prodotti da forno di avena sono più chiari dei prodotti da forno di grano.
Guarda qui Luda nei commenti.
🔗./2014/08/washes.html?showComment=1420569101641#c2355227449967082267

[anice]

anice, Gnu, AnastasiaK, Babushka, Olga VB, girlsiii .... Grazie T A TO E .... Al cielo! Quanto sono soddisfatto del tuo feedback. Sono lieto di non solo aver conosciuto questo miracolo da solo, ma anche di averlo potuto dimostrare. E sono così felice che ti sia piaciuta la mia esibizione di pane.

Come fai a trovare tutto così insolito, sei la nostra ragazza intelligente!

Olga VBOlenka, oh, è arrivata a questo pane dal suo "Bread for Joy" quando ha conosciuto i dolci giapponesi. E così, mi siedo, scavando in Internet. Amo la teoria. Ecco tante ricette che mi sono arrivate non perché cercassi del pane specifico, ma alla ricerca di alcuni fondamenti teorici.

Tale tenerezza: questo pane è come una perla in una conchiglia. La foto ha ispirato un simile confronto ..

MariS, oh, davvero ... Grazie, Marinochka! Non l'ho visto io stesso ... Quando stavo cercando una composizione, mi sono reso conto che quel pane bianco doveva essere fotografato su uno sfondo nero, perché lui non voleva davvero essere fotografato così. E quando ha portato il nero, le perle stesse hanno chiesto ...

[lappl1]

lappl1cara, l'ho sfornata! Questo è un miracolo senza peso! Ho fatto tutto secondo la ricetta, l'unica cosa - ha continuato a cercare di rosolarmi, anche se ho cominciato a ridurre la temperatura da 140 a 115. Cuocere in forno per 25 minuti, perché non sapevo cosa ci fosse dentro - era cotto ? O no?

Incisione

Ha il sapore di un panino!

AnastasiaK, Nastenka! Mi vizierai così! Lo stesso giorno ripeti le mie ricette! Grazie, mio ​​caro connazionale!
E sulla doratura - sì ... Devi guardare il tuo forno. Il rossore non si riflette sul gusto, ma vuoi la purezza dell'esperimento.
Nastenka, il tuo pane è fantastico. Sono così felice che ti sia piaciuto! I Pekies sono ancora sani. Inoltre, è molto più semplice della focaccia.

Ma se fai una torta bianca, cosa pensi che funzionerà?

Olya, penso che tu possa, ma questo pane non è dolce. E adoro le torte molto dolci e burrose.

A proposito, la farina d'avena in cima non è solo per la bellezza. Se i prodotti da forno sono spalmati di gelatina di farina d'avena sopra prima di piantarli nel forno, non si dorano. Confronta questo: tutti i prodotti da forno di avena sono più chiari dei prodotti da forno di grano. Guarda qui Luda nei commenti. 🔗./2014/08/washes.html?showComment=1420569101641#c2355227449967082267

Olya, grazie per il collegamento. È stato molto interessante da leggere. Se lo avessi saputo prima, avrei aggiunto la farina d'avena all'impasto. E l'avrei spalmato di gelatina. Ho preso questo commento di Luda nei miei segnalibri. In modo che fosse a portata di mano. Qualcosa raramente ha cominciato a farle visita. È necessario migliorare. Luda è un magazzino di cose nuove e interessanti!

Lyudochka! Stupito dalle prestazioni impeccabili! Come sempre, forza, anima, lavoro e ispirazione sono investiti nella ricetta! Il pane eccezionale si è rivelato !!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyushka, sole! Sai quanto mi è cara la tua opinione! Grazie mille! Anche la mattina ho letto nel gazebo il tuo commento su un angelo ... Le lacrime sono venute da un simile confronto! Grazie per il tuo atteggiamento e le parole gentili! Possa Dio darti tutto il meglio!

[lappl1]

lappl1, siamo seduti a gustare il tuo pane bianco. Il marito ha detto che era un saika. E non ha affatto il sapore del pane normale, ma di un dolce meraviglioso. Sì, la prossima volta proverò ad abbassare ancora la temperatura, voglio avvicinarmi all'originale.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka è un bel pane. Ho imparato così tanto di nuovo! Grazie per la ricetta di un pane così morbido e bianco! Molto bella!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, grazie, mia cara. Sono molto contento che non solo ti sia piaciuta questa ricetta, ma che ti sarà anche utile in qualche modo.

lappl1, ci sediamo e gustiamo il tuo pane bianco. Il marito ha detto che era un saika. E non ha affatto il sapore del pane normale, ma di un dolce meraviglioso. Sì, la prossima volta proverò ad abbassare ancora la temperatura, voglio avvicinarmi all'originale.

AnastasiaK, Nastenka, buon appetito. E sai, ho corretto questa frase ingiusta su questo pane nella ricetta. Sono d'accordo con te. Ho appena mangiato il mio pane.

eccolo sì !!! Lyudmila, grazie !!

[Anya]

Anya, e grazie ! Mi fa molto piacere che tu sia venuto a trovarmi! Sono contento che ti sia piaciuto il mio pane!

[Ludmila]

Ludmila, pane davvero strepitoso, grazie per il lavoro, per le scoperte, per la sincerità.

[Marinochka]

Marinochka, e grazie ! Sono contento che tu sia rimasto sorpreso e che ti sia piaciuto questo pane! Grazie per essere venuto sui miei argomenti e per aver commentato così sinceramente le ricette. Sono molto soddisfatto!

Il troncato è sparito, sheffff !!! Non posso farlo più! Tienimi sette. Questo è un test incredibile!
Lyudochka, cosa mi stai facendo! E così io, peccatore, non ho nemmeno scritto un commento quando ho visto come la manna dal cielo sotto forma di pane cadeva sul forum. Ma mi hai finito. Sono nella depressione più profonda. È solo esclusivo. Non è nemmeno lievito liquido!
Cosa dovrei fare! I miei omonimi mangiano solo un tipo di pane. Il forno non è per nessuno.
Non ripeterò le tue imprese.
Ti lascio con il mio pane di segale. Resta solo da spararsi.

[Nana]

Nana, Oksanchik, caro ... Non spararti ... Noi e i tuoi omonimi abbiamo bisogno di te! E chi scriverà della strega? Quindi, che Dio lo benedica, Heidi ... Non cuocere. Sono così felice di vederti.

Mi sono divertito molto a leggere il tuo commento. Mi hai reso felice con questo.

Latte temperato oooh?! ed ecco come adesso ci farò delle torte!