Torta all'uovo "Patchwork"

Torta all'uovo "Patchwork"

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	350 gr
latte	170 ml
tuorli d'uovo	2 pz
burro	30 g
melassa leggera	2 h l
sale	1 cucchiaino
lievito fresco	8 g
semi di sesamo neri e leggeri, kalonji per spolverare

Metodo di cottura

• 1. Per l'impasto, mescolare il lievito con 100 ml di latte caldo e la melassa, unire a 100 g di farina e lasciare agire per 30 minuti.
• 2. Mescolare la farina rimanente con il sale, il latte con i tuorli. Unire l'impasto preparato con la farina, versarvi il composto di latte e uova e impastare a velocità media per 5 minuti. Quindi lasciate riposare l'impasto per 3-5 minuti, unite il burro, sciolto e raffreddato a temperatura ambiente, e impastate il tutto insieme per altri 10-12 minuti. Arrotolate l'impasto finito e lasciate lievitare per 60-75 minuti.
• 3. Mettere l'impasto su un tappetino da taglio e stenderlo delicatamente fino a formare un rettangolo di circa 1,5-2 cm di spessore, quindi piegarlo in una busta e lasciarlo riposare per cinque minuti.
• 4. Foderare una teglia con carta da forno e trasferirvi l'impasto e stenderlo con le mani in modo che il fondo sia completamente coperto. Lasciar lievitare per 30-40 minuti (finché non raddoppia di volume). Quindi con un coltello affilato, tagliare la pasta fin quasi al fondo, ungere con il latte e spolverare con i semi di sesamo (aggiungere il kalonji ai semi di sesamo nero), ungere nuovamente con il latte e mettere in forno preriscaldato a 220 C.
• Cinque minuti dopo l'inizio della cottura, abbassare la temperatura a 180 ° C e portare la torta pronta (nel mio forno ci vogliono 15-20 minuti).
• 5. Rimuovere la torta finita dallo stampo e raffreddare su una gratella.
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Nota

La tortilla è soffice, con una mollica traballante e una crosta croccante.
Cucina con amore e buon appetito!

[Marina]

E sono stato il primo a correre per un pezzo di torta! Marinadelizioso! Ho trascinato via tutto!

[Vitalinka]

Vitalinka, concediti la tua salute !!!

E voglio provare tanta bellezza !!! Marish, sei una ricamatrice ... così bella!

Essere d'accordo!!! Artigiana !!!

Marina, qual è la dimensione dello stampo?

[Marisha,]

Marisha, prova non te ne pentirai!

Ksyushenka, grazie mille per queste gentili parole !!!

Vitalinka, L'ho fatto in una forma di 25 x 15 cm, puoi prenderne un po 'meno.

Marinochka, grazie. Lo farò sicuramente. Ho uno stampo così bello. Ci faccio dei rotoli.

🔗 🔗

[Tanyusha]

Tanyusha, Provalo, spero che ti piaccia.
E lo stampo è di classe! E io volevo questo!

Amo molto questo stampo. Ci sono io e in inglese. Nato. torta al forno. Altamente raccomandato.

[Tanyush]

TanyushGrazie per il consiglio. Sono andato a studiare l'assortimento, forse mi occuperò di qualcosa di diverso dalla forma.

Marinochka, grazie! E ho stampato la ricetta!

[Marino]

Marino - colorato e gustoso, che in qualche modo è diverso da una torta

[Irisha]

Irisha Spero che la ricetta sia utile!

julifera, grazie per questa valutazione!

in qualche modo diverso da una torta

Sembra così nella foto, o forse perché è stato cotto nella forma

Mi è piaciuto molto anche il panino, voglio anche questo!

Ho uno stampo così bello.

E voglio uno stampo del genere, MOLTO!

[Vika]

Vika, concediti la tua salute! Sarei molto contento se ti piacesse!

[Vika]

Vika, concediti la tua salute! Sarei molto contento se ti piacesse!

Per qualche motivo, il mio grazie non è stato accettato? Dice che l'ho già ringraziato, beh, sta mentendo!
Marina, grazie molto buona BUN !!! Io, al lavoro. vuoi sempre qualcosa di così lussureggiante e morbido!

Marina, ora è tornata a casa e ha visto tanta bellezza. È subito chiaro che il tuo lavoro. (y) Segnalibro. Ieri ho cucinato la tua pagnotta Aleksandrovsky e l'ho rosolata con il lievito. Hai 7gr nella tua ricetta. fresco. E ho solo quelli secchi per le macchine per il pane.Da qualche parte nella mia testa, un rapporto 1: 3 è rimasto bloccato. Misuro 21 grammi. lievito, non riesco a credere che i miei occhi e il mio cervello si stiano sforzando per quello che ho visto, ma continuo a impastarlo. La pagnotta si è rivelata, ma con il lievito pa: rose: hen ...

[Natasha]

Natasha ! Spero ti piaccia la torta!

Hai 7gr nella tua ricetta. fresco. E ho solo quelli secchi per le macchine per il pane. Da qualche parte nella mia testa, un rapporto 1: 3 è rimasto bloccato. Misuro 21 grammi. lievito,

Wow! Posso immaginare come il pane profuma di lievito! Ma niente, credo, dopo che il conteggio dei lieviti sarà sempre corretto

Mi è piaciuta la ricetta, ma non posso aggiungerla ai segnalibri: non esiste una chiave del genere, per qualche motivo

ps Trovato ... Tra Rispondi e Notifica una piccola icona poco appariscente senza una firma ... Aggiungi ai preferiti!

[Marina]

Marina, Ho visto la tua ricetta e volevo fare una torta del genere!
Ho qualcosa di "dentato" (in qualche modo non sono riuscito a tagliare in profondità, avevo paura di rughe), ma molto gustoso !!!

Crosta sottile e croccante e una mollica molto delicata e profumata, la mia famiglia ha subito messo il naso nella mollica, a loro piace molto questa disgrazia ...
Grazie mille

[Marish]

Marish, e se non c'è melassa ... e niente affatto. allora cosa può essere sostituito? ed è fondamentale per la qualità?

[Olya,]

Olya, Sono molto contento che sia piaciuto alla tua famiglia !!! La mia in questa torta mangia la mollica a parte, senza niente. E la crosta con la pasta di formaggio è rispettata
e la torta, in base alla foto, hai ottenuto quella più magnifica! Mangia per la tua salute e divertiti!

Tanyushase non c'è melassa, puoi prendere miele liquido leggero. O solo zucchero, ma aggiungi un po 'di latte - circa un cucchiaio o un po' di più, qui devi guardare la consistenza dell'impasto durante l'impasto.

Grazie!