Zuppa di cavolo "Orange" (Cuculo 1054)

[modalità di doratura]

Zuppa di cavolo "Orange" (Cuculo 1054)

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Brodo di petto di manzo preparato	1.3 l
Carne bollita dal brodo
Cipolle a bulbo	1/2 testa
Carota	1/2 pz.
Peperone puoi usare frozen	manciata
Pomodori freschi puoi usare frozen	2-3 pz. mezzo
Funghi - Shitaki usato congelato	manciata
Pomodori salati a botte	2 pz. piccolo
Cavolo cappuccio fresco	200-250 g
Patate	2 pz. mezzo
Prezzemolo fresco	2 cucchiai. l.
Spezie per zuppa	1 cucchiaino
Olio vegetale	1 cucchiaio. l.
sale	gusto

Metodo di cottura

• Ho cucinato la zuppa di cavolo nel Multicooker CUCKOO 1054.
• Ho cucinato la frittura modalità di doratura.
• Shchi ha cucinato nella modalità Cottura multipla 8 minuti, 110 * С soggetto all'uso di brodo pronto.
• Quindi offro una variante della cottura della zuppa di cavolo nel modo tradizionale, poiché la zuppa di cavolo veniva preparata su richiesta.
• Se usate le verdure del congelatore, non è necessario scongelarle, mettetele in una casseruola (padella) con il gelato, poi manterranno forma, colore e sapore.
• Uso le spezie per i primi piatti nella composizione:
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• Cucinare la frittura.
• Scaldare l'olio in una padella (casseruola), aggiungere le verdure tritate: cipolle, carote, pomodori, peperoni, funghi, spezie - friggerle fino a quando il liquido evapora in modo che le verdure inizino a friggere nell'olio. Spegni la padella.
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• Cucinare la zuppa di cavolo.
• Spostiamo il condimento in una casseruola, aggiungiamo il cavolo cappuccio tritato grossolanamente, le patate a spicchi, i pomodori salati tritati finemente, il brodo e la carne bollita.
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• Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere fino a quando le verdure sono pronte.
• aggiungete le verdure, il gusto e il sale, regolate il gusto e fate sudare un po 'la zuppa di cavolo.
• Servire la zuppa di cavolo con panna acida, puoi tritare finemente l'aglio!
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Programma di cottura:

Ho cucinato la zuppa di cavolo nel Multicooker CUCKOO 1054. Ho cucinato la frittura in modalità Tostatura. La zuppa di cavolo è stata cotta in modalità Multipovar per 8 minuti, 110 * C, a condizione che fosse utilizzato il brodo pronto.

Nota

Citazione per corrispondenza:
Domanda: “Cos'è la zuppa di cavolo arancione (solo senza zucca)? , cavoli, carote e patate o qualcos'altro. Riguardo alla zuppa di cavolo, l'ha detto il mio amico. "Mi piace la zuppa di cavolo arancione." Non ho capito cosa sia, dico cosa include. dice cavolo, patate e carote, probabilmente. "
Risposta: “Da dove viene questo nome? Se leggi solo "Il colore è giallastro con grasso arancione in superficie" perché la zuppa di cavolo ben cotta avrà un aspetto ambrato di brodo e verdure ".
Domanda: “Grazie, l'ho pensato anche per la zuppa di cavoli. E tu hai una ricetta. come cucinarli correttamente. Voglio fare una sorpresa. "

La lettera chiamata sulla strada ... andava a cucinare "zuppa di cavolo arancione" con un colore arancio giallastro e grasso in superficie.
Ecco come appariva il nome del piatto: Shchi "arancia".

Come è venuta la zuppa di cavolo "corretta", aspettiamo le recensioni!

L'uso di pomodori, carote, spezie per friggere e verdure per friggere conferiscono alla zuppa un colore e un gusto ricchi: arancione!

L'aggiunta di pomodori di botte salati alla zuppa di cavolo conferisce alla zuppa di cavolo un po 'di piacevole acidità!

SPEZIE: Un ruolo importante è giocato dalle spezie per i primi piatti (vedi foto sopra), che comprendono pomodori secchi e tritati, peperone rosso dolce, shambhala e altre erbe rosso-gialle, che arrostite con le verdure danno una meravigliosa arancia colore al brodo. Le spezie non contengono pungenza, ma aggiungono solo sapore, colore e odore aggiuntivi al brodo. Uso sempre queste spezie per cucinare primi piatti e stufati.

È bene aggiungere la panna acida a tale zuppa di cavolo, quando si serve.

Cucina con piacere e buon appetito!

[Admin]

Admin, il nome è delizioso per la zuppa di cavolo e molto positivo !!! TatyanaE dove trovare shambhala e quali altre erbe rosso-gialle?

[Giglio]

Giglio, Compro erbe dagli uzbeki al mercato, vendono spezie a peso in tazze. Questa è una miscela di spezie per i primi piatti, non è piccante. E lo shambhala è anche una spezia per erbe e puoi comprarlo lì.

Questo è tutto! Non sapevo che avessero i kit per il primo ... dovrò dare un'occhiata al mercato di Odintsovo.
Mi piacciono molto tutti i tipi di erbe, formiche, mentre si muovevano, ho iniziato a visitare periodicamente le spezie indiane e portare lì condimenti!